Menú
Combo
15 QuesaBirrias + 1l de Consomé #8
Quesabirria Maíz*15 + Consomé*4
4 QuesaBirrias Maíz + Consomé #2
Quesabirria Maíz*4 + Consomé*1
8 QuesaBirrias de Maíz + 1/2 Consomé #5
Quesabirria Maíz*8 + Consomé*2
2 Consomé de Litro con Carne + Agua N. #6
Consomé con Carne*2 + Aguas Naturales 500 ml*1
2 Gringas + Consomé + Agua Natural #4
Gringas*2 + Consomé*1 + Aguas Naturales 500 ml*1
12 QuesaBirrias + 3/4 de Consomé #7
Quesabirria Maíz*12 + Consomé*3
2 Mulitas + Consomé + Agua Natural de 500ml
Consomé*1 + Mulita*2 + Aguas Naturales 500 ml*1
2 Trancas de Birria + Consome #3
Tranca Natural*2 + Consomé*1
24 QuesaBirrias + 2l de Consomé #10
Quesabirria Maíz*24 + Consomé*6
3 QuesaBirrias Maíz + Consomé + Agua Natural #1
Quesabirria Maíz*3 + Consomé*1 + Aguas Naturales 500 ml*1
Quesabirrias
Quesabirria Maíz
Tortilla de maíz recién hecha, dorada lentamente en consomé de birria elaborado con carne de res cocida a fuego lento, jitomate, cebolla blanca, ajo, laurel, comino, clavo y chiles secos; rellena con carne suave y jugosa, queso manchego derretido, acompañada de consomé caliente, cebolla blanca finamente picada, cilantro fresco y limón.
Quesabirria Harina
Tortilla de harina dorada en consomé de birria tradicional preparada con carne de res, jitomate, cebolla, ajo, chiles secos, laurel y especias; rellena con abundante carne deshebrada y queso manchego fundido, servida con consomé caliente, cebolla picada, cilantro fresco y limón.
Tacos
Taco Maíz
Tortilla de maíz suave rellena de carne de res cocida lentamente en caldo de birria con jitomate, cebolla, ajo, chiles secos y especias tradicionales; se acompaña con cebolla blanca picada, cilantro fresco, limón y salsa casera.
Taco Harina
Tortilla de harina caliente rellena de carne de res jugosa cocida en consomé de birria con jitomate, cebolla, ajo, chiles secos y especias; acompañada de cebolla picada, cilantro fresco, limón y salsa al gusto.
Los Caldos pa la Cruda
Consomé con Carne
Caldo caliente de birria preparado con carne de res, jitomate, cebolla, ajo, chiles secos, laurel, comino y clavo; servido con trozos de carne, cebolla blanca picada, cilantro fresco, limón y tortillas recién calentadas.
1/2 Consomé con Carne
Media porción del tradicional caldo de birria elaborado con carne de res, jitomate, cebolla, ajo, chiles secos y especias; acompañado de carne, cebolla picada, cilantro fresco, limón y tortillas.
Sopa Preparada
1 Sopa Nissin + Consomé de birria caliente, preparado con cebolla morada picada, cilantro fresco y limón. Incluye Totopo
Birriamen con Carne
Fusión de caldo de birria especiado con carne de res, jitomate, cebolla, ajo y chiles secos, servido con fideos suaves (2 Sopas Nissin), carne deshebrada, cebolla blanca, cilantro fresco y limón. INCLUYE TOTOPO
1/2 Birriamen con Carne
Media porción de caldo de birria con fideos (1 sopa nissin), carne de res cocida lentamente con jitomate, cebolla, ajo, chiles secos y especias, acompañado de cebolla, cilantro y limón. INCLUYE TOTOPO
Mulitas y Gringas de Doble Tortilla
Gringas
Doble tortilla de harina rellena de carne de res cocida en consomé de birria con jitomate, cebolla, ajo y chiles secos, con queso manchego derretido, dorada hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro.
Mulita
Doble tortilla de maíz rellena de carne de res jugosa preparada con jitomate, cebolla, ajo y especias, con queso derretido, dorada en consomé para intensificar su sabor.
Las Trancas
Tranca Natural
Pan francés crujiente relleno de carne de res cocida lentamente en consomé de birria con jitomate, cebolla, ajo, chiles secos y especias, servido caliente y jugoso.
Tranca de Birria Con Queso
Pan francés relleno de carne de res preparada en consomé de birria con jitomate, cebolla, ajo y especias, acompañado de queso derretido que aporta cremosidad y sabor intenso.
Los Chilaquiles
1/2 Birriachiles
Media porción de totopos bañados en salsa chilosa de jitomate, chiles secos y especias, con carne de birria, cebolla, cilantro fresco y queso.
Birriachiles
Totopos crujientes bañados en salsa especial de chiles secos, jitomate, ajo y especias, acompañados de carne de res cocida lentamente en consomé de birria, cebolla morada, cilantro fresco y un toque de crema y queso.
Kilos de Kilo para Compartir
3/4 Kilo de Birria Maciza
Carne de res jugosa preparada en consomé tradicional de birria con jitomate, cebolla, ajo y especias. Incluye Tortilla, Salsas, 1 Litro de Consomé y Totopos.
1/2 Kilo de Birria Maciza
Media porción de carne de res cocida lentamente en caldo de birria con verduras y especias tradicionales. Incluye Tortilla, Salsas, 1 Litro de Consomé y Totopos.
1 Kilo de Birria Maciza
Carne de res cocida lentamente en consomé de birria con jitomate, cebolla, ajo, chiles secos, laurel, comino y clavo, ideal para compartir. Incluye Tortilla, Salsas, 1 Litro de Consomé y Totopos.
1/4 Kilo de Birria Maciza
Cuarto de carne de res preparada en consomé de birria con jitomate, cebolla, ajo y chiles secos. Incluye Tortilla, Salsas, 1 Litro de Consomé y Totopos.
Bebidas
Aguas Naturales 500 ml
Refrescantes aguas naturales de horchata, jamaica o té, preparadas al momento.
Coca-Cola
Refresco embotellado servido bien frío.
Aguas Naturales 1 L
Bebidas frescas elaboradas con ingredientes naturales como Horchata de arroz con Coco, flor de jamaica o té, ligeramente endulzadas.
Complementos
Orden de Guacamole
Guacamole preparado con aguacate fresco, Pimienta, limón y sal, acompañado de totopos crujientes.
Modificadores
Consomé
Porción personal de caldo de birria preparado con jitomate, cebolla, ajo y chiles secos.
