Ganso & Castor (Provenza)
Ganso & Castor, ubicado en la vibrante Calle 5g # 32-190 en El Poblado, Medellín, es un restaurante que fusiona la gastronomía local con toques internacionales. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una experiencia culinaria única, donde cada plato es una obra de arte. La carta ofrece una variedad de opciones, desde frescos mariscos hasta suculentas carnes, todas preparadas con ingredientes de alta calidad. Además, su
Menú
Exclusivo DiDi
Combo Palito de Queso + Bebida Caliente
Hojaldre relleno de queso, horneado con queso parmesano en su superficie. Más Café o Capuchino.
Brunch
Dúo Benedictino
Huevo pochado sobre muffin inglés, con jamón koller, salsa holandesa, espárrago, con acompañante a elección.
Mezcla de Fruta
Fruta papaya, piña, mango y fresas con carambolo.
Dúo Florentino
Huevo pochado sobre muffin inglés, espinaca, tomates asados y holandesa y acompañante a elección.
Palito de Queso
Hojaldre relleno de queso, horneado con queso parmesano en su superficie.
Huevos Fit
Pochados sobre tostada negra con tomates asados, aguacate y salsa de tomates frescos con oliva.
Huevos Benedictinos
Huevos pochados sobre muffin inglés con jamón koller, salsa holandesa y espárragos.
Yogurt Griego con Granola
Dúo Noruego
Huevo pochado sobre muffin y masago, con acompañamiento a elección.
Pancake Nutella Banano
Pancake con azúcar glass y nibs de cacao, 3 uds.
Yogurt con Fruta y Granola
Parfait de yogurt con fruta y granola.
Especiales G&C
Quiche Lorraine
Tartaleta saldada rellena de cebolla puerro y tocineta, acompañada de ensalada verde.
Lomito de Pollo Apanados
Lomito de pollo apanados con papas chips.
Estofado de Lentejas
Estofado de lentejas con reducción de balsámico acompañado de baguette.
Pollo Roti
Acompañado de puré de papa y vegetales al vapor.
Costilla Al Vacío Deshuesada
Con milhoja de papa y choucroute.
Fetuccini con Albóndigas Suecas
Fetuccini con albóndigas en salsa sueca acompañada de pan brioche.
Croquetas de Jamón Serrano
Croquetas de jamón serrano con romesco.
Salmón Meuniere
Con vegetales asados.
Estofado de Res
Estofado de res acompañado de pure cremoso, tomate perla y esparrago.
Showder de Maiz
Crema de maiz, tocineta y papa.
Burger & Sándich
Bagel de Salmón Ahumado
Bagel de Jamón Koller
Bagel con queso suizo y jamón koller.
Bagel de Tomates Asados
Bagel con tomates asados, aguacate y queso crema.
Bistro Burger
Hamburguesa pan brioche, carne bistro, queso cheddar, salsa Dijon, tomate, lechuga, cebolla caramelizada y mix de verdes. Con papas chip.
Sandwich Pollo All I Oli
Sanduche con aguacate y repollo morado.
Club Sándwich
Sándwich con roastbeef, pernil, tocineta, aguacate, queso y tomate.
Ensaladas
Cesar con Pollo
Ensalada cesar con pollo, lechuga, croutones, tomates perla y vinagreta cesar.
Ensalada Griega
Ensalada con base de tapenade
Bebidas
Jugo de Naranja Natural 16 Oz
Café Americano
Té en Agua
Té a elección.
Cappuccino
Aromática en Agua
Milo Caliente
Limonada Natural 16 oz
Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 250 ml
Jugo Antioxidante
Jugo de naranja, fresa, mora y canela
Tortas y Postres
Flan de Caramelo
Flan de caramelo con crema.
Porción de Torta de Zanahoria
Porción de Torta de Zanahoria
Adiciones
Aguacate
Adición Tocineta Crujiente
Adición Tocineta Crujiente
Papas a la Francesa
Jamón Serrano
Jamón Serrano
Papas en Cubo
Papas en Cubo
Queso Mozarella
Queso Mozarella
Salchicha Italiana
Salchicha Italiana x 7 unidades
Parmesano
Parmesano
Puré de Papa Cremoso
Salmón Ahumano
Tajanas de salmon ahumado