Menú
Para Empezar
Chicharrón
Cubos de filete marinados en salsa huchol, mostaza, jugo maggi y limón, fritos en panco con guacamole, la entrada del capitán, 230 g.
Sopa de Mariscos
Camarón, surimi, almeja, cazón, mojarra, pulpo y jaiba con receta de la casa (215 gm). Lo mejor del mar en un plato.
Caldo de Camarón
Caldo casero con camarón en trozos (200 gm). Para los días que piden mar.
Arroz Marinero
Arroz con tocino, camarón y pulpo, sazonado con salsas negras, con ensalada y papas (180 gm). Para hambre de mar.
Chiles Güeritos Especiales
4 Chiles caribe rellenos de camarón, queso crema y queso chihuahua, empanizados, con vegetales y arroz (130 gm). Picosos pero nobles.
Camarones Ahogados
Camarones cocidos en caldillo especial de la casa (200 gm).
Tiradito de Atún
Láminas de atún fresco con salsa de la casa (200 gm).
Tacos, Quesadillas y Tostadas
Taco Chihuahua 2 Pzas
Camarones picados a la plancha, costra de queso chihuahua y aderezo de chilaca (50 gm, 2 pzas). Norte y mar en un taco.
Quesadillas
4 Quesadillas a elegir con salsa ranchera y queso chihuahua, con arroz y ensalada. Clásicas de la casa (200 gm).
Tacos Gobernador 4 Pzas
Quesadillas de maíz rellenas de camarón, rajas de chile poblano, cebolla y queso, con arroz y ensalada. La receta sinaloense que conquistó la costa (4 pzas).
Taco Arrachera 2 Pzas
Arrachera a la plancha en tortilla de harina con cebolla, cilantro y salsa de la casa. Para los que prefieren tierra firme (120 g, 2 pzas).
Tostada Embarazada
Ceviche de camarón, mojarra, camarón cocido, curtido, pulpo, callo de hacha, aguacate y cilantro sobre tostada. La más completa del faro (350 gm).
Taco Ensenada 2 Pzas
Camarón empanizado estilo baja en tortilla de maíz con col, pico de gallo y aderezo. Crujiente como el oleaje 2 pzas.
Taco Costa 2 Pzas
Camarones a la plancha, cebolla morada, morrón, chile serrano, costra de queso chihuahua y aguacate con aderezo de chipotle (50 gm, 2 pzas). El taco bandera.
Cocteles, Ceviches y Aguachiles
Coctel de Camarón
Camarón cocido en salsa coctelera con pepino, tomate y limón. El clásico que nunca falla.
Aguachiles: Verde y Negro
Camarón marinado en salsa de tu elección: salsa verde de chile serrano o salsa negra de chile con especias de la casa. Acompañados de pepino, cebolla y limón. Fresco y picosito! (200 gm).
Torre del Faro
Ceviche de camarón, ceviche de mojarra, camarón cocido, curtido, pulpo, callo de hacha, aguacate, cilantro y salsa de faro (700 gm). La torre más alta de la costa.
Aguachile General
Camarón curtido y cocido, callo de hacha, pulpo, cebolla, pepino en salsa de árbol. El más bravo a bordo. (200 gm)
Ceviche Trilogía
Camarón curtido, camarón cocido y atún fresco con pepino, aguacate, cebolla morada y clamato (250 gm). Tres mares en un plato.
Coctel Campechano
Camarón cocido con pulpo, ostión, pepino, tomate, cebolla, cilantro, clamato y limón, con aguacate. Lo mejor del mar en una copa.
Aguachile Tradicional
Platillos picosito y fresco. Puedes pedirlo: crudo, cocido o mixto. (200 gm)
Mariscada Especial
Camarón curtido, camarón cocido, callo de hacha, pulpo y ostión sobre cebolla morada y pepino, con clamato y salsa del faro (230 gm). La mariscada del capitán.
Ceviche a tu Gusto
Refrescante ceviche marinado en limón con pepino, cebolla, cilantro y nuestra salsa de la casa. Al ordenar, elige el tamaño (medio o un litro) y tu pesca favorita: camarón fresco como recién bajado del mar, o mojarra lista para zarpar a tu paladar.
Camarones
Ensalada de Camarón
Ensalada fresca con camarón cocido, vegetales y aderezo. Lo ligero del faro (180 gm).
Camarones Fiesta
Combinación de camarones en diferentes preparaciones. Fiesta a bordo (200 gm).
Más Camarones
Camarones en salsa de tu elección, con ensalada y arroz. Todos deliciosos (200gm).
Camarones Empanizados
Camarones empanizados, con ensalada y arroz. Crujientes por fuera, jugosos por dentro (180 gm).
Camarones Marea
2 Fiesta, 2 de coco, 2 empanizados, 2 mantarrayas sobre cama de arroz, acompañados de ensalada y papas fritas. La marea alta del menú (200 gm).
Pescados
Filete Crema Chipotle
Filete en salsa cremosa de chipotle, con ensalada y arroz. Cremoso con carácter (230 gm).
Filete Empanizado
Filete de pescado empanizado y frito, con ensalada y arroz. Crujiente como debe ser (230 gm).
Más Filetes
Filete en salsa de tu elección con ensalada y arroz. Todos deliciosos (230 gm).
Mojarra Frita
Mojarra entera frita con ensalada y papas. Pesca fresca lista a la mesa (700 gm).
Filete Relleno de Mariscos
Filete relleno de camarones, pulpo y queso chihuahua, con arroz y ensalada. El tesoro escondido del mar (380 gm).
Los Jefes
Pasta Mar y Tierra
Pasta con mariscos en salsa de la casa. Italia con sabor a costa (200 gm).
Arrachera
Arrachera a la plancha con ensalada y guarnición (250 gm). Para los de tierra firme.
Estilos de Pulpo
Disfruta de un tierno pulpo con guarnición basta, preparado en tu estilo favorito: A la plancha, con la receta exclusiva del chef Agustín, o bañado en suave Mantequilla y hierbas. ¡Puro sabor del Pacífico directo a tu mesa! (200gm)
Estilos de Salmón
Salmón en salsa de tu elección, con ensalada y arroz. Tú mandas a bordo (250 gm).
Alambre Mar y Tierra
Arrachera, camarón y pimientos salteados. Lo mejor de los dos mundos (280 gm).
Arrachera del Pacífico
Arrachera en salsa de crema y rajas, brocheta de camarón, ensalada, papas y aguacate. Mar y tierra en grande.
Peques
Fajitas de Pescado
¡Para los marineros más pequeños! Crujientes fajitas de pescado empanizadas (100 gm). Incluye tortillas para armar taquitos a su gusto.
Extras
Tortillas Harina
4 tortillas de harina.
Tortillas Maíz
5 tortillas de maíz.
Postres
Pastel de 3 Leches
Pastel de tres leches con coco y nuez. Tres leches, mil suspiros.
Pay de Guayaba
Pay casero de guayaba, receta de la casa. El final dulce del capitán.
Bebidas
Refresco 355 ML
Elige de nuestra selección de refrescos: Coca Cola Regular, Coca Cola Sin Azúcar, Fanta de Naranja
Limonada Mineral
Refrescante limonada mineral con un toque de jarabe azul (24oz / 710ml).
Limonada Natural
Limonada natural de 24oz / 710ml.
Clamato
Clamato tradicional, pero sin piquetito.
Fresada
Agua fresca de fresa de 24oz / 710ml
Limonada Mojito
Limonada con hierbabuena fresca (24oz/ 710ml). Te debemos el piquetito.
Sandía Mineral
Agua mineral de sandía, refrescante como brisa de mar de 24 oz/ 710 ml.
Piñada
Agua fresca de piña y horchata de 24oz / 710ml