Vesuvio

Carpaccio de Res

Finos cortes de lomo de res, mezclum de lechugas, parmessano fresco rallado, alcaparras y alioli de puerro tatemado.

Queso Crunchy

Queso tipo halloumi apanado en panko especiado, acompañado de una mermelada de frutos criollos.

Ensalada Burrata

Burrata fresca sobre una cama de mezclum de lechugas, tostadas con Mantequilla Aromatizada con ajo y ají dulce, tomate cherry rostizado y puerro crocante.

Stracciatella Dolce Mediterraneo

Tostones rústicos de pan ciabatta artesanal, en una cremosa cama de stracciatella. Realzada con un delicado toque de aceite de trufa, en contraste de nuestra miel picante (nivel bajo) y el vibrante sabor del pesto ross

Portobellos Rellenos

Hongos Portobellos rellenos de crema de queso, mozzarella di búfala, tomates secos y queso parmessano, coronados con jamón ibérico.

Pizza Ratatouille

De la cocina tradicional francesa a las mesas de vesuvio, una opción vegetariana que despertara pasiones incluso al más carnívoro, base pomodoro, mozzarella di búfala, cebolla roja, pimentón rojo y berenjena horneada, tomate larga vida fresco y portobellos salteados.

Pizza Affezionada

Para los aficionados de la carne, pero un poco más atrevidos, base pomodoro con mozzarella di búfala, chorizo español, pancetta ahumada con maple y salsiccia siciliana (bondiola texturizada con hierbas frescas), con un acabado de queso cremoso y el toque dulce del dátil.

Pizza Costilla BBQ Jack Daniel's

La jugosidad de las costillas y el sabor característico del BBQ Jack Daniels, una pizza que trae aromas y recuerdos del BBQ americano, base pomodoro, mozzarella di búfala, costillas st, louis horneadas a fuego lento por 6 horas y caramelizadas con BBQ Jack Daniels, cebolla encurtida.

Pizza Tocineta Jager

Este sabor único solo lo encontraras solo en vesuvio, el jäger, dulce, cítrico y especiado envuelve la tocineta, la potencia con el sabor dulce y ahumado de la salsa barbacoa, base pomodoro, mozzarella di búfala, tocineta caramelizada en salsa barbacoa jägermeister, cremosa stracciatella y perejil.

Pizza Gaia

Inspirada en la madre tierra, proveedora de maravillosos productos y vegetales, con unos sabores únicos sabores procedentes del mediterráneo, base pomodoro, mozzarella di bufala, pimentón asado, tomates secos, portobello salteado, con un acabado de queso feta fresco y mix de lechuga.

Porky jack´s (Ganadora Pizza Master 2023)

Un encuentro entre lo cremoso, lo dulce y lo crocante. La mejor expresión de nuestra gastronomía colombiana, una creación única de Vesuvio. Base pomodoro, mozzarella di búfala, chicharrón crocante y especiado en cocción lenta en nuestro horno por 12 horas, cremoso de queso Philadelphia®, puerro caramelizado, miel de whisky Jack Daniel’s Honey® y un acabado fresco de perejil.

Cremosa Di Portobello

Una aventura de sabores que recorrerán tu boca, una combinación cremosa, delicada y audaz, con aromas intensos, sabores intrépidos, no la olvidarás después de probarla. Base blanca cremosa, mozzarella di búfala, Portobellos salteados, tomates secos, parmessano rallado, jamón ibérico y con un acabado de perejil fresco.

SWEET CHILI PEPPERONI

Una pizza que te trae una bomba de sabores a tu boca, dulce, cremosa, picante, y con MUCHO pepperoni. Base pomodoro, mozzarella di búfala, doble porción de pepperoni, stracciatella cremosa, puerro caramelizado crocante, albahaca fresca, parmessano rallado y un toque de nuestra miel picante. ** Puedes pedir tu pizza con Miel con picante bajo o picante medio.

SINFONÍA DISARONNO

Una sinfonía de sabores mediterráneos en perfecta armonía con el delicioso chorizo Antioqueño. Base pomodoro con mozzarella di búfala, chorizo antioqueño sazonado, acompañado de una crema de queso de pistacho, croutons de queso halloumi y cebolla morada crunchy que ofrecen un contraste cremoso, crujiente y lleno de sabor. Finalizado con una reducción de miel y panela con Amaretto Disaronno que aña

"La Unione

Una colaboración única entre Vesuvio y Office Burger. Base pomodoro con mozzarella y provolone fundidos, mermelada de mix de pimentones y pepperoni, nuestro famoso tocino horneado por 12 horas, crocantes bacon bits, Straciatella con Ron de Caldas, Finalizada con mantequilla napolitana en el borde, puerro crocante y perejil fresco.

Pizza Especial de Carnes

Un clásico en vesuvio para los amantes de las carnes maduradas, base pomodoro, mozzarella di búfala, jamón ibérico, pepperoni, chorizo español, con un acabado de pecorino rallado y parmesano en escamas.

Pizza Margarita

Simple pero perfecta, así es nuestra margarita, base pomodoro, mozzarella di búfala, albahaca y aceite de oliva extra virgen.

Pizza Hawaiana Clasica

Otro clásico en vesuvio, una pizza con un origen misterioso y muchas versiones, en nuestra pizzería también queremos ofrecerte este clásico en su versión original, base pomodoro con mozzarella di búfala, piña oro miel dulce y jamón york.

Pizza Pepperoni

Clásico infaltable, receta originada en el suelo estadounidense, es tal vez la versión más famosa del salami curado y madurado en el mundo de la pizza, base pomodoro, mozzarella di búfala y pepperoni americano.

Bolognese Wagyu

Maccheroni Carbonara

Nuestra interpretación de la clásica carbonara romana. Maccheroni corto en una salsa cremosa a base de yemas de huevo y queso Parmesano, acompañado de una mezcla de guanciale tostado y pancetta ahumada. Un plato untuoso, lleno de sabor.

Pesto Rosso

Maccheroni corto fresco salteado con nuestro pesto rosso de la casa, hecho con tomates secos y hierbas frescas. Acompañado de pancetta ahumada y crocante, y finalizado con queso Grana Padano y albahaca fresca. Un plato lleno de intensidad y equilibrio

Cacio, Pepe & Limone

Un clásico en su versión Vesuvio. Torchietti fresco en una emulsión cremosa de queso Pecorino Romano, Parmesano y Grana Padano, con un mix de tres pimientas: negra, rosa y blanca. Finalizado con un toque de ralladura de limón que aporta frescura y contraste.

Ravioli Alfredo De Setas & Trufa

Raviolis rellenos a tu elección (pollo, carne o tres quesos), bañados en una salsa Alfredo cremosa con hongos Crimini, champiñones París y Portobellos salteados, con el inigualable sabor de la trufa negra. Finalizado con queso Grana Padano.

Tarta Creme Brulle

Relleno elaborado únicamente con Queso Crema Filadelfia, Corteza crocante y dorada. Acompañada de una Mermelada de frutos rojos y crumble de galleta triturada.

Volcan Cookies And Cream

Brownie Galleta Milo Macadamia

Galleta de milo melcochuda por debajo con macadamia en el medio, y galleta de chocolate blanco por encima.

Volcan Caramelo Salado

Volcan Pistacho

Gaseosa Manzana 300 ml

300ml

Gaseosa Coca-Cola Sin Azucar 300ml

Gaseosa Coca-Cola Sin Azucar 300ml

Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 300 ml

Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 300 ml

Gaseosa Manzana sin azucar.

300ml

Cerveza Club Colombia Dorada 330 ml

Delirium Tremens

Cerveza Stella Artois Botella 330 ml

stella artois botella 330 ml

Cerveza Águila Light Lata 330ml

3.4% de Alcohol

Cerveza BBC Cajica Honey Ale 330ml

5% de Alcohol

Cerveza Aguila Lata

Cerveza Corona 350 ml

Vino Jp Chenet Rosado Lata 250 ml

Cerveza tres cordilleras rosada 330ml

3.8% de Alcohol

Cerveza Erdinger

Té Hatsu