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Entradas
Tostada de Plátano 320 G
Patacón de plátano macho, con carne y pollo deshebrado guisados con hogao, encima trozos de porkbelly, acompañado de ají tradicional.
Chorizo Montañero 200 g
El típico chorizo de toda fritanga, hecho con carne de cerdo, acompañado de arepa de maíz trillado, hogao y limón.
Canoa Engallada 280 G
Plátano macho maduro frito, relleno de carne y pollo deshebrado guisado con hogao, queso Oaxaca, guacamole, trozos de chicharrón y cilantro.
Para Picar Entre Parceros
Aborrajados Vallecaucanos 200 G
3 Unidades, croquetas hechas con plátano macho maduro frito, relleno de queso Oaxaca y acompañado de ají.
Platos Contundentes
Sancocho Mixto
Sopa tradicional del paseo de olla, con plátano macho verde, yuca, mazorca, papa, pierna de pollo, costilla de res, con hogao cilantro, acompañado de arroz blanco, arepita de maíz amarillo, aguacate y limón.
Ajiaco Santafereño
La sopa de los rolos, con papas, mazorca, pollo desmechado, su infaltable guasca, acompañado de arroz blanco, crema, alcaparras, aguacate y limón.
Bandeja Paisa Milagros
Desde Antioquia, los frijoles hechos con cerdo seguido de su arroz blanco, carne molida, chicharrón, chorizo antioqueño, huevo frito, tajada de plátano maduro, aguacate, limón, arepita frita y cilantro.
Calentado Paisa
Es perfecto para el antojo, arroz blanco y revuelto con frijoles recalentados guisado con hogao acompañado de chorizo, chicharrón, huevo frito, tajada frita y cilantro.
Sudado de Pollo
Muslo y pierna de pollo con papa y yuca guisados en hogao, acompañado de arroz blanco, frijoles, tajada de plátano, aguacate y cilantro.
Platos Veganos
Chorizo Vegano
3 Unidades, de soya ahumado bañado en una salsa de vino tinto, aceitunas y lo acompaña su arepita frita de maíz trillado.
Bandeja Paisa Vegana
Arroz blanco, frijoles, cáscara de plátano verde guisado, chicharrón de avena, chorizo de soya, arepita frita de maíz trillado, rodaja de papa, aguacate, limón y cilantro.
