¿Las quesadillas mexicanas llevan queso? Descubre las preferidas
Hay una duda que ha dividido a los mexicanos desde tiempos inmemorables, un dilema que ha causado épicas peleas en el campo de batalla
Hay una duda que ha dividido a los mexicanos desde tiempos inmemorables, un dilema que ha causado épicas peleas en el campo de batalla
Hay una duda que ha dividido a los mexicanos desde tiempos inmemorables, un dilema que ha causado épicas peleas en el campo de batalla (a.k.a. la mesa a la hora de la cena con tus familiares del norte), derramamiento de salsa en las trincheras de las garnachas de Doña Juana y una gran disrupción en los menús a lo largo del país. Así es, nos referimos a la pregunta milenaria: ¿las quesadillas mexicanas llevan queso o no?
Si quieres saber cuál es la respuesta correcta, entonces sigue leyendo porque aquí lo resolveremos de una vez por todas. Descarga la app de DiDi Food y toma nota, estamos seguros que vas a terminar pidiéndote unas.
Las quesadillas fritas, cuando son bien hechas, se crean desde cero. Es decir, para elaborarlas se comienza por crear la masa, añadirle el relleno de tu preferencia (¡si, incluso sin queso!) y cerrarlas para después pasarlas en aceite caliente. Una vez que estén bien doradas, solo queda añadirle lechuga, queso y salsa.
Son deliciosas, crujientes y perfectas para agregarles tu guisado preferido, y sí, es uno de los platillos típicos de la CDMX más famoso.
Ahora que si tienes mucha hambre, entonces debes probar las quesadillas gigantes, ¡están para morirse! También conocidas en algunas partes de México como Machetes o Trajineras - sí, así como la de Xochimilco - estas quesadillas mexicanas pueden ir desde los 45 cm hasta un metro y pueden estar tan tupidas como desees. Definitivamente no es un platillo para novatos, sino para aquellos que son merecedores del título de “campeones”.
¿Te animarías a comer más de una?
No importa cuales sean tus favoritas, con queso, sin queso, azules, amarillas, gigantes, minis, fritas, de comal, de trigo, de maíz o como sea que las prefieras, sin duda no puedes negar que siempre habrá un sabor de quesadillas mexicanas que se convierta en tu comida mexicana favorita.
¡O tal vez seas como nosotros y te encanten todas! De cualquier forma, aquí te vamos a dejar una lista de las quesadillas que tienes que probar:
Son deliciosas como quesadillas fritas, acompañadas de lechuga, queso rallado, crema y salsa. Las quesadillas de pollo son un clásico para todos.
Acompañadas de queso, las quesadillas de champiñones son buenísimas para aquellos que quieran algo sin carne.
Aunque suele sacar de onda a algunos extranjeros, una vez que pruebas las quesadillas de calabaza en tortilla azul, tu mundo dejará de ser el mismo.
Para los carnívoros, las mini quesadillas de picadillo pueden ser un gran aperitivo en cualquier momento acompañadas de guacamole.
Ya sea con bistec, chorizo, carne molida o carnitas, no te querrás perder la experiencia de probar una quesadilla de carne gigante con mucha salsa.
En conclusión, la respuesta a la divisiva e importantísima pregunta de si las quesadillas mexicanas llevan o no queso es… (redoble de tambores): ¡no importa! Este delicioso alimento puede ser disfrutado como más te guste y entre más formas y rellenos haya es mejor para todos a los que nos gusta la comedera.
Para hacer la prueba por ti mismo, asegúrate de descargar la aplicación de DiDi Food para buscar “quesadillas mexicanas cerca de mí” y verás lo fácil que es olvidar esta disputa.
Conoce más Antojos Mexicanos en nuestra nota y haz toda una cena mexicana.
Empecemos por lo primero, el origen de la palabra quesadilla. Esta palabra proviene del otro lado del mar, es decir, de España; así es, no es una palabra náhuatl como muchos han llegado a creer, sino española y que parece surgir del platillo quesada, un postre de queso muy famoso por esos lares.
Pero antes de que canten victoria los del #TeamConQueso, si bien pareciera que esto significa que el platillo debía llevar originalmente queso, lo cierto es que las quesadillas comparten muy poco en común con su predecesor. Lo que esto nos ayuda a ver es que este platillo es una combinación de ambas culturas: mexicana y española.
En México, las quesadillas como las conocemos, es decir, una tortilla doblada con algún tipo de relleno, parecieran tener su origen desde tiempos de la conquista.
Aquí va un dato curioso para todos los #TeamSinQueso y es que en algunos de los documentos relacionados con comida más antiguos de México (con orígenes del siglo XIX) se habla de la quesadilla como un platillo que puede o no llevar queso a pesar de su nombre. Esto nos dice que no no ha sido un invento chilango reciente.
Sea como sea y le guste a quien le guste, las quesadillas se han convertido en uno de los platillos modernos más representativos de México, habiendo una gran variedad de sabores, presentaciones y modos de preparación. ¡Es momento de ordenar, las puedes encontrar en tu restaurante favorito!
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