Fuego Y Raiz

📍 Dirección: Tv. 32c Sur #31-94 apto 401, Las Flores, Envigado, Antioquia, Colombia

Fuego Y Raiz

Fuego Y Raiz

# Fuego Y Raíz 🔥 **Tv. 32c Sur #31-94, Las Flores, Envigado** Fuego Y Raíz es un restaurante que celebra la esencia de la cocina tradicional colombiana con un toque contemporáneo. Ubicado en el acogedor barrio Las Flores de Envigado, fusionamos ingredientes locales con técnicas

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Signature Fresh

Tropigold

$16,000

bebida tropical digestiva y desinflamatoria rica en enzimas y vitamina C, mejora el transito intestinal y fortlece defensas de forma natural mientras acompañas tu comida favorita

Tropigold

Limonada Cremosa de Coco 16oz

$18,000

Nuestra tradicional limonada de coco, preparada con coco natural, jugo de limón recién exprimido y hielo, logrando una bebida cremosa, refrescante y llena de sabor natural.

Limonada Cremosa de Coco 16oz

Sagrado y Pecado

Parfaits Red Berries

$22,000

Mezcla de frutos rojos, granola artesanal, chía, helado y yogurt griego con frescos arándanos y fresa

Parfaits Red Berries

Parfaitss Honey Crunch

$22,000

Parfait de 12oz con yogurt griego, miel, fresa, banano, granola crujiente, almendras y helado.

Parfaitss Honey Crunch

Parfaits Tropical Energy

$20,000

Capas de yogurt griego cremoso, trozos de piña y banano fresco, granola crujiente y un toque de miel natural, coronado con una deliciosa bola de helado. Una combinación refrescante y equilibrada que mezcla suavidad, dulzura y textura en cada cucharada

Parfaits Tropical Energy

Sweet Harmony

$16,000

Waffle artesanal con una bola de helado y salsa a elección. Un postre irresistible que combina textura, sabor y frescura en cada bocado

Sweet Harmony

Waffle Explosión de Brownie

$22,000

Disfruta de dos wafles redondos doraditos, rellenos de puro brownie melcochudo y trozos de chocolate. Encima, el toque frío de un delicioso helado de vainilla con salsa de chocolate. ¡Irresistible de principio a fin!

Waffle Explosión de Brownie

Salsa de Chocolate

$0

Raiz ( vegetales)

Green Power Pasta

$35,000

mezcla de vegetales: Brócoli, coliflor, zuqquini verde y amarillo, apio, cebolla puerro,cebolla blanca, repollo morado y blanco arvejas, maiz con pasta y salsa a tu eleccion

Green Power Pasta

Green Power Arroz Integral

$35,000

mezcla de vegetales: Brócoli, coliflor, zuqquini verde y amarillo, apio, cebolla puerro,cebolla blanca, repollo morado y blanco arvejas, maiz con pasta y salsa a tu eleccion

Green Power Arroz Integral

Green Power Ramen

$35,000

Mezcla de vegetales frescos (brócoli, coliflor, cebolla, puerro, cebolla blanca, zucchini verde y amarillo, apio, zanahoria y repollo blanco y morado), acompañada ramen integrándose con la salsa de tú elección, dándole un toque final a tu gusto

Green Power Ramen

Fuego (Platos Proteicos)

Buddha Bowl Ebi Mar (Camarón)

$52,000

Camarones salteados 150g con especias y base de vegetales: zucchini, brócoli, coliflor, cebolla, repollo, apio y raíces crujientes. Elige tu salsa y acompañante.

Buddha Bowl Ebi Mar (Camarón)

Buddha Bowl Cerdo

$42,000

Una explosión de sabor y textura. Dados de cerdo 130g dorados al fuego para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. servidos en una selección de vegetales (brócoli, coliflor, zuqquinni, zanahoria, cebolla puerro y blanca apio y repollos). Elige tu salsa y acampañante

Buddha Bowl Cerdo

Buddha Bowl Lomo & Tierra (Res)

$46,000

El poder de la proteína y la tierra en un solo plato. Cortes de lomo de res salteados 130g y una mezcla vibrante de vegetales frescos: brócoli, coliflor, apio, zanahoria, cebolla, zucchini y repollo. Elige tu salsa y acompañante preferido.

Buddha Bowl Lomo & Tierra (Res)

Buddha Bowl Salmón Zen

$52,000

Filete de salmón de 130g con brócoli, coliflor, apio, repollo, zucchini y zanahoria. Elige tu salsa y acompañante.

Buddha Bowl Salmón Zen

Buddha Bowl Pollo

$42,000

Cubos de pollo (130g) salteados al wok con brócoli, coliflor, zucchini, zanahoria, cebolla y apio. Elige tu salsa y acompañante preferido

Buddha Bowl Pollo

Buddha Bowl Río y Mar

$60,000

Base de vegetales frescos (brócoli, coliflor, apio, repollo, zucchini y zanahoria cebollas, pimentón) Coronado con un filete de salmón premium y bañado en una irresistible salsa cremosa con camarones salteados. Finalizado con toque de ajonjolí y finas hierbas. Elige tu salsa y acompañante preferido

Buddha Bowl Río y Mar

Ceviche Tropical

$50,000

Del mar a tu mesa: pescado y camarones marinados con notas cítricas, acompañados de mango fresco, cilantro, cebolla morada y lechuga, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.

Ceviche Tropical

Arroces

Arroz Camboyano

$50,000

Arroz salteado al estilo camboyano con carne de res 130g y adicional tocineta , verduras frescas y huevo frito encima. Preparado con un toque de hierbas y ajo, logrando un sabor equilibrado y agradable

Arroz Camboyano

Arroz Chaufa Mixto

$45,000

Arroz chaufa con trozos de tortilla de huevo, cebollita china cerdo y pollo 130 g entre los dos, sazonado al estilo Chifa.

Arroz Chaufa Mixto

Fusión Marina Integral

$60,000

Arroz integral acompañado de vegetales frescos salteados, salmón jugoso y camarones sazonados, una combinación nutritiva, deliciosa y llena de proteína

Fusión Marina Integral

Raíz Marina

$45,000

Delicioso arroz integral acompañado de camarones salteados y una selección de vegetales frescos, preparado con suaves especias que resaltan su sabor natural. Una opción saludable, ligera y rica en proteína, ideal para disfrutar sin culpa

Raíz Marina

Smoky Wraps

Smoky Salmon

$48,000

Salmón suave y jugoso acompañado de vegetales frescos, queso crema ligero y aderezo especial smoky en tortilla tostada

Smoky Salmon

Smoky Shrimp

$45,000

Camarones salteados y sazonados al grill, combinados con vegetales frescos, aguacate y salsa agridulce con un delicado toque ahumado.

Smoky Shrimp

Smoky Tuna

$38,000

Wrap de atún ahumado con aguacate, lechuga, tomate y cebolla, acompañado de vegetales frescos.

Smoky Tuna

Smoky Green

$28,000

Wrap vegetariano lleno de vegetales frescos zanahoria, cebolla, zuquinni, repollo, apio aguacate en una base de yogurt griego y mix de sabores naturales con un toque ahumado irresistible, envuelto en tortilla de espinaca y brócoli que resalta los sabores

Smoky Green

Smoky Chicken

$35,000

Tiras de pollo con tomate, cebolla, lechuga, aguacate, cilantro y aderezo ahumado en tortilla tostada.

Smoky Chicken

Fuego y Raiz Caribe Nikei

Costeña reina (Carimañolas)

$17,000

3 Deliciosas carimañolas de yuca, crujientes por fuera y rellenas de carne sazonada al estilo tradicional. Doradas al punto perfecto, ideales para disfrutar como desayuno, merienda o antojo a cualquier hora

Costeña reina (Carimañolas)

Deditos de Queso

$16,000

4 Deliciosos deditos de queso elaborados con masa suave y queso fundente, fritos hasta lograr un dorado perfecto y una textura crujiente por fuera. Ideales para disfrutar como snack, acompañamiento o para compartir.

Deditos de Queso

Raíces del Caribe

$13,000

Suave yuca cocida acompañada de 2 huevos cocidos y auténtico suero costeño. Un plato tradicional, nutritivo y lleno de sabor, ideal para disfrutar un desayuno o comida ligera con el auténtico toque del Caribe colombiano.

Raíces del Caribe

Desgranado poderoso

$40,000

Una exquisita combinación de carnes seleccionadas cerdo, pollo, butifarra y chorizo artesanal (260g) servidas sobre bollo dorado y papas finamente crocantes, con lechuga fresca y toque de salsas caseras. Un plato que celebra la riqueza del sabor colombiano con un toque sofisticado.

Desgranado poderoso

Platanitos

$0

Sin Picante

$0

Ceviche de Camarón Caribe

$40,000

Jugosos camarones marinados en cítricos, acompañados de cebolla morada y cilantro fresco, una explosión de sabor caribeño en cada bocado.

Ceviche de Camarón Caribe

Desayunos y Antojos

Dulce Chocolo

$18,500

2 Suaves arepitas de chócolo acompañadas de abundante queso derretido, una combinación perfecta entre el dulce del maíz y la cremosidad del queso

Dulce Chocolo