Menú
Empanada
Empanada (Pate Kode) Salchicha
Masa artesanal crujiente Salchicha Huevo cocido Pikliz tradicional haitiano Especias naturales
Empanada (Pate Kode) Pollo
Masa artesanal crujiente Pollo desmenuzado y condimentado Huevo cocido Pikliz tradicional haitiano Especias naturales
Empanada (Carne de Res)
Tradicional paté haitiano elaborado con masa dorada y crujiente, relleno de carne de res sazonada al estilo caribeño con epis (ajo, pimientos y finas hierbas). ¡Un toque único de sabor!
Fritura
Griot (carne de Puerco con Platano Frito)
Jugosos trozos de carne de cerdo marinados en cítricos y finas hierbas, fritos hasta obtener un exterior dorado y crujiente. Acompañado de crujientes plátanos fritos (banan peze). ¡Una explosión de sabor caribeño!
Comida
Lalo
Ingredientes principales Hojas de lalo (hojas de yute) Carne de res, cerdo o chivo — opcional Cangrejo o camarones — opcional Cebolla Ajo Pimiento Tomate o pasta de tomate Cebollín Tomillo Perejil Pimienta negra Sal Aceite Ají picante (pimentón/ají) al gusto Agua o caldo El lalo suele servirse con arroz blanco, plátano verde o bannann peze.
Soup Joumou (Sopa tradicional de Haiti)
🎃 Ingredientes Calabaza (auyama) — aprox. 1–1.5 kg, Carne de res — 500 g–1 kg, Zanahoria, Papa, Yuca, Plátano verde, Repollo, Apio, Cebolla, Ajo, Cebollín, Perejil, Tomillo, Pimiento, Ají picante al gusto, Pasta de tomate, Macarrones o pasta, Aceite, Sal, Pimienta negra Clavo de olor — opcional Caldo o agua
Asado
Barbecue (Pollo asado)
Pierna de pollo, platano frito, pikliz haitiano
