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Ricas Entradas
Choclo con Queso
Tierno choclo serranito con queso fresco y papa a la huancaína al batán.
Ceviche de Pescado
Pescado con marinado en ajíes, limón piurano, camote, cancha serrana y choclo tierno.
Causa Acevichada de Pescado de Entrada
Puré a base de papa amarilla, rellena de palta y montada por ceviche de pescado fresco.
Causa Escabechada de Bonito
Puré a base de papa amarilla con limón y ají amarillo, bonito escabechado.
Huancaína al Batán 4 Sabores
Ají verde con huacatay, chincho, quesos andinos y rocoto. Todo molido al batán, papas harinosas, huevo y choclos. Riquísimo.
Causa Rellena de Pollo
Puré a base de papa harinosa amarilla con limón y del ají amarillo. Relleno de palta y pollo.
Huancaína al Batán
Deliciosa papa harinosa bañada con crema hecha a la antigua al batán con ají amarillo, leche y queso.
Rocoto Relleno
Rocoto con carne de res, trocitos de chancho y pollo, pastel de papa y sarza.
Leche de Tigre
Pescado con su choclo, yuca y canchita serrana.
Sarza de Patitas
Carnosas patitas de chancho maceradas, choclitos, papas sancochadas, habas y ajíes.
Ensaladas
Ensalada Misky Cuy Deshuesado Crocante
Trozos de 1/2 cuy deshuesado crispy, en verdes orientales, lechugas mixtas, fideos fritos, frutos secos y aliño dulce chino.
Ensalada Oriental de Pollo Crispy
Trozos de pollo crispy, verdes orientales, lechugas mixtas, fideos fritos, frutos secos y aliño dulce chino.
Ensalada César con Pollo
Trozos de pollo a la parrilla, sobre lechugas romanas frescas, tostadas, queso parmesano y aliño César.
Ensalada de Pollo Crispy
Trozos de pollo crispy sobre una ensalada mixta, aliño hecho de miel y mostaza.
Súper Caldos
Caldo de Cabeza de Carnero
Rico caldo de cabeza de carnero, bien concentradito.
Dieta de Pollo
Sopa con presa de pollo, verduras frescas, papa amarilla, fideos artesanales delgados y orégano.
Caldo de Gallina
El favorito de todos por su sabor andino, sabrosa y suave gallina de sabor andino. Sabor tradicional de nuestro rico zapallito loche y su papa harinosa.
Caldo de Gallina La Abuelita Acevichado
Presa aparte en jugo acevichado, súper rico y acidito.
Rica Patasca
Rico mondongo de mi tierra, hervido por varias horas para que el mote se reviente, se mezcle en aromas, sabores de carne y hierbas andinas.
Caldo de Gallina Mediano
El favorito de todos por su sabor andino, sabrosa y suave gallina de sabor andino. Sabor tradicional de nuestro rico zapallito loche y su papa harinosa.
Caldo de Cuy
Caldo con verduritas, papa amarilla y fideo artesanal.
Sopa a la Minuta
Sopa de carne, fideos artesanales, leche, tomate, orégano, papa amarilla y huevo.
Caldo de Gallina Acevichada
El favorito de todos por su sabor andino, cuidadosamente preparado con su zapallito y papa amarilla. Presa servida aparte, picada y presentada en versión acevichada.
Sancochado Especial con Pecho de 380 g
Sopa con pecho, con concentrado aparte, papa, yuca, habas, hortalizas, choclo y japchi hecho al batán.
Pollos, Milanesas y Guisos
Milanesa a lo Pobre
Pechuga con arroz, papa frita, huevo frito a la inglesa y plátano dulce.
Pollo Crispy Crocante
Pollo de leche súper crocante con papas fritas y mostaza con miel.
Chaufa de Pollo
Arroz frito y verdes orientales. Trozos de pollo y huevo batido frito.
Milanesa de Pollo
Pechuga de pollo empanizada con galleta doradita, arroz y papas fritas.
Pollada en Aderezo Secreto Brasero
Milanesa Bañada en Alcachofas y Quesos
Milanesa de pollo, bañada en cremosa salsa gratinada hecha a base de alcachofas y tres quesos. Servida con arroz y ensalada mixta.
Pollo a la Parrilla
Pollo a la parrilla con ensalada mixta de palta y papas harinosas.
Ají de Gallina
Pollo deshilachado con crema amarilla casera, papas amarillas y arroz con choclo tierno.
Pollo al Orégano con Fetuccini
Fideos anchos en salsa a lo alfredo y pechuga de pollo a la parrilla.
Lomo Saltado de Pollo
Trozos de pollo con cebolla, tomate, arroz y papas fritas.
Res, Guisos y Saltados
Lomo Saltado de Lomo Fino
Sabor oriental incomparable gracias al flameo de trozos de lomo fino, cebolla, tomate, arroz y papas fritas crocantes.
Bistec Apanado con Tallarines al Pesto
Bistec apanado servido con tallarines al pesto.
Lomo Saltado a lo Pobre y al Tacu Tacu
Lomo fino saltado a lo pobre (huevo a la inglesa y plátano frito) y al tacu tacu. Súper generoso.
Bistec Apanado a lo Pobre
Bistec apanado servido con papas fritas, arroz, huevo a la inglesa y plátanos fritos.
Lomo Fino a la Pimienta con Fetuccini a lo Alfredo
Lomo fino sellado y bañado en una deliciosa salsa a la pimienta, servida con fetuccini a lo alfredo.
Bistec Apanado en Alcachofas y Quesos
Bistec apanado, bañado en cremosa salsa gratinada hecha de alcachofas y tres diferentes quesos. Servida con ensalada mixta de palta y papas.
Lomo Saltado a lo Pobre y al Tacu Tacu
Lomo saltado sobre una deliciosa masa doradita de tacu tacu, acompañado como buen pobre su plátano frito y huevo a la inglesa.
Tallarín Saltado de Lomo Fino
Tallarín flameado con trozos de lomo fino, cebolla, tomate, salsas y verdes orientales.
Patos
Arroz con Pato
Pato con cervecita negra, arroz graneado, sarza criolla y palta.
Arroz con Pato con Mancha Pecho
Buena combinación de un arroz con pato jugoso y nuestro mancha pecho chinchano. Con su ajicito buenazo.
Arroz con Pato al Tacu Tacu
Con arroz verde y frejol camanejo.
Cabrito a la Norteña
Cabrito al Tacu Tacu
Guiso con cabrito de leche, loche y tacu tacu.
Cabrito a la Norteña
Guiso con cabrito de leche, puro loche, frejol, yuca y sarza criolla.
Cuy y Preparaciones
Carapulcra, Sopa Seca Chinchana y Cuy chactado
Típico mancha pecho que consta de la carapulcra chinchana, sopa seca y yuca servido con crocante milanesa de medio cuy deshuesado.
1/2 Picante de Cuy
1/2 cuy con guiso colorado hecho al vino y al maní con su arrocito amarillo a la jardine.
1/2 Cuy Chactado
1/2 Cuy tierno con papitas doradas, choclo tierno, ensalada mixta y japchi.
Chancho y Chicharrones
Chancho a la Caja China
Pellejo crocante, pancetas suavecitas con mucho sabor, acompañadas con ensalada, choclo y papas doradas.
Pancetas Crocantes a la Parrilla
Pancetas con ensalada mixta, choclo, papas doradas al orégano, crema de japchi y huancaína verde hecha al batán.
Carapulcra con Sopa Seca Chinchana con Chancho
Típico mancha pecho que consta de la carapulcra chinchana, sopa seca servido con crocantes pancetas de chancho a la parrilla.
Chicharrón Colorado
Guiso colorado papas y arroz amarillo a la jardinera, tradición wanka.
Chicharrón Dorado
Costillas de chancho conocida con papas doradas, choclo, sarza criolla y japchi al batán.
Dorados y Carneros
Costillar de Cordero Dorado
Costillas de cordero con papas dorada, ensalada mixta, chocho y su japchi.
Ternera Dorada
Costillas de cordero con papas doradas, ensalada mixta, choclo y su japchi.
Trío de Carnes
Costillar de cordero dorado, chicharrón de cuy y pancetas a la parrilla. Servidas con papas doradas, ensalada mixta, choclo y cremas al batán.
Truchas y Pescados
Trucha Frita Crocante
Trucha con ensalada mixta de palta y papas doradas.
Trucha a la Parrilla
Trucha salmonada recién grilleada, servida con ensalada mixta de palta y papitas sancochadas.
Ceviche de Trucha Salmonada
Trucha con jugo de limón, cebolla, choclo y camote.
Trucha Salmonada
Rica trucha arrebozada y dorada. Bañada en jugosa y cremosa salsa a la meuniere (a base de nuestra mantequilla del valle del Mantaro y alcaparras).
Causa Escabechada de Bonito con Palta
Delicioso y abundante bonito escabechado sobre una causa de palta.
Causa Acevichada de Pescado
Puré a base de papa amarilla, rellena de palta, montada por ceviche de pescado fresco.
Sudado de Trucha
Criollos y Regionales
Asado de Res con Tallarines
Asado de res con tallarines a elección.
Olluquito con Carne
Incluye huevo frito.
Lengua Estofada con Tallarines
Estofado de lengua al vino oporto, pasta a elección.
Patito con Maní
Pata de res cocinada con maní, arroz y sarza criolla.
Mondonguito Italiano
Mondonguito con zanahorias, papas fritas, guiso con arvejas y queso parmesano.
Cau Cau Criollo
Mondongo, rachi, ají amarillo, papitas yungay, arroz y sarza criolla.
Asado de Res
Con acompañante a elección.
Estofado de Lengua
Estofado con lengua estofada, guisada con zanahoria, arvejas y toque de vino.
Combinados
Asado Toque Criollo
Carne de asado de res más su cau cau criollo.
Banquete Misky Palpa
Chicharrón dorado, causa de pollo, papa con japchi, papa a la huancaína, rocoto relleno y humita dulce.
Banquete Miskycha
Asado de res, cau cau, estofado de lengua y patita con maní. Incluye arroz y sarza criolla.
Cuy chactado con Mancha Pecho
Milanesa de 1/2 cuy deshuesado crocante combinado con su mancha pecho chinchano. Misky misky.
Combo Criollito Combina 2 Guisos Criollos
Disfruta 2 guisos criollos del día: cau cau, patita con maní ó cau cau y olluquito con carne.
Pancetas a la Parrilla con Mancha Pecho
Crocantes pancetas de chancho hechos a la parrilla, servidos con su tradicional mancha pecho chinchano.
Combo Matrimonio Huancaíno
Patasca jr con papa, japchi y picante de cuy.
Combo Asado y Cau Cau con Toque Criollo
Asado de res con cau cau, sarza criolla y arroz.
Combo Criollaso Cabrito
Cau cau, cabrito, tacu tacu y sarza criolla.
Combo Triple Arequipeño
Chicharrón dorado, zarza de patitas, rocoto relleno y pastel de papa.
Refrescos
Limonada de Muña 1 L
Refresco de Aguaymanto 1 L
Refresco de Tumbo 1 L
Refresco de Tuna 1 L
Chicha Morada 1 L
Bebidas
Chilcano de Pisco Frutado 600 ml
Cocktail de Algarrobina 600 ml
Pisco Sour Frozen Frutado 600 ml
Jarra de Muña Caliente 1 L
Calientito Wanka 12 oz
Ponche de Cerveza Negra 1 L
Chicha de Jora 1 L
Pisco Sour Frozen 600 ml
Chilcano de Pisco 600 ml
Misky Misky con Baileys 600 ml
Postres
Queso Helado
Postre arequipeño con leche fresca, coco y canela.
Oreo Shake
Helado vainilla con galletas Oreo, chantilly con pura leche.
Humitas Dulces
Humitas huancaínas. Esponjoso pastel dulce de choclo, envuelta y horneada en su propia chala.
Gelatina de Pata
Gelatina sabor a toffee, súper saludable y full colágeno natural.
Mazamorra de Calabaza
Calabazas serranas hechas mazamorra.
