La Buena Tierra (Santa Fe)

DESAYUNO HUEVOS

DESAYUNO HOT CAKES

DESAYUNO CHILAQUILES

DESAYUNO OMELET

Enchiladas Veganas

Enchiladas de requesón con chile poblano preparadas con tortillas de nopal; acompañadas de lechuga, aros de chile guajillo, cebolla morada, aguacate y salsa mexicana. Te darán mucha energía.

Fideo Seco al Chipotle

Ligeramente picosito, terminado con queso panela rallado y un toque de crema.

Queso Planchado con Nopalitos

Queso panela asado al grill acompañado con nopales y frijoles.

Enchiladas Buena Tierra

Ensalada la Mongo

Selección de lechugas con rebanadas de fresa, suprema de naranja, semilla de girasol y nuez garapiñada; con aderezo de fresa.

Ensalada de Atún

Atún aleta amarilla preparado con jitomate, cilantro y cebolla; perfectamente sazonado con mayonesa acompañado con tostaditas integrales.

Ensalada César con Pollo

La clásica con queso parmesano, croutones integrales, pollo y aderezo de anchoas.

Ensalada China

Mezcla de lechugas, espinacas, pollo, suprema de mandarina, nuez garapiñada, lluvia de primavera y wonton; con aderezo de cacahuate. ¡Naturalmente oriental!

Ensalada Cenizas

Deliciosa combinación de lechugas, aguacate, ajonjolí negro y queso de cabra ceniza; con aderezo a las finas hierbas.

Ensalada Popeye

Tiernas hojas de espinacas y lechugas, tocino de pavo, champiñones, nuez, ajonjolí blanco y negro; con aderezo de miel y mostaza.

Ensalada la Griega

Mezcla de lechugas, arúgula, jitomate, aceitunas negras, pepino, pimientos y queso feta; con aderezo de albahaca.

Ensalada la Buena Tierra

Colorida mezcla de tres lechugas, pimientos, fusilli, wonton, pollo al grill y ajonjolí garapiñado; con el aderezo de la casa.

Ensalada Todo Verde

Mezcla de lechugas, arúgula, berros, espinacas, aguacate, pepino, calabacita, pepita verde y palmitos; con aderezo de yogurt con aguacate. ¡Puro hierro!

Sopa la Verdulera

Fresca variedad de verduras con el reconocido sabor de la casa… ¡No dejes de pedirla!

Sopa Pollo Loco

Consomé de pollo, con arroz y pollo desmenuzado; acompañado con totopos, aguacate, queso panela, cebolla, cilantro y chile serrano.

Bowl Despertar Tibetano

Lechuga, espinaca, arroz al curry con linaza, pepino, coles de Bruselas, hongos salteados, camote horneado, julianas de zanahoria y chayote. Acompañado con aderezo de yogurt al cilantro.

Bowl Mandala

Lechuga, espinaca, quinoa con pimientos, champiñones salteados, pechuga de pollo a la parrilla, garbanzos salteados, julianas de col morada, zanahoria y chayote. Acompañado con aderezo de jitomate.

Tuna Kale Bowl

MEDALLON DE ATUN , JITOMATE CHERRY ,PIÑA ,PEPINO, GOJI,ACEITE DE AJONJOLI Y LECHUGA KALE

Quinoa Bowl

DELICIOSA QUINOA , MEZCLA DE PIMIENTOS TRICOLOR , PIÑA PEPINO , HEMP Y EDEDAME

Wrap Campirano

Queso Oaxaca, jamón de pavo, tocino y frijoles; acompañado con lechuga, guacamole y jitomate.

Wrap Cubano

Pechuga de pollo empanizada, queso manchego

Wrap del Yogui

Relleno de flor de Jamaica en reducción de vino tinto, queso panela, aguacate, jitomate, acelgas, y nuestra combinación especial de requeson con chile poblano; acompañado de aderezo de yogurt al curry y ajonjolí negro.

Pita la de Tres Quesos

Queso Oaxaca, manchego y gruyère… fundidos deliciosamente.

Pita de Pollo y Queso

Pollo sazonado y queso manchego gratinado.

Pita de Jamón de Pavo y Queso

Jamón de pavo y queso manchego gratinado.

Sándwich Clásico

Jamón de pavo y queso panela asado.

Club Sándwich

Preparado con delicioso pan tostado, jamón de pavo, tocino de pavo, pechuga de pollo y queso gratinado.

Sándwich Suizo

Crujiente; con queso gruyère, jamón de pavo, lechuga, aguacate y jitomate.

Panini Nuevo Amanecer

Preparado con nuestro requesón con chile poblano, zanahoria, chayote, calabaza, acelgas, portobello, germinado de alfalfa y lentejas; acompañado de crujientes láminas de plátano macho.

Panini de Pollo Adobado

Pechuga de pollo deshebrada y adobada con frijoles, aguacate, jitomate y lechuga; gratinado con queso manchego.

Panini Clásico

Jamón de pavo, lechuga, jitomate deshidratado, aguacate, frijoles y queso panela asado.

Panini Cubano

Milanesa de pollo, jamón de pavo, frijoles, aguacate, jitomate y lechuga; gratinado con queso manchego.

Lasagna de Tres Quesos

Bolognesa de pollo, queso manchego, oaxaca y cottage.

Huarache Playero

¡La especialidad de la casa! Filete de pescado a la plancha montado sobre una cama de nopales asados, bañado con salsa verde y gratinado. Servido con arroz y verduras.

Avocado de Quinoa

PAN EZEQUIEL ,AGUACATE ,QUINOA,MEZCLA DE PIMIENTOS ,BROTES DE BETABEL,CILANTRO Y MAIZ

Avocado de Huevo

PAN EZEQUIEL AGUACATE , HUEVO COCIDO ,BROTES DE BETABEL Y ACEITE DE TRUFA

Jugo Natural Super Chia

Jugo de Super Chia

Jugo Natural de Zanahoria

Jugo de Zanahoria

Jugo Natural Antigripal

Jugo de Antigripal

Jugo Natural de Toronja

Jugo de Toronja

Jugo Natural de Naranja

Jugo de Naranja

Jugo Natural Guayabito

Jugo de Guayabito

Jugo Natural Guay

Jugo de Guay

Agua de Melon

Melon

Agua de Sandia

Sandia

Agua de Piña con Perejil

Piña con Perejil

Agua de Papaya

Papaya

Agua de Jamaica

Jamaica

Agua de Mango

Mango

Agua de Limoncito

(Limón, hierbabuena y menta, super fresca)

Agua de Piña

Piña

Agua de Limon con Chia

Limon con Chia

Té Limon

Té Limon

Agua Natural

Café

café

Té Hierbabuena

Hierbabuena

Agua Mineral

Mineral

Coca Cola Light

Coca Cola Light

Coca Cola

Coca Cola

Té Manzanilla

Manzanilla

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