La Madre Perla (suc. Americas)

📍 Dirección: Av. de la América 400, San Felipe V Etapa, 31203 Chihuahua, Chih., Mexico

La Madre Perla (suc. Americas)

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Entradas

Rollitos de Camarón Marlín

MX$206.00

Rollitos de Camarón Marlín

Carpacho de Atún

MX$275.00

Carpacho de Atún

Toritos

MX$192.00

Toritos

Chicharrón de Pescado

MX$233.00

Chicharrón de Pescado

Balazo

MX$54.00

Balazo

Mariscada Caliente

MX$495.00

Mariscada Caliente

Cucarachas

MX$268.00

Cucarachas

Camarones Roca

MX$233.00

Camarones Roca

Boneless de Atún 250 Gramos

MX$255.00

Sujeto a temporada.

Boneless de Atún 250 Gramos

Camarones de La Casa 250 Gramos

MX$275.00

Marinados con salsa madre.

Camarones de La Casa 250 Gramos

Conchas

Almeja Chocolate Campechana

MX$76.00

Camarón crudo, camarón cocido y pulpo.

Almeja Chocolate Campechana

Almeja Chocolate

MX$55.00

Almeja Chocolate

Ostión Preparado

MX$206.00

Gusados en mantequilla, crema, apio y cebolla con queso gratinado.

Ostión Preparado

Ostión Fresco

MX$56.00

Por pieza, servido en su concha.

Ostión Fresco

Sopas

Crema de Almeja

MX$137.00

Crema de Almeja

Porción Extra de Pan

MX$20.00

Porción Extra de Pan

Sopa de Mariscos

MX$219.00

Pescado, pulpo, camarón y jaiba.

Sopa de Mariscos

Leche de Tigre

MX$206.00

Leche de Tigre

Caldo de Pescado

MX$150.00

Caldo de Pescado

Caldo de Camarón

MX$178.00

Caldo de Camarón

Tostadas

Tostada La Torre

MX$344.00

Camarón crudo, camarón cocino, pescado, pulpo, atún, tomate, pepino y cebolla morada, bañada en salsa negra de la casa.

Tostada La Torre

Tostada de Atún

MX$135.00

Marinada con vinagreta de aceite de oliva y ajo, sobre una capa de crema de chipotle.

Tostada de Atún

Tostada La Original

MX$103.00

Pescado, tomate, cebolla y chile serrano.

Tostada La Original

Tostada La Madre

MX$320.00

Camar´pn crudo, camarón cocido, percado, pulpo, tomate, pepino y cebolla morada.

Tostada La Madre

Tostada de Aguachile

MX$180.00

Camarón crudo surtido en limón con salsa especial de aguacate.

Tostada de Aguachile

Tacos

Pulpo Enchilado

MX$94.00

Pulpo guisado con chile de árbol, queso y condimentos.

Pulpo Enchilado

Lampreado de Pescado

MX$68.00

Fajita de pescado lampreadas en aderezo de la madre (chipotle).

Lampreado de Pescado

Alambre de Marlín

MX$69.00

Marlín guisado con puntas de tocino, chilaca y queso.

Alambre de Marlín

Gobernador

MX$69.00

Camarón guisado con apio, tomate, cebolla y queso.

Gobernador

Pescado de Zarandeado

MX$68.00

Fajitas de filete de pescado zarandeados montados en tortilla de nixtamal con cebolla morada y cilantro.

Pescado de Zarandeado

Carnita de Atún

MX$87.00

Montado sobre tortilla de nixtamal, frijolitos, cilantro y cebolla morado.

Carnita de Atún

Quesadillas

Orden de Aguacate

MX$55.00

Orden de Aguacate

Quesadilla Combinada

MX$135.00

Quesadilla Combinada

Quesadilla de Marlín

MX$135.00

Quesadilla de Marlín

Quesadilla de Camarón

MX$135.00

Quesadilla de Camarón

Quesadilla de Pulpo

MX$135.00

Quesadilla de Pulpo

El Mejor Pulpo de Chihuahua

Salmón

MX$413.00

Salmón a la parrilla con verduras asados 250 g.

Salmón

Pulpo En Salsa Tatemada

MX$550.00

250 gramos, acompañados de arroz o papas más ensalada.

Pulpo En Salsa Tatemada

Pilpo Zarandeado

MX$550.00

250 gramos, acompañados de arroz o papas más ensalada.

Pilpo Zarandeado

Rib Eye

MX$509.00

Rib eye acompañado de elote dulce y cebolla asada 300 g.

Rib Eye

Pulpo a La Mantequilla

MX$302.00

100 Gramos, acompañados de arroz o papas y ensalada.

Pulpo a La Mantequilla

Pulpo En Salsa Negra

MX$550.00

250 gramos, acompañados de arroz o papas más ensalada.

Pulpo En Salsa Negra

Pulpo Al Mojo de Ajo

MX$303.00

150 gramos, acompañados de arroz o papas y ensalada.

Pulpo Al Mojo de Ajo

Mar y Tierra con Camarones

MX$620.00

Rib eye, camarones acompañados de elote dulce y cebolla asada 360 g.

Mar y Tierra con Camarones

Aguachiles

Aguachile Combinado

MX$260.00

Crudo, cocido y pulpo.

Aguachile Combinado

Aguachile Cocido

MX$233.00

Aguachile Cocido

Aguachile Mixto

MX$233.00

Aguachile Mixto

Aguachile Crudo

MX$233.00

Aguachile Crudo

Aguachile de Pulpo

MX$288.00

Aguachile de Pulpo

Coctelería

Coctel de Camarón

MX$220.00

Coctel de Camarón

Campechana

MX$247.00

Camarón crudo, camarón cocido, pulpo y ostión.

Campechana

Coctel de Ostión

MX$175.00

Coctel de Ostión

Maleficio

MX$275.00

Camarón crudo y calla de hacha con cebolla, cilantro y chile serrano.

Maleficio

Coctel de Pulpo

MX$260.00

Coctel de Pulpo

Ahogados

Ahogados Mariscada Fría

MX$357.00

Camarón crudo, camarón cocido, pulpo y ostión.

Ahogados Mariscada Fría

Ahogados Salseados

MX$260.00

Camarones curtidos en limón bañados en salsa serrana.

Ahogados Salseados

Ahogados Bandera

MX$260.00

Camarón curtido en limón con chile jalapeño, tomate y cebolla.

Ahogados Bandera

Camarones

Camarones a La Diabla

MX$262.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones a La Diabla

Camarones al Mojo de Ajo

MX$262.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones al Mojo de Ajo

Camarones Zarandeados

MX$265.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones Zarandeados

Camarones a La Plancha

MX$262.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones a La Plancha

Camarones Fiesta

MX$298.00

Rellenos con pudin madre, envueltos en tocino a las brasas bañados en salsa tatemada.

Camarones Fiesta

Camarones Rancheros

MX$262.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones Rancheros

Camarones Empanizados

MX$262.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones Empanizados

Camarones al Ajillo

MX$262.00

Acompañados de arroz o papas más ensaladas.

Camarones al Ajillo

Molcajetes

Molcajete a La Diabla

MX$344.00

Camarón, pulpo y pescado, bañado en crema de chipotle y queso.

Molcajete a La Diabla

Molcajete Tatemado

MX$344.00

Bañado en salsa tatemada con costra de queso y cebollines asados.

Molcajete Tatemado

Molcajete Frío

MX$316.00

Camarón crudo y cocido, pulpo, callo, pescado y verduras.

Molcajete Frío

Pescados

Filete Empanizado

MX$233.00

Acompañados de arroz o papas más ensalada.

Filete Empanizado

Filete al Mojo de Ajo

MX$233.00

Acompañados de arroz o papas más ensalada.

Filete al Mojo de Ajo

Filete a La Plancha

MX$233.00

Acompañados de arroz o papas más ensalada.

Filete a La Plancha

Filete Ranchero

MX$233.00

Acompañados de arroz o papas más ensalada.

Filete Ranchero

Filete a La Diabla

MX$233.00

Acompañados de arroz o papas más ensalada.

Filete a La Diabla

Filete al Ajillo

MX$233.00

Acompañados de arroz o papas y ensalada.

Filete al Ajillo

Pulpitos

Deditos de Pescado

MX$178.00

Pescado empanizado y porción de papas fritas o arroz.

Deditos de Pescado

Nuggets

MX$178.00

Nuggets de pollo con porción de papas o arroz.

Nuggets

Arroz

MX$35.00

Arroz

Papas Fritas

MX$62.00

Papas Fritas

Postres

Brownie

MX$123.00

Brownie

Pay de Nuez

MX$123.00

Pay de Nuez

Bebidas

Limonada Mineral 1 litro

MX$116.00

Limonada Mineral 1 litro

Limonada Mineral 470 Ml

MX$58.00

Limonada Mineral 470 Ml

Limonada Natural 1 Litro

MX$116.00

Limonada Natural 1 Litro

Limonada Natural 470 Ml

MX$58.00

Limonada Natural 470 Ml
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