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Panes Conscientes
Bun de Cocoa y Marañones
Pan individual rústico fermentado con masa madre. elaborado con harina de trigo integral y harina de trigo, chips de chocolate, marañón, panela y cocoa.
Pan de Cereales Andinos
Pan rústico, elaborado con harina de trigo y maíz, sémola de trigo, quinua en hojuelas, panela orgánica, chía, sal, quinua blanca y amaranto, vegano.
Pan de Avena y Arroz Integral
Pan rústico fermentado de manera natural con masa madre elaborado con avena, arroz integral y panela, libre de huevos y lácteos, vegano.
Sourdough de Cerveza y Dátiles
Pan rustico elaborado 100% con masa madre, hidratado con reducción de cerveza negra tipo Porter, tonos de miel maple y dátiles.
Pan Sourdough
Pan campesino elaborado con sólo tres ingredientes, harina, agua y sal, masa madre, vegano.
Sourdough de Ajo Negro
Pan rustico de masa madre, elaborado con ajo negro caramelizado en aceite de oliva y un toque de miel de abejas.
Panes Alternativo
Pan de Centeno y Semillas
Pan fermentado con masa madre, 100 % harina de centeno integral orgánica, semillas de girasol, calabaza, ajonjolí, linaza.
Nordes
Pan fermentado con masa madre, mezcla de harina de sarraceno y centeno, zanahoria y puré de manzana.
Panes Enriquecidos
Pan de Miga
Pan de miga fina y regular fermentado con masa madre, harina de trigo y enriquecido con lácteos.
Pan de Miga Alternativo
Elaborado con migas de nuestros panes de harinas alternativas, enriquecido con lácteos.
Croissants
Palito de Queso
Producto elaborado a partir de mantequilla 100 % natural, relleno de queso campesino y finalizado con queso parmesano.
Ny Cheesecake Croissant
Croissant elaborado con mantequilla 100 % natural, relleno de galleta triturada, cheesecake y dulce de frutos rojos.
Croissant de Mantequilla
Elaborado a partir de mantequilla 100 % natural, crocante e irresistible tentación.
Pastel de Guayaba
Producto elaborado a partir de mantequilla 100 % natural, relleno con dulce de guayaba y finalizado con azúcar.
Croissant Tocineta y Queso
Producto elaborado a partir de mantequilla 100% natural, relleno de tocineta y queso mozzarella, finalizado con miga de centeno.
Pain Au Chocolat
Producto elaborado a partir de mantequilla 100 % natural, relleno de chocolate semiamargo en barra.
Pastel de Arequipe
Producto elaborado a partir de mantequilla 100 % natural, relleno de arequipe y finalizado azúcar.
Rollo de Canela y Nuez
Producto elaborado a partir de mantequilla 100% natural, suave, esponjoso y relleno de sabor a canela y nuez
Croissant de Arándanos
Croissant 100 % mantequilla, relleno de mermelada de arándanos y crema de cheesecake horneada, finalizado con crema de queso y arándanos frescos.
Croissant de Brownie
Producto elaborado a partir de mantequilla 100 % natural, masa de cacao, relleno de brownie, finalizado con crema de avellanas y chips de chocolate.
Galletas
Galleta de Chocolate
Galleta de chocolate con trozos de chocolate blanco y semiamargo.
Galleta de Macadamia
Galleta de macadamia con trozos de chocolate blanco.
Snacks
Pack de Tostadas
Deliciosas tostadas de croissant con parmesano y cayena, finalizadas con ajonjolí. ( 18 unidades)
Diabolines
En honor a los productos tradicionales colombianos desarrollamos nuestra versión de diabolines, crujientes bolitas de yuca y queso.
Porción de Pie de Coco
Porción de pie de coco.
Budín de Chocolate y Arequipe
Torta de pan de masa madre con chocolate y arequipe.
Torta de Banano
Torta de banano de dos capas, rellana con crema de mantequilla de maní.
CrujiBites
Trozos de Pain de Mie Alternativo elaborados con aceite de oliva, finas hierbas y sal parrillera. Ideal para acompañar ensaladas, pastas, sopas y demás.
Mermelada de Naranja
Mermelada de naranja hecha en casa
Congelados
Pan Ciabatta Horneada Congelada
De origen italiano, corteza crujiente, miga consistente, alveolos grandes y de sabor neutro es elaborado con harina, agua, sal y masa madre, vegano.
Masa Pizza Congelada por 5 uds
Masa de pizza congelada por 5 uds listas para estirar, contiene masa madre, harina, agua, sal, levadura y sémola.
Bagels X 3 Horneados Congelados
Pan tradicional americano de corteza gruesa, finalizado con queso parmesano, ajonjolí blanco y hierbas finas, enriquecido con lácteos. (3 unidades).
Rollo de Hojaldre por 1 kg
Elaborado de manera tradicional, usando 100 % mantequilla y harinas limpias sin ningún tipo de tratamiento.
English Muffin X 3 Horneados Congelados
Pan clásico inglés, fermentado con masa madre. libre de azúcares, huevos y lácteos. vegano.
Galletas de Macadamia y Chocolate Blanco
Listas para ir del congelador al horno, hornear a 180°c por 20 minutos o hasta que el borde esté dorado y el centro suave.
Galletas de Chocolate por 8 uds
Listas para ir del congelador al horno hornear a 180°c por 20 minutos o hasta que el borde esté dorado y el centro suave.
Cajas
Caja Salada Croissants por 6 uds
2 Croissants tres quesos, 2 croissants lomo y queso americano, 2 croissants espinaca y queso.
Bebidas
Té Hatsu Lila 400 ml
Té Hatsu Negro 400 ml
Concentrado de Cold Brew Pergamino
El concentrado de café cold brew para preparar bebidas en tu casa, es el secreto mejor guardado de nuestros amigos baristas de pergamino.
Té Hatsu Amarillo 400 ml
Coca Cola Original 400 ml
Coca Cola Sin Azúcar 400 ml
Té Hatsu Blanco 400 ml
Bretaña 300 ml
Navidad Tres Trigos
Tarta de zarzamora
Base de hojaldre con mermelada de zarzamoras y crumble de almendras
