El Camarón Guasaveño (Cuautitlán)

Filete Zarandeado con Camarones 350 g

Filete Zarandeado Mar y Tierra 350 g

Taco Gobernador de Harina

Taco con camarón a la plancha con cebolla, chile poblano y queso gratinado con tortilla de harina.

Filete Zarandeado Guasaveño 350 g

Filete Zarandeado Especial 350 g

Coctel de Camarón

Camarón, cebolla, cilantro, aguacate y salsa de la casa.

Taco Guasaveños

Taco con camarón, crema chipotle, piña y queso.

Mix de Tacos

Taco Gobernador Tortilla de Maíz

Taco de Marlin con Tortilla de Harina

Mariscada Guasaveña Especial 4 pers

Camarones empanizados, camarones rellenos, soc gobernador o mornay, mariscos.

Salmón a la Diabla 280 g

Salmón a la Crema de Queso 280 g

Salmón al Carbón 280 g

Salmón a las Rajas 280 g

Salmón a Meniere 280 g

Salmón al Mojo de Ajo 280 g

Salmón a las hierbas finas (280 grs)

Con una costra doradita de hiervas dinas

Cóctel de Mariscos 80 g

Cóctel chico de proteína a elegir.

Cóctel de Ostión 80 g

Cóctel Vuelve a la Vida 80 g

Cóctel chico Vuelve a la Vida de receta de la casa.

Cóctel de Ostión 130 g

Cóctel mediano de ostión.

Cóctel Vuelve a la Vida 130 g

Cóctel mediano Vuelve a la Vida de receta de la casa.

Cóctel de Mariscos 130 g

Cóctel mediano de proteína a elegir.

Cóctel Vuelve a la Vida 175 g

Cóctel grande Vuelve a la Vida de receta de la casa.

Cóctel Camarón Pulpo y Callo 80 g

Cóctel chico, camarón, pulpo y callo.

Cóctel Camarón Pulpo y Callo 175 g

Cóctel grande, camarón, pulpo y callo.

Cóctel Mitotero 175 g

Cóctel grande Mitotero de receta de la casa.

Ostiones Rockefeller 6 pzas

Mariscada Guasaveña Especial Fría 1.6 kgs (4 pers)

Jaibas naturales, camarones naturales, ostiones, ostiones pulpo, caracol, ceviche de camarón y pescado.

Mariscada Fría Guasaveña 1.6 kgs (4 pers)

Camarones aguachile, ceviche de camarón, ceviche de pescado, camarones cocidos, pulpo.

Almeja chocolata esp. c/camarón 6 pzas

Acompañadas de camarón y pulpo

Ostiones rasurados (12 pzas)

Ostión especial (6pzas)

Camarón, pulpo y callo

Camarones al Mojo de Ajo

Platillo con 250 g de camarones con ajo doradito. Platillos de camarón caliente.

Camarones Zarandeados

Platillo de camarones al carbón bañados con cebolla a la mantequilla, porción personal. Platillos de camarón caliente.

Camarones al Mango

Platillo con 180 g de camarones guisados bañados en gravy del sabor tropical del mango de la casa. Platillos de camarón caliente.

Camarones Empanizados

Platillo con 180 g de camarones empanizados. Platillos de camarón caliente.

Camarones a la Crema de Chipotle

Platillo con 180 g de camarones guisados a la mantequilla, bañados en crema de chipotle de la casa. Platillos de camarón caliente.

Camarones Hawai

Platillo con trozos de piña, chiles morrones con toque picante y agridulce, porción personal. Platillos de camarón caliente.

Camarones al Tamarindo

Platillo con 180 g guisados a la mantequilla y bañados en gravy de tamarindo de la casa. Platillos de camarón caliente.

Camarones Rellenos de Queso

Platillo con 300 g de camarones rellenos de queso envueltos en tocino y salsa diabla de la casa. Platillos de camarón caliente.

Camarón Cocido para Picar 280 g

Platillos de camarón caliente.

Camarones Rancheros 180 g

Platillos de camarón caliente.

Tostada de Ceviche de Camarón 120 g

Tostada Embarazada

Tostada especial 200 g de carne de jaiba, camarón cocido, camarón para pelar y chipotle de la casa.

Tostada Especial

Tostada especial con 220 g de trozos de salmón, camarón aguachile, camarón cocido pulpo y cebolla.

Tostada Guasaveña

Tostada especial con 220 g de callo, camarón cocido, pulpo, camarón aguachile, ceviche mixto bañada en salsa de la casa.

Tostada de Carne de Jaiba 100 g

Tostada de Atún 150 g

Tostada Tropical

Tostada especial con 220 g de camarón cocido, camarón aguachile, pulpo, atún, mango, pepino, cebolla bañada en salsa de la casa.

Volcán Guasaveño

Volcán con 400 g de callo, camarón cocido, camarón aguachile, pulpo, ceviche mixto y cebolla juliana.

Tostada Kitacruda

Tostada especial con 250 g de callo de pescado, camarón aguachile, camarón cocido, láminas de atún, caracol, pulpo y ajonjolí.

Tostada Mitotera

Tostada con 200 g de ceviche de camarón, ceviche de pescado, pulpo, camarón cocido bañado en salsa Mitotera de la casa.

Chilpachole de Jaiba

Caldo de 180 g camarones pelados, con cabeza, toque de chile chipotle de la casa.

Caldo de Huauchinango

Caldo con 300 g de medallones de Huauchinango.

Caldo de Pescado Especial

Caldo con 180 g de filete de pescado sin espinas.

Caldo Playero

Caldo con 50 g de pulpo, camarón y pescado.

Caldo de Camarón

Caldo, 180 g de camarones pelados y camarón con cabeza.

Caldo de Mojarra

Caldo de mojarra de la casa, porción personal.

Caldo Guasaveño Especial

Caldo de 250 g camarón con cabeza, medallón de mojarra, jaiba, caracol, trozos de pescado, camarón pelado, chocolate, tentáculo de calamar y surimi.

Caldo Mixto

Caldo con 200 g de camarón pescado y jaiba.

Chilpachole de camarón 180 grs

Camarones pelados, camarón con cabeza, con un toque de chile chipotle

Aguachile Especial

Camarón aguachile, cebolla juliana, pepino, trozos de mango y camarón para pelar, 200 g.

Chicharrón de Huauchinango

Chicharrón de trozos marinados y empanizados con espinazo, porción personal.

Aguachile Mixto

Camarón aguachile, cebolla juliana, pepino y salsa a elegir, 200 g.

Aguachile Bandera

Camarón aguachile, cebolla juliana, pepino, callo de hacha, bañado en salsa Bandera de la casa, 200 g.

Chicharrón de Pescado

Chicharrón con 180 g de filete marinados y empanizados en trozos.

Aguachile Rojo

Camarón aguachile, cebolla juliana, tomate y salsa roja de la casa, 200 g.

Aguachile Verde

Camarón aguachile, cebolla juliana, pepino y salsa verde de la casa, 200 g.

Empanada de Marlín

Empanada de Marlín de la casa de cantidad a elegir.

Chicharrón de Camarón

Chicharrón con 180 g de camarón marinado y empanizado.

Aguachile Negro

Camarón aguachile, cebolla juliana, pepino y salsa negra de la casa, 200 g.

Ceviche Mitotero

Ceviche con 280 g de camarón cocido, pulpo y pescado bañado en salsa Mitotera de la casa.

Almeja Chocolata 1 pza

Una pieza de almeja Chocolata natural.

Ostión en su Concha 12 pzas

Orden de 12 pzas de ostión en su concha.

Ceviche Mixto 280 g

Ceviche mixto de pescado y mariscos, 280 g.

Ceviche de Chile de Árbol 280 g

Ceviche con 280 g de camarón cocido, camarón aguachile, cebolla morada, pepino, salsa de árbol de la casa.

Ceviche con Camarón

Ceviche con camarón, 280 g.

Ostión 1 pza

Almeja Chocolata 12 pzas

Orden de 12 pzas de almeja Chocolata natural.

Ceviche con Camarón Cocido 280 g

Ceviche con Pescado 280 g

Huauchinango Empanizado 700 g

Huauchinango empanizado con salsa de la casa y frito, 700 g.

Huauchinango a la Veracruzana 700 g

Huauchinango dorado en aceite y bañado en salsa Veracruzana de la casa, 700 g.

Huauchinango al Mojo de Ajo 700 g

Huauchinango frito y bañado en ajo, 700 g.

Huauchinango al Ajillo 700 g

Huauchinango frito con ajo y trocitos de chile guajillo, 700 g.

Huauchinango Frito 700 g

Huauchinango de la casa frito, 700 g.

Mojarra a la Plancha 800 g

Mojarra abierta al espinazo con aceite de oliva, 800 g.

Huauchinango Relleno de Mariscos 700 g

Huauchinango al vapor con camarones y pulpo, 700 g.

Huauchinango a la Diabla 700 g

Huauchinango frito y bañado en salsa a la diabla de la casa, 700 g.

Mojarra Frita 800 g

Mojarra frita de la casa, 800 g.

Mojarra a la Diabla 800 g

Mojarra frita y bañada en salsa a la diabla de la casa, 800 g.

Filete Empanizado 260 g

Filete de pescado empanizado, 260 g.

Brocheta de Arrachera 150 g

Brocheta con 150 g mix de pimientos de la casa, cebolla, camarón natural, Arrachera, arroz y aderezo ranch de la casa.

Vampiritos 200 g

Vampiritos con 200 g de arrachera con queso Manchego sobre tortilla de maíz, guacamole, chile y cebolla, 3 pzas.

Filete a la Diabla 260 g

Filete de pescado picoso bañado en salsa a la diabla de la casa, 260 g.

Filete al Coco Crujiente 260 g

Filete de pescado empanizado al coco con crema de coco y fruta en almíbar, 260 g.

Filete a la Mantequilla 260 g

Filete de pescado a la plancha bañado con mantequilla, 260 g.

Filete a la Veracruzana 260 g

Filete de pescado con salsa típica de la casa y aceitunas, 260 g.

Filete al Mojo de Ajo 260 g

Filete de pescado con ajo en mantequilla, 260 g.

Filete a la Plancha 260 g

Filete de pescado a la plancha en aceite de oliva, 260 g.

Arrachera con Fettuccini 300 g

Arrachera 300 g con fettuccini y espárragos.

Camarón y Pulpo para Picar 280 g

Platillos de camarón .

Camarón cocido para picar 280 grs

Camarón natural para pelar 280 grs

Molcajete Patrón (300 grs)

Ceviche mixto, camarón cocido, camarón aguachile, pulpo, callo de hacha

Molcajete Aguachile Especial (200 grs)

Camarones cocidos, camarones aguachiles, bañados con salsa al gusto(verde, negra o roja)

Molcajete Mitotero (200 grs)

Ceviche de camarón, ceviche de pescado, pulpo y camarón cocido, bañados con salsa negra de la casa.

Molcajete Sinaloense (250 grs)

Camarones aguachiles, pulpo, camarón para pelar, callo de hacha, salsa de la casa.

Molcajete Guasaveño (250 grs)

Camarones cocidos, camarones aguachiles, pulpo, callo de pescado y camarones para pelar bañados con salsa guasaveña.

Molcajete Gratinado (300 grs)

Camarones, chile poblano y queso gratinado

Molcajete Parceleño (300 grs)

Pulpo, pescado, camarón, morrón verde y rojo, queso panela y salsa de la casa.

Molcajete Cielo, Mar y Tierra (300 grs)

Arrachera, camarón, pechuga de pollo, morrón verde y rojo, parmesano y salsa de la casa.

Molcajete Especial (350 grs)

Tenaza de jaiba, medallones de mojarra, arrachera, tentaculo de pulpo a las brazas, camarón con cabeza y ostiones fantasía.

Lonja con camarones zarandeado (340 grs)

Cubierto de cebolla y camarones a la mantequilla(acompañado de papa cambray, ensalada y arroz).

Lonja zarandeado guasaveño (350 grs)

A las brazas con camarones, pulpo y mix de marrones con salsa diabla (acompañado de papa cambray, ensalada y arroz).

Lonja zarandeado mar y tierra (340 grs)

Cubierto de queso fundido, carne arrachera, trozos de tocino, chiles toreados y camarones(acompañado de papa cambray, ensalada y arroz).

Lonja zarandeado especial (340 grs)

A las brazas cubierto de queso fundido con exquisitos camarones y trozos de tocino con una cama de salsa diabla (acompañado de papa cambray, ensalada y arroz).

Lonja zarandeado

340 grs (acompañado de papa cambray, ensalada y arroz).

Queso fundido (190 grs)

Con dos tortillas

Aderezo extra

Arroz jardinero (290 grs)

Guacamole (250 grs)

Aguacate en trozos (1 pza. rebanada)

Toritos de camarón y/o marlín (4 pzas)

Pulpo encebollado 200 grs.

A la plancha con cebolla juliana.

Pulpo ranchero 200 grs

A la plancha y salsa veracruzana.

Pulpo al ajillo 200 grs

A la plancha con ajo doradito y trocitos de chile guajillo.

Pulpo al mojo de ajo 200 grs

A la plancha con ajo y mantequilla doradito.

Pulpo enamorado 200 grs

A la plancha con julianas de cebolla chile de árbol a la mantequilla.

Pulpo a la plancha 200 grs

Con aceite de olivo.

Pulpo a las brazas 350 grs

Zarandeado mar y tierra 1 kgs para 2 personas

Cubierto de queso fundido, carne arrachera, camarones, trozos de tocino acompañado de chiles toreados.

Zarandeado especial 1 kgs para 2 personas

Cubierto de queso fundido, trozos de tocino en una cama de salsa diabla y camarones

Zarandeado estilo Nayarit 1 kgs para 2 personas

Marinado en salsa y especies al limón.

Zarandeado tradicional 1 kgs para 2 personas

Cubierto de cebolla a la mantequilla acompañado de chiles toreados.

Zarandeado a la talla 1 kgs para 2 personas

Marinado chiles secos con cebolla a la mantequilla.

Zarandeado guasaveño 1 kgs para 2 personas

Bañado con salsa diabla y un mix de morrón fresco con camarones y pulpo.