Menú
Desayunos en Santino
Huevos Amatricciana
Huevos estrellados con salsa pomodoro, pepperoncinno, parmigiano, albahaca, todo sobre masa de harina y provolone ahumado.
Chilaquiles con Cecina de Res
Totopos de maíz bañados en salsa de morita, cecina de res, queso cotija, crema ácida y cebolla morada.
Pan Francés
Pan brioche con frutas de temporada y vainilla.
Huevos Divorciados
Huevos en pan hecho en casa con queso mozarella y albahaca bañados en salsas roja y verde acompañados de frijoles refritos.
Chilaquiles en Salsa Verde Especial
Chilaquiles en salsa verde con crema, queso fresco, cebolla, cilantro y chicharrón norteño.
Molletes Clásicos
Rebanadas de pan de masa madre, frijoles refritos con epazote, gratinados con queso manchego y pico de gallo.
Fritata con Esparragos
Fritata con Esparragos, zuchinni, queso de cabra, en salsa tatemada y costra de parmesano.
Molletes con Chorizo o Cecina
Rebanadas de pan de masa madre, frijoles refritos con epazote, gratinados con queso Oaxaca chorizo o cecina a elegir. Salsa tatemada y pico de gallo.
Toast de Salmón
Pan de masa madre con aguacate, salmón curado, huevo poche, queso ricotta & aceite de oliva extra virgen.
Enfrijoladas de huevo
Tortilla de maíz rellena de huevo a la mexicana, bañados en salsa de frijol con hoja de aguacate, queso cotija, crema ácida, cebolla morada y chicharrón regio
Antipasti
Insalate Di Polpo
Pulpo marinado con aceite de chiles y puré de papa con aceite de oliva extravirgen.
Callamari Fritti
Calamares fritos con salsa arrabiata y tártara.
Carciofo Gratinati
Alcachofa gigante con salsa de quesos y gratinada.
Parmigiana Di Melazane
Berenjena al horno con salsa pomodoro, parmesano y provolone ahumado.
Insalate
Insalata Santino Mediterránea
Jitomate, pepino, aceitunas negras, queso feta, aceite de olivo y berros
Rucola e Fichi
Arúgula baby, queso de cabra con pistaches, higos, grana padano y gastric de frambuesa.
Burrata con Pomodori
Burrata con jitomate heirloom, cebolla morada, cebollín, chile serrano, y albahaca Italiana.
Insalata Caprese
Jitomate, mozarella, flor de leche, orégano, albahaca Italiana y vinagreta de balsámico.
Zuppe
CREMA DI POMODORI ARROSTITTI 400 Ml
Crema de tomates rostizados, oliva , alcachofas , albahaca y leche de almendras.
MINESTRONE TRADIZIONALE 400 ML
Sopa tradicional de verduras y pasta con pesto de albahaca.
CREMA AI PISTACCHIO
Crema de pistacchio tradicionales
Pastas Tradicionales
Maccheroni Efromagio all Astice
Tradicional Mac & Cheese con langosta.
Spaguetti all Fritti de Mare
Spaguetti con mariscos mixtos premium, vino blanco, salsa pomodoro y peperoncino.
Spaguetti Cacio E Pepe
Spaguetti con salsa cremosa de pecorino Romano y pimienta negra.
Spaguetti con Polpette All Italiana
Spaguetti con albóndigas de res, salsa pomodoro, albahaca Italiana y Grana Padano,
Linguine Alle Vongole
Linguine con almeja fresca al vino blanco, con ajo Italiano, aceite de oliva extra virgen, perejil y peperoncino.
Pastas frescas hechas en Casa
Cannelloni Ripieni di Granchio
Canelones rellenos de cangrejo al horno y casé de tomate.
Pappardelle con Ragú Di Ossobuco
Pasta fresca con ragú de osobuco de ternera y Grana Padano.
Pappardelle con Code di Aragosta
Pappardelle con code di Aragosta.
Tagliatelle Alla Ruota Parmiiana o Pomodoro
Tagliatelle fresco cremoso a la rueda de Grana Padano, puede ser a la parmagiana o pomodoro y albahaca.
Ravioli Di Ricotta al Pomodoro
Ravioli hecho en casa, relleno de ricotta con salsa pomodoro, orégano, y albahaca Italiana.
Tagliolini con Parmagiano E Olio al Tartufo
Tagliollini hecho en casa, salsa cremosa de parmesano, mantequilla y aceite de trifa.
Ravioli di Paolo
Ravioles rellenos de burrata con salsa rosa de panchueta, parmesano y gratinada con mozarella.
Tagliatelle con Cozzie allo Zafferano
Tagliatelle con mejillones frescos, azafrán y vino blanco.
Lasagne di Spinaci e Gorgonzola
Lasagna de espinaca, gorgonzola y gratinada con parmesano.
Risotto
Risotto Ai Funnghi Porcini
Risotto con hongo Porcini y vino blanco con Grana Padano.
Risotto con Asparagi E Gamberi
Risotto con azafrán mantecado a la mantequilla, Grana Padano y camarón.
Risotto Ai Frutti Di Mare
Risotto al vino blanco con camarón, calamar, almeja, mejillón, langostino y salsa pomodoro.
Pizza al Horno de Leña
ROMA
Mozzarella flor de leche, aceituna verde y negra, jitomate, aceite de oliva extra virgen, orégano.
GAMBERI E FUNGO
Camarón con ragú de portobello, parmesano & aceite de oliva extra virgen.
PROSCIUTTO E MOZARELLA
Con prosciutto di Parma, mozzarella flor di leche & jitomate cherry.
QUATTRO STAGIONI
Champiñón, corazón de alcachofa, pimiento rojo, verde & jamón de pierna.
SANTINO
Mozzarella fresca, arúgula con vinagre balsámico & prosciutto di Parma.
VEGETARIANA
Champiñón, portobello, alcachofa, aceituna verde & cebolla morada.
MARGHERITA
Con mozarella , salsa de tomate & hojas de albahaca Italiana.
PEPPERONI
Mozzarella fresca, salsa pomodoro, pepperoni curado & orégano.
Pizza Napoletana
Pizza Margherita
Pizza con bordes gruesos con mozarella di búfala, salsa de tomate y hojas de albahaca Italiana.
Pizza Prosciutto E Burrata
Pizza de bordes gruesos con prosciutto di Parma, burrata y jitomate cherry.
Pizza Terraza
Pizza con bordes gruesos, champiñones, pimientos, jamón, tomates deshidratados, cebolla, parmesano y mozzarella di búfala.
Pizza Santineta
Pizza con bordes gruesos pomodoro, burrata y arúgula.
Griglia
Bistecca a la Fiorentina
Rib eye a la Florentina con perejil y mantequilla de ajo. 500 gr
Principali
Pesce del Giorno con Salsa Di Porrie E Brunoise
Pesca del dia al horno con salsa de poro y brunoise de papa, polvo de perejil y alcachofa..
Costolete Di Manzo Brasate al Vino Rosso
Short rib cocinado 12 hrs, con reducción de tinto y puré trufado.
Petto Di Pollo con Erbe Aromatoche E Limone
Pechuga de pollo con hierbas finas y limón Mediterraneo.
Cotoletta Di Vitelo Alla Valdostana
Chuleta de ternera con hueso empanizada, gratinada con fontina, prosciutto coto y demi galse.
Fileto Di Pesce con Pomodoro
Filete de pescado con jitomate deshidratado, alcaparras y peperoncino.
Polpo Alla Griglia
Pulpo a las brasas con papa tibia, aceite de oliva extra virgen y paprika.
Filetto Di Manzo E Cacio Pepe con Tartufo Nero
Filete de Res con ravioli al Cacio Pepe, trufa , fresca rebanada y puré de papa trufado.
Dolce
BUDINO NAPOLETANO
Flan Napolitano con receta secreta de Santino.
FORMAGGIO & PISTACCHI
Una rebanada de Pastel de quesos y pistache **No incluye cubiertos**
Trramisú Clásico
Tiramisú Clásico receta Santino.
TORTA DI MELE
Tarta de manzana, pasta sucre, manzana verde y canela **No incluye cubiertos**
Lingoto di Chocolato e Tartufo
Lingote de chocolate con escencia de trufa
PANNACOTTA ITALIANA E FRUTI DEL BOSCO 180gr
Panacota Italiana con frutos rojos
Bebidas
COCA COLA 355 ML
Refresco de 355 ml
Sidral Mundet
Sidral Mundet 355 ml.
Sprite
Sprite lima limon 355 ml
Coca Cola Light
Coca Cola Light de 355 ml
Coca Cola Zero
Coca cola sin ayuzar de 355 ml
