Esencia Restaurante
Esencia Restaurante, ubicado en la pintoresca Calle Allende 10, Capula, Tepotzotlán, es un rincón gastronómico que celebra la riqueza de la cocina mexicana. Con un ambiente acogedor y un diseño que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo, este restaurante ofrece una experiencia culinaria única. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes locales y la creatividad de sus platillos, que rinden homenaje a las recetas ancestrales. Ideal para disfrutar
Menú
Desayunos
Huevo Roto
Huevo estrellado roto, sofrito jitomate, papa confitada y serrano.
Croque Monsieur
Receta especial de la casa.
Huevos Fritos con Pavo
Receta tradicional de la casa con pavo asado y estragón.
Huevos Escalfados a la Mexicana
Receta tradicional de la casa, ahogados en salsa mexicana.
Avocado Toast
Pan artesanal, guacamole, huevo de codorniz y jitomate cherry.
Batido Verde
Receta especial de la casa.
Omelette de Tres Quesos con Pesto
Receta tradicional de la casa.
Croque Madame
Receta especial de la casa.
Omelette de Pechuga de Pavo
Receta tradicional de la casa.
Omelette de Jamón Serrano
Receta tradicional de la casa.
Entradas
Tabla de Quesos Maduros
Cheddar Inglaterra de vaca, manchego España de oveja, patagrás Holanda de vaca, frans hals Holanda de cabra.
Pan Tumaca
Rebanada de pan rústico con tomate untado, aceite de oliva, ajo y sal.
Pan Tumaca con Anchoas
Rebanadas de pan rústico con tomate untado, aceite de oliva, ajo y anchoas.
Tabla Mixta
Carnes frías y quesos maduros.
Sopa de Cebolla
Cebolla cocida, fondo de ternera y gruyère.
Pan Tumaca con Jamón Serrano
Rebanadas de pan rústico con tomate untado, aceite de oliva, ajo y jamón serrano.
Labneh y za'atar
Bolitas de labneh (jocoque) hecho en casa, za'atar y aceite de oliva virgen extra
Pintxo de Pulpo
Pulpo en adobo de guajillo, puré de betabel, yogur griego y za'atar.
Pastas
Pasta A'llamatriciana
Espagueti, salsa de tomate y tocino.
Pasta Carbonara
Pasta tagliatelle con salsa de queso parmesano, huevo y tocino.
Pasta al Pesto
Espagueti con pesto, aceitunas negras y jitomate deshidratado.
Pasta Pomodoro
Pasta penne rigate con jitomates cherrys, albahaca, chile seco y parmesano.
Pasta Gamberetti
Pasta tagliatelle con camarones, toque de chile de árbol, eneldo, ajo y perejil.
Pasta con Pollo al Curry
Pasta penne rigate, pollo y curry amarillo.
Ensaladas
Ensalada César
Pollo horneado al romero, acompañado de lechugas romanas, tocino, crotones y aderezo césar.
Ensalada de Manzana
Manzana verde con hinojo, nuez garapiñada, cebolla encurtida, alcaparras, parmesano y arúgula.
Ensalada Griega
Pimiento verde, cebolla morada, pepino, jitomate, aceituna kalamata, alcaparras y queso feta.
Barra de Café
Latte
Extracto de café con leche deslactosada.
Frappé Moka
Extracto de café con leche, cocoa y hielo frappé.
Espresso
Extracto rápido de café.
Espresso Doble
Extracto rápido de café con doble carga.
Moka Caliente
Extracto de café con leche deslactosada y cocoa.
Frappé de Café
Extracto de café con leche y hielo frappé.
Capuchino Frío
Extracción de un café espresso y leche deslactosada montada fría.
Americano
Extracción de café espresso al que se le añade agua caliente, siendo mas suave y ligero.
Capuchino
Extracción de un café espresso leche deslactosada montada a vapor.
Moka Frío
Extracto de café frío con leche deslactosada y cocoa.
Tapas
Tapa de Chorizo Picante
Chorizo español sofrito y queso pecorino.
Tapa de Espárragos
Espárragos, gruyère, arúgula, sobre pan de la casa.
Tapa de Jamón Serrano
Jamón serrano, parmesano, espinaca en juliana, sobre pan de la casa.
Papas Bravas
Receta de la casa.
Tapa de Pera
Pera y queso gorgonzola.
Tapa de Pollo al Curry
Pollo con curry amarillo y arúgula.
Plato de Tapas Surtidas
Cabra fresco, jitomate deshidratado y aceitunas negras, jamón serrano con parmesano, pera con gorgonzola, espárragos con gruyère.
Tapa Mediterránea
Cabra fresco, jitomate deshidratado y aceitunas negras.
Pintxo de pulpo
Pulpo en adobo de guajillo, puré de betabel y yogur griego, za'atar
Baguettes
Bocata de Chorizo Argentino
Bocata de Jamón Serrano
Bocata de mortadela
Mortadela, mozzarella, aderezo de la casa y pesto de pistache
Bebidas
Matcha Frappé
Variedad de té verde con hielo frappé.
Smoothie de Guayaba y Hierbabuena
Receta de la casa.
Refrescos
Coca Cola, Coca Cola sin azúcar, Ciel agua mineral.
Agua Mineral Ciel 235 ml
Agua mineral con gas carbónico añadido.
Smoothie de Pepino con Limón
Receta de la casa.
Matcha Frío
Variedad de té verde con hielo.
Chocolate Francés Caliente
Receta especial de la casa.
Infusión Fría
Sabores: jengibre canela cúrcuma, jengibre limón, manzanilla menta, limón, doble menta y manzanilla anís.
Té Caliente
Camellia sinensis, verde o negro.
Té Frío
Camellia sinensis, verde o negro.
Carne y Pescado
Atún Sellado
Atún sellado a la parrilla con aguacate martajado, chile seco y espárragos, 170 g.
Kebab de Cordero
Pan pita, carne de cordero y salsa harissa, acompañado de aderezo de yogurt griego, 115 g.
Repostería
Pan Casero de Elote
Receta tradicional de la casa.
Pan Francés con Frutos Rojos
Receta especial de la casa.
Tarta de Frutos Rojos
Receta tradicional de la casa.
Muffin de Naranja-Coco
Receta tradicional de la casa.
Muffin de Chocolate
Receta tradicional de la casa.
Tiramisú
Receta especial de casa
Cheesecake de Taro
Receta de la casa
Pizzas y calzones a la leña
Funghi
Aceite con ajo, mozzarella, queso Moine de Tete, estragón y hongos guisados.
Calzone Funghi
Hongos de lluvia guisados con ajo, queso gorgonzola, estragón y mozzarella.
Margherita
Tomate, mozarella y albahaca
Formaggio
Tomate, mozarella, provolone, parmesano, gorgonzola y romero
Stromboli
Tomate, mozarella, chorizo cantimpalo, chile seco, cebolla caramelizada, chile cuaresmeño, cebollín y salsa sriracha.
Maurizio
Aceite con ajo, mozarella, parmesano, romero fresco y sal de Colima
Crudo
Tomate, jamón serrano, mozarella, jocoque y orégano
Atún y salsa harissa
Tomate, medallón de atún, salsa harissa, mozarella, cebolla caramelizada y perejil
Aglio e gamberetti
Tomate, mozarella, camarones con ajo y perejil
Polpo
Tomate, pulpo baby, mozarella, paprika, hinojo y perejil.
