Menú
Consomés
Consomé 1 L
Jugo de la carne de borrego, acompañado de garbanzo y arroz.
Consomé
Jugo de la carne de borrego, acompañado de garbanzo y arroz.
Los Tacos
Taco de Barbacoa de Borrego
Tortilla de maíz a elegir hecha a mano.
Taco de Machito
Tortilla de maíz a elegir hecha a mano. Atadito de tripas de cordero dorado a la plancha.
Platillos de Barbacoa
1/2 de Barbacoa
1 kg de Barbacoa Especial, Solo Maciza
Sope con Barbacoa
Quesadilla con Barbacoa
Tlacoyo con Barbacoa
Plato de Barbacoa 120 g
Chico
1/4 de Barbacoa
Plato de Barbacoa 200 g
Grande
Gordita con Barbacoa
1 kg de Barbacoa
Antojitos
Gordita Sencilla Con Queso
Solo con queso, sin guisados
Gordita Combinada
Elige tu guiso favorito. (Guisado y queso)
Gordita Sencilla Con Guiso
Elige tu guiso favorito. (Sin queso)
Quesadilla Combinada
Elige tu guiso favorito. (Guisado y queso)
Quesadilla Sencilla Con Guiso
Elige tu guiso favorito. (Sin queso)
Quesadilla Sencilla Con Queso
Solo con queso, sin guisados
Sope Combinado
Preparado con frijol negro, pizca de cebolla, salsa a elegir, guiso a elegir, lechuga, crema y queso sierra.
Tlacoyo Combinado
Relleno de requesón y frijol negro, con pizca de cebolla, salsa a elegir, guiso a elegir y queso sierra.
Sope Sencillo
Preparado con frijol negro, pizca de cebolla, salsa a elegir, lechuga, crema y queso sierra.
Taco de Guisado con Queso Oaxaca
Con tortilla de maíz a elegir, hecha a mano.
Tamales
Tamal en Hoja de Plátano Relleno de Carne
Relleno de carne de puerco en salsa roja, sazonado con hoja santa.
Especialidades
Orden de 3 Flautas Chicas Rellenas de Barbacoa
Preparadas con lechuga, crema y queso
Menudo Grande
Menudo hidrocálido con variedad de carne como es pancita y pata.
Orden de 3 Flautas Grandes Rellenas de Barbacoa
Preparadas con lechuga, crema y queso
Mixiote
Pieza de espaldilla de cordero, bañada en adobo y cubierto con la hoja de maguey, cocida en su propio jugo, de manera artesanal.
Menudo Chico
Menudo hidrocálido con variedad de carne como es pancita y pata.
Adicionales
Orden de Nopales 250 g
Salsa Adicional, Roja
Docena de Tortillas Azules
Hechas a mano.
Docena de Tortillas Blancas
Hechas a mano.
Salsa Adicional, Guacamole
Salsa Adicional, Borracha
Bebidas
Jugo de Naranja 1 L
Agua Fresca 500 ml de Jamaica
Jugo de Naranja 500 ml
Café de Olla
Granos traídos desde córdoba, endulzado con panela de veracruz y canela.
Postres
Rebanada Pastel de Queso con Frambuesa
Chocoflan
