La Madre Perla (Suc. La Cura)
La Madre Perla (Suc. La Cura) es un encantador restaurante ubicado en Av División del Nte 103, Parque de San Felipe, Chihuahua. Este acogedor espacio ofrece una experiencia culinaria única, donde la frescura de los ingredientes se combina con recetas tradicionales y un toque contemporáneo. Su menú destaca por una variedad de platillos que celebran la riqueza de la gastronomía local, desde mariscos frescos hasta opciones vegetarianas. El ambiente es cálido y familiar, ideal
Menú
Combos La Madre Perla
Combo Pa´uno
Tacos*1 + Ceviche de Pescado*1 + Consomé*1 + Ensalada + Totopos
Combo Ensenada
6 Tacos Lampreados de Pescado*1 + 6 Tacos Lampreados de Camarón*1 + Chicharrón de Pescado*1 + Papas Fritas*1 + 1/2 Litro de Ceviche de Pescado*1 + Ensalada Dip + Pico de Gallo + Tostadas y Totopos
Entradas
Camarones Roca
Chicharrón de Pescado
Rollitos de Camarón Marlín
Mariscada Caliente
Cucarachas
Carpacho de Atún
Balazo
Boneless de Atún 250 Gramos
Sujeto a temporada.
Toritos
Consomé
Conchas
Almeja Chocolate Campechana
Camarón crudo, camarón cocido y pulpo.
Ostión Preparado
Gusados en mantequilla, crema, apio y cebolla con queso gratinado.
Callo de Hacha
Servido en su concha, marinada con especias y el toque de La Madre Perla.
Callo de Hacha Campechano
Pulpo, camarón crudo, camarón cocido y callo
Ostión Fresco
Por pieza, servido en su concha.
Almeja Chocolate
Sopas
Crema de Almeja
Leche de Tigre
Porción Extra de Pan
Caldo de Camarón
Caldo de Pescado
Sopa de Mariscos
Pescado, pulpo, camarón y jaiba.
Tostadas
Tostada La Madre
Camar´pn crudo, camarón cocido, percado, pulpo, tomate, pepino y cebolla morada.
Tostada La Torre
Camarón crudo, camarón cocino, pescado, pulpo, atún, tomate, pepino y cebolla morada, bañada en salsa negra de la casa.
Tostada de Mango
Marisco de tu preferencia, mango, cebolla, pepino y chamoy, montado e aderezo de mango habanero.
Tostada de Atún
Marinada con vinagreta de aceite de oliva y ajo, sobre una capa de crema de chipotle.
Tostada de Aguachile
Camarón crudo surtido en limón con salsa especial de aguacate.
Tostada La Original
Pescado, tomate, cebolla y chile serrano.
Tacos
Pulpo Enchilado
Pulpo guisado con chile de árbol, queso y condimentos.
Combinado
Pescado de Zarandeado
Fajitas de filete de pescado zarandeados montados en tortilla de nixtamal con cebolla morada y cilantro.
Alambre de Marlín
Marlín guisado con puntas de tocino, chilaca y queso.
Carnita de Atún
Montado sobre tortilla de nixtamal, frijolitos, cilantro y cebolla morado.
Lampreado de Pescado
Fajita de pescado lampreadas en aderezo de la madre (chipotle).
Gobernador
Camarón guisado con apio, tomate, cebolla y queso.
Quesadillas
Orden de Aguacate
Quesadilla Combinada
Quesadilla de Pulpo
Quesadilla de Camarón
Quesadilla de Marlín
El Mejor Pulpo de Chihuahua
Pulpo En Salsa Negra
250 gramos, acompañados de arroz o papas más ensalada.
Pulpo Al Mojo de Ajo
150 gramos, acompañados de arroz o papas y ensalada.
Salmón
Salmón a la parrilla con verduras asados 250 g.
Pulpo En Salsa Tatemada
250 gramos, acompañados de arroz o papas más ensalada.
Pilpo Zarandeado
250 gramos, acompañados de arroz o papas más ensalada.
Mar y Tierra con Camarones
Rib eye, camarones acompañados de elote dulce y cebolla asada 360 g.
Pulpo a La Mantequilla
100 Gramos, acompañados de arroz o papas y ensalada.
Rib Eye
Rib eye acompañado de elote dulce y cebolla asada 300 g.
Aguachiles
Aguachile Crudo
Aguachile Mixto
Aguachile de Callo de Hacha
Aguachile de Pulpo
Aguachile Cocido
Aguachile Combinado
Crudo, cocido y pulpo.
Coctelería
Maleficio
Camarón crudo y calla de hacha con cebolla, cilantro y chile serrano.
Coctel de Camarón
Coctel de Pulpo
Campechana
Camarón crudo, camarón cocido, pulpo y ostión.
Coctel de Ostión
Ahogados
Ahogados Mariscada Fría
Camarón crudo, camarón cocido, pulpo y ostión.
Ahogados Bandera
Camarón curtido en limón con chile jalapeño, tomate y cebolla.
Ahogados Salseados
Camarones curtidos en limón bañados en salsa serrana.
Camarones
Camarones a La Diabla
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Camarones Fiesta
Rellenos con pudin madre, envueltos en tocino a las brasas bañados en salsa tatemada.
Camarones a La Plancha
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Camarones Rancheros
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Camarones al Ajillo
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Camarones Zarandeados
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Camarones al Mojo de Ajo
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Camarones Empanizados
Acompañados de arroz o papas más ensaladas.
Molcajetes
Molcajete a La Diabla
Camarón, pulpo y pescado, bañado en crema de chipotle y queso.
Molcajete Tatemado
Bañado en salsa tatemada con costra de queso y cebollines asados.
Molcajete Frío
Camarón crudo y cocido, pulpo, callo, pescado y verduras.
Pescados
Filete al Mojo de Ajo
Acompañados de arroz o papas más ensalada.
Filete a La Plancha
Acompañados de arroz o papas más ensalada.
Filete al Ajillo
Acompañados de arroz o papas y ensalada.
Filete a La Diabla
Acompañados de arroz o papas más ensalada.
Filete Empanizado
Acompañados de arroz o papas más ensalada.
Filete Ranchero
Acompañados de arroz o papas más ensalada.
Pulpitos
Nuggets
Nuggets de pollo con porción de papas o arroz.
Papas Fritas
Deditos de Pescado
Pescado empanizado y porción de papas fritas o arroz.
Arroz
Postres
Brownie
Pay de Nuez
Bebidas
Limonada Natural 1 Litro
Limonada Mineral 1 litro
Limonada Natural 470 Ml
Limonada Mineral 470 Ml
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Tostada de Aguachile
Camarón crudo surtido en limón con salsa especial de aguacate.
Ostión Fresco
Por pieza, servido en su concha.
Tostada La Madre
Camar´pn crudo, camarón cocido, percado, pulpo, tomate, pepino y cebolla morada.