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Quesadillas
Quesadilla Mediana Ahogada de Haba, Frijol o Papa
Deliciosa quesadilla de maiz azul artesanal, nixtamalizado en casa, rellena generosamente de Haba, Frijol, Papa o Queso con acompañamiento de crema, queso cotija y lechuga italiana.
Orden de quesadillas fritas ahogadas 4pzs.
Orden de quesadillas fritas (medianas) de masa azul artesanal, con relleno a elegir, Pasta de haba, pure de papa, frijoles refritos o quesillo.
Oro Maya, Quesadillas de Plátano y Salsa Cacao
Quesadillas de maiz azul artesanal, rellenas de plátano macho tatemado, fritas y bañadas en salsa de cacao, hechas al momento.
Combos
Combo Rol de Canela + Cafe
Roles de canela (220gr)*1 + Cafe de especialidad (236.58 ml)*1
Orden Mixta de Quesadillas Ahogadas
Quesadilla de haba*1 + Quesadilla de quesillo*1 + Quesadilla de frijol*1 + Quesadilla de papa*1 contiene salsa que no pica en contenedores aparte.
Pan y Chocolate
Chocolate de ruda (236.58 ml)*1 + Pan de Muerto (110gr)*1
Huaraches
Huarache Grande con Champiñones al Ajillo
Huarache de masa azul relleno de frijoles refritos, acompañado de guisado de champiñones al ajillo, queso rayado y sal de mar
Huarache Grande con Dos Huevos (Est. o Rev.)
Huarache de maiz azul relleno de frijoles con dos huevos estreyados, salsita roja y queso rayado.
Huarache Grande de Nopal Asado
Huarache de masa azul relleno de frijoles, acompañado de nopal asado, salsita roja (no picante), queso rayado y sal de mar.
Huarache Grande de Perejil Frito con Queso
Huarache de masa azul relleno de frijol acompañado de perejil frito y quesillo fundido.
Tlacoyos
Tlacoyo Mediano de Haba, Frijol, Papa o Queso
Tlacoyo de maiz azul artesanal, relleno de Haba, Frijol, Papa o Queso y calentado en comal, acompañado de crema, queso y nopalitos.
Orden de Tlacoyitos Ahogados, 4 Pzs.
Tlacoyitos de maiz azul artesanal, rellenos de pasta de haba, pure de papa, frijoles refritos o queso cotija a elegir y calentado en comal, acompañado de crema, queso y lechuga. Bañados en salsita roja.
Bebidas Frías
Cafe de olla frío (473.17 ml)
Bebida fria tradicional a base de cacao condimentada y espesada con haba, un toque de canela y endulzada con piloncillo.
Chilate Refrescante Artesanal (473.17 Ml)
Bebida fria tradicional a base de cacao condimentada y espesada con haba, un toque de canela y endulzada con piloncillo.
Agua Refrescante de Pinole Artesanal (473.17 Ml)
Bebida tradicional refrescante elaborada con maíz azul y blanco nixtamalizado, tostado y molido con canela y piloncillo, servida bien fría.
Bebidas Calientes
Atole de Chaqueta (236.57ml)
Atole artesanal de maiz azul, elaborado con totomixtle, barba de maiz, canela y piloncillo.
Cafe Americano de Especialidad (236.58 Ml)
Extracción artesanal por goteo que resalta las notas florales, frutales y achocolatadas de nuestro café de especialidad recién molido.
Cafe de Olla (236.58 Ml)
Café de especialidad de Puebla infusionado en olla de barro con canela, anís estreyada y piloncillo.
Chocolate de Cacao Natural con de Ruda (236.58 Ml)
Cacao tostado y molido en casa infusionado con hojas frescas de ruda, canela y piloncillo.
Postres
Roles de canela (220gr)
Esponjosos roles de masa elaborados artesanalmente, con un generoso relleno de azúcar mascabado y canela selecta. Presentación: Pieza individual
Pan de Muerto (110gr)
Esponjoso y aromático pan de temporada con notas cítricas naturales de naranja y mantequilla. Presentación: Pieza individual
Gordita dulce de maiz azul
Deliciosa gordita de maiz azul endulzada con azucar mascabada y por fuera jarabe de piloncillo. Presentación: 1 pieza
Productos
Cacao Tostado (250 Gr)
Cacao puro de campeche tostado en casa.
Cafe de Especialidad (250 gr)
Cafe de especialidad en grano, mezcla de granos de puebla, oaxaca y chiapas, nivel de tostado a elegir.
