Pigasus (Laureles)
Pigasus es un encantador restaurante ubicado en el corazón de Laureles, Medellín, en la Cl. 41A #70-116. Este acogedor espacio ofrece una experiencia gastronómica única, fusionando sabores locales e internacionales en un ambiente cálido y amigable. Su menú destaca por platos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, ideales para compartir en buena compañía. Además, Pigasus cuenta con una variada selección de bebidas, incluyendo cócteles artesanales
Menú
Hamburguesas
Combo Crispy Onion Burger
Carne 150 gr, queso cheddar, doble tocineta, cogollo europeo, 3 aros de cebolla crocantes bañados en reducción balsámica y queso parmesano grana padano.
Combo Hamburguesa Pigasus Doble
Pan artesanal con queso parmesano, doble carne de 166 g de res y cerdo, 100 g de chicharrón bañado en nuestra salsa de la casa y doble queso cheddar.
Combo Hamburguesa Pigasus Gold
Carne de 150 g, doble queso cheddar, doble tocineta, queso philadelphia, salsa chipotle, BBQ Pigasus y la locura del pan bañado en nuestra salsa de queso gold, en el tope un queso philadelphia envuelto en tocineta.
Combo Hamburguesa Piggy Veggie
Proteína vegetal a base de plantas a la parrilla, pan artesanal de parmesano, queso cheddar, queso philadelphia, cogollo europeo, cebolla grilled, salsa chipotle y en la corona un aro de cebolla tempura.
Combo Doble Pig Burger
Nuestro pan artesanal de parmesano, doble carne de 166 g c/u, doble queso cheddar, doble tocineta, nuestra exquisita salsa de ajo, en la parte de arriba philadelphia envuelta en tocineta y papas a elección.
Combo Hamburguesa Triple Pig
Pan artesanal de parmesano, triple carne 166 g c/u, triple tocineta, triple queso, nuestra deliciosa salsa de ajo de la casa, en la parte de arriba un philadelphia envuelto en tocineta (más de 600 g de proteína), viene acompañada de papas a elección.
Combo Ultimate Burger
Pan artesanal de queso parmesano, carne de res y cerdo, chicharrón crujiente bañado en nuestra salsa de la casa, queso cheddar, el cremoso queso crema philadelphia y nuestro famoso cubo de chicharrón.
Combo Pork Onion Burger
Prueba ya el delicioso sabor de pork onion burger, una hamburguesa magistral con 166 g de carne, doble queso cheddar, queso philadelphia, doble tocineta, cebolla caramelizada, exquisita salsa BBQ, salsa chipotle y una corona de chicharrón wings.
Combo Hamburguesa Piggy Ultra
Nuestro pan artesanal de parmesano, carne de 166 g, doble queso cheddar, pulled pork, chicharrones crujientes bañados en BBQ, cogollo europeo, tomate, cebolla crujientes, salsa de ajo y salsa de queso azul, en la corona nuestro aclamado chicharrón wings. Acompañado de papas a elección.
Combo Hamburguesa Ultimate Doble
Nuestro pan artesanal de parmesano, doble carne de 150 g c/u, 4 quesos cheddar, nuestros crocantes chicharrones bañados en nuestra salsa BBQ, queso philadelphia y en la parte superior nuestro aclamado chicharrón wings. Acompañado de papas a elección.
Combos
Super Combo Chicharrón Wings X 12
12 Chicharrones wings bañadas en BBQ de la casa, 2 raciones de papas, 2 mazorcas, queso papialpa, salsa de queso azul, zanahoria y apio.
Entradas
Papas Pigasus
Nuestras deliciosas papas casco, crujientes trozos de chicharrón, salsa de alioli de ajo y chipotle.
Arepitas Chicharrón y Queso
6 Arepitas de chicharrón acompañadas con sour cream y queso blanco.
Queso Papialpa Fly
Dedos de queso papialpa fritos con nuestra deliciosa salsa de chili dulce.
Aros de Cebolla al Estilo Pigasus
Deliciosos y crujientes aros de cebolla bañados en reducción balsámica, ralladura de queso grana padano y acompañados de salsa chipotle.
Mazorcas Pigasus
4 Deliciosas mazorcas bañadas en crema agria, queso costeño y tajín.
Mazorca Especial
2 Deliciosas mazorcas, maíz desgranado, crujiente chicharrón, bañados en salsa de crema agria, queso costeño y tajín.
Ceviche de Chicharrón Pigasus
Chicharrones delgados y crujientes, acompañados con arepita y chicharrón.
Piggy Fries
Crujientes papas a la francesa, acompañadas de bondiola desmechada, pico de gallo, guacamole, y bañadas con aderezo cheddar y salsa BBQ de la casa
Especialidades del Chef
Punta de Anca de Cerdo Media
Ideal para 2 personas, punta de 600 g aproximadamente, 2 mazorcas, 3 arepitas con chicharrón, 2 papas a elección, chimichurri de uchuva y alioli de ajo.
Punta de Anca de Cerdo Completa
Ideal para 4 a 5 personas, punta de anca 1.2 kg aproximadamente, 5 dedos de queso papialpa, 3 mazorcas, 2 porciones de papas a elección, 4 arepitas con chicharrón, chimichurri de uchuva y alioli de ajo.
Philly Chesse de Cerdo
Sub de 20 cm con parmesano. cerdo desmechado y cocinado por 6 horas, cebolla caramelizada, doble queso americano, alioli de ajo, salsa de queso azul y en la parte de arriba un jalapeño relleno de queso cheddar y papas a la francesa.
Chicharrón Del Chef Pigasus
El más aclamado chicharrón del chef con su corte jugoso y crocante, viene acompañado de 2 arepitas con chicharrón y 2 mazorcas al estilo Pigasus.
Mexican Sub
Sub de 20 cm, servido en pan artellano, punta de anca de cerdo salteada en mantequilla de romero con pico de gallo, guacamole, alioli de ajo y trozo de crujientes nachos. Coronado con un chicharron crocante bañado en salsa de la casa + acompañante de su elección
Chicharrón Wings
Chicharrón Wings X 12
12 Chicharrones wings bañadas en BBQ de la casa, 2 raciones de papas, apio, zanahoria y salsa de queso azul.
Chicharron wings X6
6 chicharrón wings bañadas en BBQ de la casa + 1 ración de papas + zanahoria y apio + salsa de queso azul.
Para Compartir
Mix Especial Completo
Ideal para 5 o 6 personas. 1/2 punta de anca, 1 chicharrón del chef, 6 chicharrones wings en nuestra salsa, 6 chicharrones wings originales, 2 porciones de papas casco, 2 porciones de papas a la francesa, 4 arepas, 4 mazorcas y 5 quesos papialpa.
Punta de Anca de Cerdo Media
Ideal para 2 personas, punta de 600 g aproximadamente, 2 mazorcas, 3 arepitas con chicharrón, 2 papas a elección, chimichurri de uchuva y alioli de ajo.
Punta de Anca de Cerdo Completa
Ideal para 4 a 5 personas, punta de anca 1.2 kg aproximadamente, 5 dedos de queso papialpa, 3 mazorcas, 2 porciones de papas a elección, 4 arepitas con chicharrón, chimichurri de uchuva y alioli de ajo.
Mix Especial Medio
Un chicharrón del chef, 6 chicharrones wings Pigasus, 2 mazorcas Pigasus, 3 arepitas con chicharrón, 5 quesos papialpa, 1 porción de papas casco y 1 porción papas a la francesa.
Chicken Pops
Deliciosa pechuga en forma de crispetas, nuestros crujientes aros de cebolla, papas a la francesa. Acompañado de alioli de ajo y salsa chipotle
Chicken Wings
Chicken Wings X12
12 chicken wings + 2 raciones de papas + zanahoria y apio + salsa de queso azul + la salsa de tu elección.
Chicken Wings X6
6 chicken wings + 1 ración de papas + zanahoria y apio + salsa de queso azul + salsa de tu elección