Ganso & Castor (Manila)
Ganso & Castor es un encantador restaurante ubicado en la Cra. 43e ##11a-30, Medellín, Antioquia, que ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y moderno. Su menú fusiona sabores locales e internacionales, destacando platos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Desde deliciosas entradas hasta postres irresistibles, cada bocado es una celebración de la gastronomía. El diseño del lugar, con toques rústicos
Menú
Brunch
Huevos Noruegos
Huevos pochados sobre muffin inglés con salmón ahumado, salsa holandesa, hinojo y masago.
Yogurt Griego con Granola
Omelette o Huevos al Gusto
Dos huevos con 3 ingredientes a elección.
Huevos Benedictinos
Huevos pochados sobre muffin inglés con jamón koller, salsa holandesa y espárragos.
Chilaquiles
Totopos en salsa verde con queso, crema agría y huevos fritos.
Huevos Estrellados
Huevos fritos sobre papas doradas o mix de verdes, jamón serrano y salsa de tomates frescos con oliva.
Breakfast Brioche
2 Unidades de brioche con hamburguesa y huevo revuelto, acompañado con papas doradas en cubos.
Huevos Fit
Pochados sobre tostada negra con tomates asados, aguacate y salsa de tomates frescos con oliva.
Yogurt con Fruta y Granola
Parfait de yogurt con fruta y granola.
Huevos Florentinos
Huevos Florentinos. Huevos pochados sobre muffi inglés, con espinaca, tomates asados y salsa holandesa.
Especiales G&C
Salmón Meuniere
Con vegetales asados.
Lomito de Pollo Apanados
Lomito de pollo apanados con papas chips.
Costilla Al Vacío Deshuesada
Con milhoja de papa y choucroute.
Fetuccini con Albóndigas Suecas
Fetuccini con albóndigas en salsa sueca acompañada de pan brioche.
Crema de Zanahoría
Crema de zanahoría a la naranja y nuéz.
Empanadas de Queso Feta
Con mermelada de tomates verdes.
Albóndigas Suecas
Albondigas de res y cerdo en salsa sueca acompañadas de pan brioche.
Pollo Al Curry
Sobre arroz integral y espárragos.
Milanesa de Pollo
Pechuga en panko con tártara, puré a la mostaza y mix verde.
Pollo Roti
Acompañado de puré de papa y vegetales al vapor.
Burger & Sándwich
Bagel de Tomates Asados
Bagel con tomates asados, aguacate y queso crema.
Bagel de Jamón Koller
Bagel con queso suizo y jamón koller.
Bagel de Salmón Ahumado
Bistro Burger
Hamburguesa pan brioche, carne bistro, queso cheddar, salsa Dijon, tomate, lechuga, cebolla caramelizada y mix de verdes. Con papas chip.
Ensaladas
Cesar con Pollo
Ensalada cesar con pollo, lechuga, croutones, tomates perla y vinagreta cesar.
Ensalada Verde
Mix de verdes y vinagreta de la casa.
Ensalada Griega
Ensalada con base de tapenade
Bebidas
Café Americano
Cappuccino
Jugo Antioxidante
Jugo de naranja, fresa, mora y canela
Milo Caliente
Jugo de Naranja Natural 16 Oz
Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 250 ml
Limonada Natural 16 oz
Jugo Optimista
Jugo de fresa y banano
Jugo Verde
Jugo de naranja, piña, apio, perejil y espinaca .
Adiciones
Milhoja de Papa
Puré de Papa Cremoso
Papas a la Francesa
Parmesano
Parmesano
Salchicha Italiana
Salchicha Italiana x 7 unidades
Adición Tocineta Crujiente
Adición Tocineta Crujiente
Jamón Serrano
Jamón Serrano
Queso Mozarella
Queso Mozarella
Salmón Ahumano
Tajanas de salmon ahumado
Papas en Cubo
Papas en Cubo