Ganso & Castor (MAMM)

📍 Dirección: Cra. 44 # 19a-100 Museo de Arte Moderno Medellin Local 103

Ganso & Castor (MAMM)

Menú

Brunch

Huevos Benedictinos

$33,000

Huevos pochados sobre muffin inglés con jamón koller, salsa holandesa y espárragos.

Huevos Benedictinos

Yogurt Griego con Granola

$22,000

Yogurt Griego con Granola

Huevos Florentinos

$31,000

Huevos Florentinos. Huevos pochados sobre muffi inglés, con espinaca, tomates asados y salsa holandesa.

Huevos Florentinos

Huevos Fit

$30,000

Pochados sobre tostada negra con tomates asados, aguacate y salsa de tomates frescos con oliva.

Huevos Fit

Huevos Noruegos

$42,000

Huevos pochados sobre muffin inglés con salmón ahumado, salsa holandesa, hinojo y masago.

Huevos Noruegos

Omelette o Huevos al Gusto

$28,000

Dos huevos con 3 ingredientes a elección.

Omelette o Huevos al Gusto

Calentado de Frijol Negro

$30,000

Calentado de frijol negro y arroz, acompañado de huevo poche, maduro y queso feta.

Calentado de Frijol Negro

Especiales G&C

Lomito de Pollo Apanados

$30,000

Lomito de pollo apanados con papas chips.

Lomito de Pollo Apanados

Salmón Meuniere

$63,000

Con vegetales asados.

Salmón Meuniere

Estofado de Lentejas

$22,000

Estofado de lentejas con reducción de balsámico acompañado de baguette.

Croquetas de Jamón Serrano

$28,000

Croquetas de jamón serrano con romesco.

Croquetas de Jamón Serrano

Showder de Maiz

$22,000

Crema de maiz, tocineta y papa.

Albóndigas Suecas

$38,000

Albondigas de res y cerdo en salsa sueca acompañadas de pan brioche.

Albóndigas Suecas

Quiche Florentina

$26,000

Tartaleta saldada rellena de espinaca y cebolla, acompañada de ensalada verde.

Quiche Florentina

Tortilla Española

$21,000

Tortilla española con romesco.

Tortilla Española

Crema de Zanahoría

$22,000

Crema de zanahoría a la naranja y nuéz.

Crema de Zanahoría

Pollo Al Curry

$44,000

Sobre arroz integral y espárragos.

Pollo Al Curry

Burger & Sándich

Bagel de Salmón Ahumado

$41,000

Bagel de Jamón Koller

$36,000

Bagel con queso suizo y jamón koller.

Bagel de Jamón Koller

Sandwich Pollo All I Oli

$40,000

Sanduche con aguacate y repollo morado.

Bistro Burger

$35,000

Hamburguesa pan brioche, carne bistro, queso cheddar, salsa Dijon, tomate, lechuga, cebolla caramelizada y mix de verdes. Con papas chip.

Bistro Burger

Ensaladas

Ensalada Verde

$11,000

Mix de verdes y vinagreta de la casa.

Ensalada Verde

Ensalada Griega

$30,000

Ensalada con base de tapenade

Bebidas

Jugo de Naranja Natural 16 Oz

$14,500

Jugo de Naranja Natural 16 Oz

Té en Agua

$10,500

Té a elección.

Té en Agua

Limonada Natural 16 oz

$11,000

Limonada Natural 16 oz

Café Americano

$8,700

Café Americano

Jugo Antioxidante

$16,000

Jugo de naranja, fresa, mora y canela

Jugo Antioxidante

Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 250 ml

$9,000

Gaseosa Coca-Cola Sabor Original 250 ml

Milo Caliente

$12,500

Milo Caliente

Aromática en Agua

$10,500

Aromática en Agua

Cappuccino

$10,700

Cappuccino

Tortas y Postres

Porción de Torta de Zanahoria

$17,000

Porción de Torta de Zanahoria

Porción de Torta de Chocolate

$17,000

Porción de Torta de CHocolate

Adiciones

Salmón Ahumano

$17,000

Tajanas de salmon ahumado

Queso Mozarella

$8,500

Queso Mozarella

Queso Mozarella

Salchicha Italiana

$21,000

Salchicha Italiana x 7 unidades

Salchicha Italiana

Milhoja de Papa

$14,500

Milhoja de Papa

Jamón Serrano

$17,000

Jamón Serrano

Jamón Serrano

Adición Tocineta Crujiente

$15,000

Adición Tocineta Crujiente

Adición Tocineta Crujiente

Aguacate

$9,000

Aguacate

Queso Feta

$10,000

Queso Feta

Parmesano

$7,000

Parmesano

Parmesano

Puré a la Mostaza

$14,000

Puré a la Mostaza