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PAPAS PIGGY FRIES
Crujientes papas a la francesa acompañadas de bondiola desmechada,pico de gallo,guacamole y bañadas con aderezo cheddar y salsa bbq.
CEVICHE DE CHICHARRÓN
Chicharrones delgados y crujientes acompañados con arepitas de chicharrón.
PIÑA CRUNCH
Trozos de piña apanada en hojuelas acompañado de queso papialpa asada y reducción de vino.
ENTRADA AROS DE CEBOLLA X 10 UNDS
MAZORCA PIGASUS
4 deliciosas mazorcas bañadas en crema agria, queso costeño y tajín.
ENTRADA AREPAS DE CHICHARRON X6 UNDS
6 Arepitas de chicharrón acompañadas con sour cream y queso blanco.
ENTRADA QUESO PAPIALPA
Dedos de queso papialpa fritos con nuestra salsa de chili dulce.
Especialidades Del Chef
PUNTA DE ANCA DE CERDO COMPLETA
Punta de 1.2 kg aprox, 5 dedos de queso papialpa 3 mazorcas, 2 papas a elección, 4 arepitas con chicharrón, chimichurri de uchuva, alioli de ajo.
COSTILLAS BBQ
Más de 400g. de costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ de la casa + 1 ración de papas + salsa de queso azul.
CHICHARRÓN DEL CHEF
El más aclamado chicharrón del chef su corte jugoso y crocante, viene acompañado de dos arepitas con chicharrón y dos mazorcas al estilo Pigasus
MEXICAN SUB
Sub de 20cm, servido en pan artellano, punta de anca de cerdo salteada en mantequilla de romero, con pico de gallo, guacamole, alioli de ajo y trozos de crujientes nachos. coronado con un chicharrón crocante bañado en salsa de la casa
PUNTA DE ANCA DE CERDO MEDIA
Punta de 600g. aprox, 2 mazorcas, 2 papas a elección, 3 arepitas con chicharrón, chimichurri de uchuva, alioli de ajo.
PUNTA DE ANCA DE CERDO-ESPECIAL
PHILLY CHEESE DE CERDO
Sub de 20 cms con parmesano, cerdo desmechado, cebolla caramelizada, doble queso americano, alioli de ajo, salsa de queso azul, de tope un jalapeño relleno de queso cheddar
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MIX ESPECIAL COMPLETO
Media punta de anca, 1 chicharrón del chef6 chicharrón wings en nuestra salsa, 6 chicharrón wings originales, 2 papas casco, 2 papas a la francesa, 4 arepas, 4 mazorcas, 5 queso papialpa.
SUPER COMBO CHICKEN WINGS X24
SUPER COMBO CHICKEN WINGS X12
FIESTA PIGASUS
Costichi gigante de 700 gr. aproximadamente, punta de anca de cerdo en julianas a la parrilla con chimichurri, 6 chicken wings con salsa a elección, pollo parrillado en julianas, queso costeño asado acompañado de chile dulce, 5 arepitas fritas rellenas de chicharrón y queso, crujientes aros de cebolla 2 porciones de papas a la francesa y chicharrón de mazorca dulce. acompañado de nuestras salsas: alioli de ajo, bbq, crema agria y queso costeño rallado
SUPER COMBO CHICHARRÓN WINGS X12
12 chicharrón wings bañadas en BBQ de la casa + 2 raciones de papas + 2 mazorcas + queso papialpa + salsa de queso azul + zanahoria y apio.
MIX ESPECIAL MEDIO
1 chicharrón del chef, 6 chicharrón wings pigasus, 2 mazorcas pigasus, 3 arepitas con chicharrón, 5 quesos papialpa, 1 papa casco, 1 papa francesa
MIX BIG ALITAS DE CERDO
2 big alitas de cerdo, 6 chicharrón wings, 3 arepitas con chicharrón y queso, 2 mazorcas pigasus, 2 papas mixtas, 4 dedos de queso papialpa fritos
SUPER MIX PIGASUS
12 chicharrón wings + 12 chicken wings + 2 big alitas de cerdo + 4 raciones de papas + 4 mazorcas + queso papialpa + salsa de queso azul + zanahoria y apio.
MIX PIGASUS
6 chicharrón wings + 12 chicken wings + 3 raciones de papas + 4 mazorcas + queso papialpa + salsa de queso azul + zanahoria y apio
Chicken Wings
CHICKEN WINGS X24
24 chicken wings, 2 porciones de papa, zanahoria y apio, salsa de queso azul, alioli de ajo y salsa a elección
CHICKEN WINGS X6
6 chicken wings, 1 porcione de papas, zanahoria y apio, salsa de queso azul, alioli de ajo y salsa a elección
CHICKEN WINGS X12
12 chicken wings, 2 porciones de papa, zanahoria y apio, salsa de queso azul, alioli de ajo y salsa a elección
CHICKEN WINGS X48
48 chicken wings, 4 acompañantes a elección, zanahoria y apio, salsa de queso azul, alioli de ajo, 4 salsas a elección
Chicharron Wings
CHICHARRÓN WINGS X6
6 chicharrón wings bañadas en BBQ de la casa + 1 porción de papas + zanahoria y apio + salsa de queso azul y alioli de ajo.
CHICHARRÓN WINGS X12
12 chicharrón wings bañadas en BBQ de la casa + 2 raciones de papas + zanahoria y apio + salsa de queso azul.
Burgers
CRISPY ONION BURGER
Pan artesanal con queso parmesano + carne de 166 gr de res y cerdo + queso cheddar + doble tocineta + cogollo europeo + 3 aros de cebolla crocante bañados en reducción balsámica y queso parmessano grana padano + Papas.
2 PIGASUS BURGUER
SPICY BURGER
Pan artesanal con queso parmesano + carne de res y cerdo + medallón de cañón de cerdo asado en mantequilla de romero y reducción de vino rosado + queso cheddar + guacamole + rodajas de jalapeño + salsa chipotle y alioli de ajo. coronada con un jalapeño relleno de queso cheddar + Papas.
CARIBBEAN CRISPY
Pan artesanal de queso parmesano, carne de 160g. de res y cerdo + trozos de pechuga apanda+ queso papialpa con reducción de vino y rodaja de piña + Papas
Hamburguesa La Parcera
Saborea la combinación de jugosa carne, mermelada de tocinetas, queso cheddar, cogollo europeo, aros de cebolla y salsa de ajo
FLY BURGER
Pan artesanal de queso parmesano, pollo crispy, queso papialpa asado, tomate asado, albahaca, tocineta crujiente, alioli de ajo, una chicken wing con salsa a su elección + Papas.
ULTIMATE BURGER
Pan artesanal de queso parmesano, carne de 166g. de res y cerdo, chicharrón crujiente bañado en salsa de la casa, queso cheddar, queso crema philadelphia, cubo de chicharrón
AFRODITA
HAMBURGUESA LA CHICKANERA
PIGASUS BURGER
Hamburguesa de carne jugosa de res y cerdo, pan brioche con queso parmesano, queso cheddar y el toque especial de nuestros crujientes chicharrones bañados en salsa bbq de la casa.
Menú Infantil
HAPPYGASUS
