El Refugio del Inca

Tacu Tacu

Combinación de arroz y frijol peruano acompañados de zarza criolla.

Causa Limeña de Atún

Papa suave rellena de atún.

Causa Limeña de Pollo

Papa suave rellena de pollo.

Anticuchos de Res

Brochetas de corazón de res sazonadas acompañada de zarza criolla. (2 piezas)

Papa a la Huancaína

Papa sancochada cubierta por una crema a base de queso.

Papa Rellena

Orden de dos papas doradas rellenas con de carne, huevo, pasas y aceitunas cubiertas de salsa criolla.

Chicharrón de Pescado Estilo Peruano

Crocante de pescado, acompañado con aderezo el refugio del inca.

Caldo de Choros Estilo Peruano

Caldo de mejillones.

Chupe de Camarón

Suculentos camarones hervidos con fresco arroz, huevo escalfado y un toque de leche.

Parihuela

Sopa de mariscos y vino tinto.

Orden de Ají

Picante peruano perfecto acompañante para distintos platillos.

Orden de Arroz

Arroz blanco.

Orden de Crema a la Huancaína

Crema de queso.

Leche de Tigre

Jugo de pescado con un toque de picante.

Salchipapas

Papas y salchichas fritas acompañadas de aderezo, clásico peruano.

Orden de Camote Frito

Orden de Cancha

Maíz frito, acompañante para ceviches y otros platillos.

Orden de Papas Fritas

Zarsa Criolla

Acompañamiento típico de muchos platillos a base de cebolla morada y cilantro.

Ceviche de Pescado Estilo Peruano

Rey de los platos de los frutos del mar, jugosos trozos filete de pescado, que son macerados en el jugo de frescos limones servidos acompañados de un suculento picado de cebolla, choclo, camote que realza su fino sabor.

Ceviche de Pescado con Camarón Peruano

Plato típico con el inigualable estilo peruano.

Ceviche Mixto Estilo Peruano

Plato típico con el inigualable estilo peruano.

Tiradito de Pescado

Cebiche con distinto corte y sazón.

Ceviche de Camarón Estilo Peruano

Plato típico con el inigualable estilo peruano.

Espagueti con Papa a la Huancaína Estilo Peruano

Elaborado con salsa de jitomates y acompañado de papa a la huancaína.

Espagueti Saltado con Camarón Estilo Peruano

Elaborado con camarones, cebolla morada, jitomate, cilantro picado y vino tinto.

Espagueti Saltado Especial Estilo Peruano

Elaborado con carne de res, cerdo, pollo, cebolla morada, jitomate, cilantro picado y vino tinto, todo esto libera un jugo con el cual se sazona.

Espagueti Saltado con Pollo Estilo Peruano

Elaborado con carne de pollo, cebolla morada, jitomate, cilantro picado y vino tinto.

Espagueti Saltado con Res Estilo Peruano

Elaborado con carne de res, cebolla morada, jitomate, cilantro picado y vino tinto.

Espagueti a la Huancaína con Bistec

Espagueti con crema a la huancaína acompañado de bistec de res.

Arroz Chaufa Mixto Estilo Peruano

Arroz preparado con salsa de soya, verduras, huevo, cerdo, carne de res y pollo.

Arroz Chaufa de Verduras Estilo Peruano

Arroz preparado con salsa de soya, verduras y huevo.

Arroz Chaufa de Camarón Estilo Peruano

Arroz preparado con salsa de soya, verduras, huevo y camarón.

Arroz con Mariscos Estilo Peruano

Arroz amarillo con camarón, calamar, pulpo, mejillones y jaiba.

Arroz Chaufa de Res Estilo Peruano

Arroz preparado con salsa de soya, verduras, huevo y carne de res.

Arroz Chaufa de Pollo Estilo Peruano

Arroz preparado con salsa de soya, verduras, huevo y pollo.

Ají de Gallina

Deliciosa crema espesa hecha a base de ají, leche, maní y pechuga de pollo desmenuzado con papas sancochadas acompañada de una porción de arroz blanco.

Arroz con Pollo

Arroz preparado con cilantro acompañado de pollo frito y zarza criolla.

Arroz Chaufa de Mariscos Peruano

Arroz preparado con salsa de soya, verduras, huevo, camarón, calamar, pulpo, mejillones y jaiba.

Cau Cau de Mondongo Estilo Peruano

Guiso de menudo de res acompañado de arroz blanco.

Tacu Tacu con Pechuga

Combinación de arroz y frijol peruano acompañados de zarza criolla y pechuga de pollo.

Tacu Tacu con Bistec

Combinación de arroz y frijol peruano acompañados de zarza criolla y bistec de res.

Escabeche de Pollo

Presa de pollo, sazonado con cebolla, ajo y el característico ají peruano (picante), acompañado con camote y papa, que anteriormente es cubierta con jugo que libera el pollo, lo acompaña una porción de arroz blanco y de terminación aceituna negra con huevo sancochado (cocido).

Seco de Res

Estofado de res y cilantro, acompañado de arroz.

Apanado de Res

Milanesa de carne de res acompañada de arroz, papas a la francesa y ensalada.

Pollo Inca

Pechuga a la plancha sazonada con ajíes peruanos acompañado de papa dorada.

Lomo a lo Pobre

Plato completo que incluye arroz blanco acompañado de bistec, plátano frito, huevo y estrellado y zarza criolla.

Lomo Saltado

La receta clásica se elabora con carne de res, cebolla morada, tomate, papa dorada, cilantro y vino tinto, acompañado de arroz blanco.

Ají de Gallina

Deliciosa crema espesa hecha a base de ají, leche, maní y pechuga de pollo desmenuzado con papas sancochadas acompañada de una porción de arroz blanco.

Escabeche de Pescado Estilo Peruano

Flete de pescado sazonado con cebolla, ajo y el característico ají peruano (picante), acompañado con camote y papa, que anteriormente es cubierta con jugo que libera el pollo, lo acompaña una porción de arroz blanco y de terminación aceituna negra con huevo sancochado (cocido).

Combinado Chimbotano

Perfecta combinación de nuestros platillos más representativos de la nuestra gastronomía peruana, papa a la huancaína, tallarines rojos y cebiche de pescado.

Lenguado Gratinado los Incas

Filete de lenguado en salsa de mariscos, acompañado de arroz blanco.

Cau Cau de Mariscos Estilo Peruano

Guiso de mariscos y papa acompañado de arroz blanco.

Lenguado a la Plancha

Filete de lenguado a la pimienta negra con papas doradas acompañado de orden de arroz.

Lenguado al Mojo de Ajo

Filete de Lenguado untado con ajo dorado a la mantequilla con papas doradas acompañado de orden de arroz.

Sudado de Pescado

Filete de pescado en ají, especias, vino blanco, cebolla morada y jitomate acompañado de orden de arroz.

Jugoso de Pescado

Exquisito filete de pescado en ají, especias, vino blanco, cebolla morada, jitomate y cilantro cocinado en su jugo acompañado de orden de arroz.

Jalea Especial

Crocantes trozos de mariscos y pescado, acompañado de camote, elote cocidos y zarza criolla (mezcla de jugo de limón, cebolla morada y cilantro).

Lenguado en Salsa de Mariscos

Filete de lenguado en salsa americana, acompañado de arroz blanco.

Arroz con Leche

Inca Kola 600 ml

Refresco peruano 600 ml.

Limonada

250 ml Elaborada con agua mineral.

Agua de Maracuyá

250 ml De agua fresca de maracuyá.