Menú
Entradas
Empanadas 10 uds
(10 uds) Acompañadas de guacamole de la casa y hogao.
Panceta
Chicharrón barriguero crocante y jugoso, cebollas acevichadas, tártara de la casa y papitas criollas.
Cono Corteza
Cubos de chicharrón crocante por fuera, jugosos por dentro, papas en casco o criollas, pico de gallo de piña y tártara puedes pedirlos glaseados.
Cachete
Finas láminas de chicharrón crocante, guacamole de la casa, arepitas de mote, hogao y limón criollo.
Cono con Morcilla
Cubos de chicharrón crocante por fuera, jugosos por dentro, papas en casco, morcilla, arepa, pico de gallo de piña y tártara.
Ahumado
Chicharrón con toque ahumado, glaseado en salsa de cerveza, papas en casco o criollas, cebollas acevichadas y tártara.
Especiales Corteza
Arroz Vegano
Arroz chaufa con vegetales adornado con chips de plátano, acompañado de croquetas de tofú, soya y kofta.
Chuzo
Chuzo de pollo, ensalada, porción de papas y salsa de la casa.
Churrasco a La parrilla
Clásico corte de res a la parrilla (250 g) servido con papas francesas o papas en casco y ensalada fresca de la casa.
Costilla St Louis
Tipo san Luis, cocidas lentamente y glaseadas en salsa de cerveza, papas en casco o criollas, pico de gallo y tártara.
Colita de Cuadril
Delicado corte de res a la parrilla (250 g) jugoso, acompañado de piña asada, papas francesas o papas en casco y ensalada fresca.
Bondiola
Cabeza de lomo marinada 24 horas, asada, puré cremoso, chimichurri y pico de gallo de piña.
Hamburguesa Smash Bacon
Pan brioche, doble carne smash, doble queso fundido, tocineta crujiente y salsa de tomate. Incluye papas y salsa tártara.
Plato Vegano
Arroz chaufa con vegetales adornado con chips de plátano, acompañado de croquetas de tofú, soya y kofta.
Hamburguesa Corteza
Blend especial de carne de cerdo, tocino y res, pan suave, maduros calados, cremoso de queso, crocante de chicharrón, cebollas acevichadas y tártara.
Hamburguesa Philadelphia
Pan brioche, carne jugosa, lechuga, tocineta caramelizada y queso tipo philadelphia con salsa fily chich, incluye papas a la francesa y salsa tártara.
Bebidas
Coca Cola Lata 270 ml
