Ganso & Castor (MAMM)
Ganso & Castor es un encantador restaurante ubicado en el Museo de Arte Moderno de Medellín, en la Cra. 44 # 19a-100, Local 103. Este espacio fusiona arte y gastronomía, ofreciendo una experiencia culinaria única en un ambiente contemporáneo y acogedor. Su menú destaca por la creatividad y el uso de ingredientes frescos y locales, presentando platos que rinden homenaje a la cocina colombiana con un toque moderno. Ideal para disfrutar de
Menú
Exclusivo DiDi
Combo Palito de Queso + Bebida Caliente
Hojaldre relleno de queso, horneado con queso parmesano en su superficie. Más Café o Capuchino.
Brunch
Tostadas Francesas
Tostadas a la francesa con fresa y miel de la casa.
Dúo Noruego
Huevo pochado sobre muffin y masago, con acompañamiento a elección.
Huevos Benedictinos
Huevos pochados sobre muffin inglés con jamón koller, salsa holandesa y espárragos.
Dúo Benedictino
Huevo pochado sobre muffin inglés, con jamón koller, salsa holandesa, espárrago, con acompañante a elección.
Yogurt Griego con Granola
Pancake Nutella Banano
Pancake con azúcar glass y nibs de cacao, 3 uds.
Mezcla de Fruta
Fruta papaya, piña, mango y fresas con carambolo.
Yogurt con Fruta y Granola
Parfait de yogurt con fruta y granola.
Huevos Florentinos
Huevos Florentinos. Huevos pochados sobre muffi inglés, con espinaca, tomates asados y salsa holandesa.
Dúo Florentino
Huevo pochado sobre muffin inglés, espinaca, tomates asados y holandesa y acompañante a elección.
Especiales G&C
Lomito de Pollo Apanados
Lomito de pollo apanados con papas chips.
Quiche Lorraine
Tartaleta saldada rellena de cebolla puerro y tocineta, acompañada de ensalada verde.
Salmón Meuniere
Con vegetales asados.
Pollo Roti
Acompañado de puré de papa y vegetales al vapor.
Estofado de Lentejas
Estofado de lentejas con reducción de balsámico acompañado de baguette.
Croquetas de Jamón Serrano
Croquetas de jamón serrano con romesco.
Showder de Maiz
Crema de maiz, tocineta y papa.
Albóndigas Suecas
Albondigas de res y cerdo en salsa sueca acompañadas de pan brioche.
Quiche Florentina
Tartaleta saldada rellena de espinaca y cebolla, acompañada de ensalada verde.
Tortilla Española
Tortilla española con romesco.
Burger & Sándich
Bagel de Salmón Ahumado
Bagel de Jamón Koller
Bagel con queso suizo y jamón koller.
Sandwich Pollo All I Oli
Sanduche con aguacate y repollo morado.
Bistro Burger
Hamburguesa pan brioche, carne bistro, queso cheddar, salsa Dijon, tomate, lechuga, cebolla caramelizada y mix de verdes. Con papas chip.
Ensaladas
Ensalada Verde
Mix de verdes y vinagreta de la casa.
Ensalada Griega
Ensalada con base de tapenade
Cesar con Pollo
Ensalada cesar con pollo, lechuga, croutones, tomates perla y vinagreta cesar.
Bebidas
Jugo de Naranja Natural 16 Oz
Té en Agua
Té a elección.
Limonada Natural 16 oz
Café Americano
Jugo Antioxidante
Jugo de naranja, fresa, mora y canela
Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 250 ml
Milo Caliente
Aromática en Agua
Cappuccino
Tortas y Postres
Porción de Torta de Zanahoria
Porción de Torta de Zanahoria
Flan de Caramelo
Flan de caramelo con crema.
Porción de Torta de Chocolate
Porción de Torta de CHocolate
Adiciones
Salmón Ahumano
Tajanas de salmon ahumado
Queso Mozarella
Queso Mozarella
Mozarela de Búfala
Mozarela de Búfala
Puré de Papa Cremoso
Papas a la Francesa
Salchicha Italiana
Salchicha Italiana x 7 unidades
Milhoja de Papa
Jamón Serrano
Jamón Serrano
Adición Tocineta Crujiente
Adición Tocineta Crujiente
Papas en Cubo
Papas en Cubo