Lab Roll

Comobo Dodo

Edamames*1 + Filadelfia*1 + Pika*1 + Nigiri de Atún*1 + Nigiri de Salmón*1 + Refresco*2

Combo Prehispánico

Salmo Salar*1 + Yakimeshi Vegan*1 + Nigiri de Salmón*1 + Refresco*1

BBQ

Por fuera: Ajonjoli Mix // Por dentro: Camarón Tempura, Cebollín // Acompañado con Salsa BBQ y Mayonesa Chipotle

Gallus Agetta

Por fuera: Ajonjolí Mix // Por dentro: Pollo Empanizado // Acompañado con Mayonesa Chipotle

Candy Spici

Por fuera: Ajonjolí Mix // Por dentro: Camarón Tempura y Filete de Res // Acompado con Salsa Dulce Spicy

Vulcanus

Por fuera: Tampico Flameado // Por dentro: Camarón Tempura, Aguacate, Queso Crema // Acompañado con Mayonesa Chipotle

Kushiagues Camarón 1 Pz.

Brocheta empanizada de camarón fresco.

Kushiagues Camarón con Queso Crema 1 Pz.

Brocheta empanizada de camarón rellena de suave queso crema.

Kushiagues Pollo 1 Pz.

Brocheta empanizada de pechuga de pollo.

Kushiagues Plátano Macho 1 Pz.

Brocheta empanizada de plátano macho frito.

Kushiagues Queso Manchego 1 Pz.

Brocheta empanizada de puro queso manchego fundido.

Kushiagues Salmón 1 Pz.

Brocheta empanizada de salmón fresco.

Kushiagues Salmón con Queso Crema 1 Pz.

Brocheta empanizada de salmón rellena de cremoso queso.

Kushiagues Pollo con Queso Manchego 1 Pz.

Brocheta empanizada de pollo con queso manchego derretido.

Kushiagues Plátano con Queso Manchego 1 Pz.

Brocheta empanizada de plátano macho rellena de queso manchego fundido.

Temaki Único

Cono de alga nori relleno de arroz y selectos ingredientes.

Esfera Maestra

Esfera de arroz rellena de queso crema, queso manchego, camarón, aguacate y tampico.

Edamames

140gr de Frijoles al Vapor

Edamames Lab

140gr. Edamames Asados con Especias Picantes de Laboratorio

Nigiri de Masago

Deliciosa hueva de pez capelán masago servida sobre una base de arroz shari.

Nigiri de Atún

Fina lámina de atún fresco servida sobre una pequeña cama de arroz sazonado con vinagre.

Nigiri de Cangrejo

Pieza de cangrejo surimi seleccionada servida de forma tradicional sobre arroz compacto.

Nigiri de Camarón

Camarón cocido y abierto en mariposa dispuesto sobre una base de arroz para sushi.

Nigiri de Spicy Atún

Atún fresco picado y marinado con un toque picante de la casa sobre arroz.

Nigiri de Tampico

Porción de arroz para sushi coronada con una mezcla cremosa de ensalada Tampico.

Bōdo Nigiris

Combo especial que incluye, 1 pza atún, 1 pza salmón, 2 pzas Tampico, 1 pza cangrejo y 1 pza spicy atún.

Nigiri de Salmón

Rebanada de salmón fresco de calidad premium colocada cuidadosamente sobre arroz shari.

Sashimi de Salmo Salar (F)

Cortes finos de salmón fresco con su característico sabor suave y textura firme.

Sashimi Mixto (F)

Combinación de cortes de salmón y atún frescos.

Sashimi de Thunnus (F)

Cortes finos de atún fresco de alta calidad, servidos al natural.

Sashimi de Salmo Salar (G)

Cortes generosos de salmón fresco con su característico sabor suave y textura firme.

Sashimi Mixto (G)

Combinación abundante de cortes de salmón y atún frescos.

Sashimi de Thunnus (G)

Cortes generosos de atún fresco de alta calidad, servidos al natural.

Yakimeshi Bos Taurus

Arroz frito con verduras servido con jugosos trozos de filete de res.

Yakimeshi Sabor Mixto

Arroz frito con verduras, enriquecido con trozos de pollo, camarón y carne de res.

Yakimeshi Centolla

Arroz frito preparado con verduras y coronado con una porción de salsa Tampico.

Yakimeshi Gallus

Arroz frito con verduras acompañado de pollo empanizado crujiente.

Yakimeshi Penaeus

Arroz frito con verduras acompañado de camarones salteados.

Yakimeshi Vegan

Arroz frito tradicional preparado a la plancha con una mezcla de verduras picadas.

Gohan Bos Taurus

Arroz al vapor acompañado de finas láminas de filete de res sazonadas.

Gohan Vegan

Arroz al vapor acompañado de cubos de aguacate fresco y mango de temporada.

Gohan con Gallus

Arroz al vapor servido con una generosa porción de pollo preparado al estilo oriental.

Gohan Paradisiacos

Arroz al vapor servido con Plátano macho frito y un toque de queso crema.

Gohan

Tazón de arroz blanco al vapor, base fundamental de la cocina japonesa.

Gohan Penaeus

Arroz blanco al vapor coronado con camarones frescos perfectamente cocidos.

Gohan con Gallus Teriyaki

Arroz al vapor acompañado de trozos de pollo bañados en salsa teriyaki y ajonjolí.

Gohan Sabor Mixto

Arroz al vapor con una combinación de camarón, filete de res y pollo.

Queso

Por fuera: Q. Crema y Ajonjoli Mix // Por dentro, Pepino y Aguacate

California Roll

Por fuera, Ajonjoli Mix // Por dentro: Q. Crema, Pepino, Aguacate

Filadelfia

Por fuera: Nori // Por dentro: Pepino y Q. Crema

Abocado

Por fuera: Aguacate y Ajonjoli Mix // Pepino y Q. Crema

Fusion

Por fuera: Kakiague // Por dentro: Queso Crema, Aguacate, Cangrejo. Acompañado con Salsa de Anguila.

Spici

Por fuera: Nori // Por dentro: Spici de Proteinas (Salmon y Atun) y Aguacate

Pika

Por fuera: Nori // Por dentro: Q. Crema, Pepino, Aguacate, Zanahoria y Pollo Empanizado // Acompañado con M. Chipotle

Paradisiaco

Por fuera: Plátano Macho // Por dentro: Queso Crema, Kakiague, Camarón Empanizado. Salsa Chipotle y Anguila.

Daucus Carota

Por fuera: Ajonjolí Mix, Q. Crema, Kanicama, M. Chipotle // Por dentro: Aguacate, Camarón Empanizado, Masago.

Centolla Empanizado

XF: Empanizado, Cangrejo. XD: Queso Crema, Aguacate. Acompañado con Salsa Chipotle.

Taurus Empanizado

XF: Empanizado, Filete de Res, Jalapeño. XD: Queso Crema, Aguacate. Salsa Chipotle y Anguila.

Mexican

Por fuera: Empanizado // Por dentro: Queso Manchego, Aguacate, Chiles Toreados, Champiñones. Salsa Chipotle.

Gallus Empanizado

XF: Empanizado, Pollo. XD: Queso Crema, Aguacate.

Tempura

Por fuera: Tempurizado // Por dentro: Queso Manchego, Kakiague, Aguacate, Cangrejo // Acompañado con Salsa Chipotle.

Salmo Salar Empanizado

XF: Empanizado, Salmón. XD: Queso Crema, Aguacate. Acompañado con Salsa de Anguila.

Penaeus Empanizado

Por fuera: Empanizado, Camarón // Por dentro: Queso Crema, Aguacate.

Queso Empanizado

Por fuera: Empanizado, Chiles Toreados // Por dentro: Aguacate, Q. Manchego // Acompañado con salsa Tampico.

Taurus

Por fuera: Filete de Res // Por dentro: Q. Crema, Aguacate y Pepino

Thunnus

Por fuera: Atun Importado // Por dentro: Pepino y Aguacate

Centolla

Por fuera: Cangrejo // Por dentro: Q.Crema, Aguacate y Pepino

Salmo Salar

Por fuera: Salmon Fresco // Por dentro: Q. Crema, Aguacate y Pepino

Penaeus

Por fuera: Camaron // Por dentro: Q. Crema, Aguacate y Pepino

Tazon de Thunnus

Cama de arroz shari con cubos de atún fresco, aguacate y un toque de salsa chipotle.

Tazon Spicy Thunnus

Mezcla de atún marinado al estilo spicy sobre arroz shari, con salsa chipotle y aguacate.

Tazon de Salmo Salar

Cama de arroz shari con cubos de salmón fresco, aguacate y aderezo de salsa chipotle.

Tazon Spicy Penaeus

Cama de arroz shari con mezcla de camarón picante, salsa chipotle y aguacate.

Tazon Sabor Mixto

Cama de arroz shari con cubos de atún, salmón, aguacate y salsa chipotle.

Tazon Spicy Sabor Mixto

Combinación spicy de atún, salmón y camarón sobre arroz shari, aguacate y chipotle.

Tazon Spicy Salmo Salar

Mezcla de salmón marinado al estilo spicy sobre arroz shari, con salsa chipotle y aguacate.

Theobroma

Por dentro: Galletas Oreo // Por fuera: Q. crema, Fresa y Galletas Oreo. Acompañado de Lechera.

Anser

Por fuera: Láminas de Fresa // Por dentro: Q. crema y Ganzito. Acompañado de Chocolate y Mermelada de Fresa.

Musa x Fritos

Plátanos dulces fritos acompañados de Crema, Lechera y Chocolate.

Musa x Capeados

Plátanos dulces capeados acompañados de crema y lechera.

Refresco

Orden Extra de Salsa de Anguila

Porción adicional de nuestra dulce y espesa salsa de anguila.

Orden Extra de Aguacate

Porción adicional de rebanadas de aguacate cremoso.

Orden Extra de Masago

Porción adicional de hueva de pez capelán (masago).

Orden Extra de M. Chipotle

Porción adicional de mayonesa con chipotle de la casa.

Orden Extra de Queso Crema

Porción adicional de suave queso crema.

Orden Extra de Tampico

Porción adicional de nuestra ensalada Tampico preparada en casa.