Silenzio Bruno [pasta & vino]

ENSALADA CESAR

Cprazones de lechuga, queso parmesano, jitomatitos cherry y tosta de pan campesino aderezados con nuestro cremoso aderezo hecho en casa

CAPRESSE

Tradicional ensalada con queso mozzarella, tomate bola pelado y pesto genovés de albahaca acompañada de ensaladilla de arúgula tierna

BETABEL ROSTIZADO Y CABRA

Mix de lechugas, betabel rostizado con hierbas, queso de cabra y aderezo de miel y limones

PASTA ARRABBIATA

Porción individual de pasta artesanal cortada a mano bañada en salsa ligeramente picante de tomate, albahaca y peperoncini

PASTA NAPOLITANA

Porción individual de pasta artesanal cortada a mano bañada en salsa pomodoro tradicional perfumada con albahaca

PAPPARDELLE PRIMAVERA Y HONGOS

Pappardelle en salsa de tomate, ajo y chile quebrado acompañado de verduras tiernas y mermelada de hongos silvestres

PASTA ALLA BOLOGNESE

Tradicional ragout de ternera con la receta de la nonna servida con tu elección de pasta

PASTA ALFREDO

Porción individual de pasta artesanal cortada a mano bañada en cremosa salsa de queso parmesano

PASTA A LOS TRES QUESOS

Porción individual de pasta artesanal cortada a mano bañada en salsa super cremosa de parmesano, mozzarella y cabra

PASTA AL PESTO DE TOMATE DESHIDRATADO Y RICOTTA

Porción individual de pasta artesanal cortada a mano salteada con un pesto de parmesano, tomates deshidratados y queso ricotta hecho en casa

PASTA AL PESTO GENOVÉS DE ALBAHACA

Porción individual de pasta artesanal cortada a mano con el mejor pesto de albahaca de la zona. Picosito y riquísimo

DE LA CAMPIÑA

Cremoso arroz con mezcla de verduras del huerto y parmesano. ¡delicioso!

CACIO E PEPE

Arroz cremoso a base de queso parmesano y pimienta negra recién tostada. ¡clásico y delicioso!

ASADO Y JUS

Picanha en cocción lenta acompañada de un arroz meloso en su jugo de res y cebollitas glaseadas

ESPINACA

Capas de pasta casera, espinaca salteada, nuez y salsa blanca con queso servida sobre un espejo de salsa de tomate cremosa

BOLOGNESE

La lasagna de toda la vida, con mucho queso ,, mucha salsa y mucho sabor.

RAVIOLES DE ESPINACA GENOVES

Deliciosos ravioles caseros de espinaca y ricotta bañados en nuestro cremoso pesto genovés de albahaca

SORRENTINOS

Rellenos de jamón y queso mozzarella cocidos al dente y servidos en nuestra espectacular salsa Alfredo

RAVIOLÓN DE RES

Tradicionales raviolis rellenos de pura carne de ternera y bañados en una cremosa salsa de quesos con ajo picante

RAVIOLES FRITOS

Pasta fresca y frita rellena de Nutella, plátano y nuez sobre una crema de canela

PANNA COTTA

Tradicional gelatina de crema cocida con una delicada salsa de frutos del bosque y vinagre de Módena

CARLOTTA

La de nuestra infancia pero acompañada con nuestro mango en almibar

Fanta 330 ml

Fresca Toronja 355 ml

Coca Cola sin Azúcar 355 ml

Sidral Mundet 355 ml

Sprite 355 ml

Coca Cola 355 ML