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Combo
Combo 1-1 (aguachile +ceviche)
Aguachile verde*1 + Ceviche de Sierra*1
Ceviches
Ceviche Verde de Sierra
180g de pescado de Sierra desnaturalizado en limón, acompañado de apio picado, pepino, cebolla morada, cilantro y especias. Acompañado con 100g de aguacate, aderezo de la casa, tostadas de ajonjolí y limón y salsa “Pincheviche”
Ceviche de Sierra
180g de pescado sierra desnaturalizado en limón, acompañado de zanahoria picada, cebolla morada, pepino, cilantro y especias. Acompañado con 100g de aguacate, aderezo de la casa, tostadas de ajonjolí y limón y salsa “Pincheviche”
Aguachiles
Aguachile Verde
180 g Camarón cristal desnaturalizado en limón y sazonado con sal y pimienta Salsa de chile serrano verde con limón Acompañado de pepino y cebolla morada, aderezo de la casa, tostadas de ajonjolí y limón. Adornado con 100 g de aguacate.
Aguachile Rojo
180 g camarón cristal desnaturalizado en limón y sazonado con sal y pimienta Salsa de chile de árbol seco y chile habanero fresco Acompañado de pepino y cebolla morada, aderezo de la casa, tostadas de ajonjolí y limón. Adornado con 100g de aguacate.
Aguachile “Pincheviche”
180g de camarón cristal desnaturalizado en limón y sazonado con sal y pimienta Salsa de chile chiltepín limón y especias Acompañado de mango manila pepino y cebolla morada, aderezo de la casa, tostadas de ajonjolí y limón. Adornado con 100g de aguacate
Aguachile Negro
180 g de camarón cristal desnaturalizado en limón, sazonado con sal y pimienta Salsa de chile habanero tatemado y especias Acompañado de pepino y cebolla morada, aderezo de la casa, tostadas de ajonjolí y limón. Adornado con 100g de aguacate.
