Carbon & Sabor (San Javier)

Menú

Didi Promos

Menú Ejecutivo

$29,900

Menú del día con proteína a elección, sopa del día o frijoles, arroz, maduro o patacón, arepa, ensalada y jugo del día.

Desayuno Típico Montañero

$32,900

Desayuno típico con proteína a elección, huevos al gusto, calenta'o, arepa y queso, acompañado de bebida a elección.

Chuzo de Pollo

$34,900

Chuzo de pollo de 250 g con tocineta , acompañado de papas francesas, arepa con queso y ensalada de repollo y piña.

Caldo de Costilla

Caldo de Costilla

$21,900

Caldo de costilla (24 oz) con papa y cilantro, acompañado de arroz, ensalada, limón y arepa.

Entradas

Empanaditas de Iglesia de 8 pzas

$13,900

8 Empanaditas de iglesia crocantes con opción variada de papa, pollo o carne, acompañadas de hogao de la casa.

Entradita Paisa

$23,900

Porción de morcilla, chorizo y chicharrón ahumado acompañado de arepa.

Patacones con Hogao de 4 uds

$12,900

4 Unidades de patacón acompañadas de hogao de la casa.

Ceviche de Chicharrón de 150 g

$22,900

150 g De chicharrón preparado al estilo ceviche con cebolla, tomate, cilantro y limón, acompañado de patacón.

Patacones con Hogao

$12,900

4 uds De patacón acompañadas de hogao de la casa.

Ceviche de Chicharrón

$22,900

Ceviche de chicharrón de 150 g, preparado al estilo ceviche con cebolla, tomate, cilantro y limón, acompañado de patacón.

Empanaditas de Iglesia por 8

$13,900

8 Empanaditas de iglesia crocantes (opción variada no elegible, papa, pollo y/o carne), acompañadas de hogao de la casa.

Desayunos

Caldo de Costilla

$21,900

Caldo de costilla (24 oz) con papa y cilantro, acompañado de arroz, arepa y aguacate.

Desayuno Típico Montañero

$32,900

Desayuno típico con proteína a elección, huevos al gusto, calenta'o, arepa y queso, acompañado de bebida a elección.

Calentado Arriero

$29,900

Calentado de frijoles con chicharrón, chorizo y huevo frito, acompañado de aguacate y bebida a elección.

Desayuno Americano

$25,900

Desayuno americano con dos huevos fritos, tocineta crocante y dos croissants, acompañado de debida a elección.

Calenta'o Arriero

$29,900

Calenta'o de frijoles con chicharrón, chorizo y huevo frito, acompañado de aguacate y bebida a elección.

Bandejas

Sobrebarriga Sudada

$42,900

250 g De sobrebarriga sudada en salsa criolla, acompañada de yuca, papa sudada, arroz, ensalada de la casa, arepa y aguacate.

Montañerito

$37,900

Bandeja con 50gr de chicharrón ahumado, chorizo de cerdo, morcilla, carne molida, huevo, frijoles, arroz, maduro, arepa y ensalada.

Bandeja Paisa

$36,900

Bandeja paisa con carne a elección, chicharrón, huevo, frjoles, arroz, maduro, arepa y ensalada.

Bandeja Típica Montañera

$51,900

Bandeja con proteína a elección, chicharrón ahumado, chorizo de cerdo, carne molida y morcilla, acompañada de huevo, frijoles, arroz, maduro, arepa y ensalada.

Lengua a la Criolla

$41,900

Lengua de res (250 g) sudada en salsa criolla, acompañada de yuca, papa sudada, arroz, ensalada de la casa, arepa y aguacate.

Menú Ejecutivo

$29,900

Menú del día con proteína a elección, sopa del día o frijoles, arroz, maduro o patacón, arepa, ensalada y jugo del día.

Bandeja Típica

$38,900

Bandeja típica con carne a elección acompañada de huevo, frjoles, arroz, maduro, arepa y ensalada.

Sobrebarriga

$42,900

Sobrebarriga sudada (250 g) en salsa criolla, acompañada de yuca, papa sudada, arroz, ensalada de la casa, arepa y aguacate.

Típico Montañero

$51,900

Bandeja con proteína a elección, chicharrón ahumado, chorizo de cerdo, carne molida, morcilla acompañada de huevo, frijoles. arroz, maduro, arepa y ensalada.

Asados

Churrasco

$52,900

Churrasco 250 g, acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Costi Chick

$55,900

Corte de costilla y chicharrón 300 g bañado en salsa BBQ, acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Punta de Anca

$52,900

Punta de anca 250 g, acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Parrillada de Cerdo

$53,900

Parrillada de carne de cerdo, chorizo, chicharrón y costilla (500 g), acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Asado Mixto

$53,900

Asado mixto de res, cerdo y pollo (400 g), acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Cañón de Cerdo

$44,900

Cañón de cerdo 250 g, acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Solomo

$52,900

Solomo 250 g con chimichurri, acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Costillas Ahumadas BBQ

$56,990

Costillas BBQ ahumadas (450 g), acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Pechuga BBQ

$44,900

Pechuga 250 g, acompañado de arepa con queso, ensalada y papas a elección.

Cazuelas

Costi Cazuela

$38,900

Cazuela (16 oz) con costilla ahumada, carne molida, maicitos, aguacate, madurito y ripio de papa, acompañado de porción de arroz, arepa y ensalada de la casa.

Cazuela Paisa

$37,900

Cazuela (16 oz) con chicharrón en trozos, carne molida, maicitos, aguacate, madurito y ripio de papa, acompañado de porción de arroz, arepa y ensalada de la casa.

Cazuela Montañera

$38,900

Cazuela (16 oz) con chicharrón en trozos, carne molida, huevo, maicitos, aguacate, madurito y ripio de papa, acompañado de porción de arroz, arepa y ensalada de la casa.

Cazuela Ranchera

$37,900

Cazuela (16 oz) con chorizo ahumado en trozos, carne molida, maicitos, aguacate, madurito y ripio de papa, acompañado de porción de arroz, arepa y ensalada de la casa.

Cazuela Lentejas

$34,900

Cazuela de lentejas (16 oz) con chicharrón en trozos, carne molida, maicitos, aguacate, madurito y ripio de papa, acompañado de porción de arroz, arepa y ensalada de la casa.

Pescados

Sierra Frita

$45,900

Sierra de mar 500 g, acompañado de arroz a elección, caldo de pescado, patacón y ensalada

Róbalo Valesca

$47,900

Róbalo 250 g con mariscos 200 g acompañado de arroz a elección, caldo de pescado, patacón y ensalada.

Cazuela de Mariscos

$54,900

Crema de mariscos con camarón, pulpo, calamar y palmitos de cangrejo, acompañada de arroz a elección, patacón y ensalada.

Tilapia

$42,900

Tilapia 500 g, acompañada de arroz a elección, caldo de pescado, patacón y ensalada

Mojarra Frita

$39,900

Mojarra frita de 450 g, acompañada de caldo de pescado, arroz de coco, patacón y ensalada.

Trucha

$42,900

Trucha 250 g, acompañado de arroz a elección, caldo de pescado, patacón y ensalada

Filete de Salmón

$52,900

Filete de salmón de 250 g a la plancha, acompañado de caldo de pescado, arroz de coco, patacón y ensalada.

Bowl de Pescado

$44,900

Deditos de róbalo 250 g apanados sobre una base de arroz con coco, acompañados de maicitos, aguacate y patacón.

Róbalo con Camarones

$46,900

Róbalo 250 g con camarones, acompañado de arroz a elección, caldo de pescado, patacón y ensalada.

Salmón

$52,900

Filete de salmón de 250 g a la plancha, acompañado de caldo de pescado, arroz de coco, patacón y ensalada.

Bebidas

Jugo en Leche

$11,900

Jugo en leche con sabor a elección.

Té Mr. Tea en Pet de 500 ml

$8,000

Té Mr. Tea en botella pet de 500 ml.

Limonada de Coco

$12,900

Limonada de coco.

Té Hatsu Amarillo de 400 ml

$10,000

Bebida de té saborizada.

Té Hatsu Negro de 400 ml

$10,000

Bebida de té saborizada.

Limonada Natural

$10,900

Limonada.

Soda Bretaña de 300 ml

$5,000

Soda Bretaña de 300 ml.

Jugo en Agua

$10,900

Jugo en agua con sabor a elección.

Té Hatsu Lila de 400 ml

$10,000

Bebida de té saborizada.

Agua Cristal con Gas de 600 ml

$6,000

Botella de agua Cristal con gas de 600 ml.

Licores

Ron Medellín de 375 ml

$59,900

Licor ron Medellín de 375 ml.

Aguardiente Antioqueño sin Azúcar 375 ml

$50,900

Licor aguardiente Antioqueño sin azúcar de 375 ml.

Ron Viejo de Caldas Tradicional de 750 ml

$124,900

Licor ron Viejo de Caldas tradicional de 750 ml.

Ron Viejo de Caldas de 375 ml

$50,900

Licor ron Viejo de Caldas de 375 ml.

Aguardiente Antioqueño Rojo de 1.05 L

$70,900

Licor aguardiente Antioqueño rojo de 1.05 L.

Cerveza Águila de 350 ml

$12,900

Cerveza Águila de 350 ml.

Cerveza Corona Extra de 355 ml

$12,900

Cerveza Corona Extra en lata de 355 ml.

Aguardiente Antioqueño Rojo de 375 ml

$82,900

Licor aguardiente Antioqueño rojo de 375 ml.

Aguardiente Antioqueño Azul de 1.05 L

$75,900

Licor aguardiente Antioqueño azul de 1.05 L.

Cerveza Heineken de 330 ml

$11,500

Cerveza Heineken de 330 ml.

Promos

Hamburguesa Sencilla

$35,900

Hamburguesa de 100gr de carne con queso, lechuga, tomate y salsa de la casa, acompañada.

Menú del Día

$28,900

Menú del día con proteína a elección acompañado de arroz, arepas, ensalada de zanahoria y lechuga, sopa y bebida a elección.

Pesca Del Día

$99,900

Una tilapia frita 350 g y un filete de robalo 250 g bañado en salsa de camarones, cada uno acompañado de arroz de coco, patacón y ensalada de la casa. 2 limonadas naturales.

Chuzo de Pollo

$34,900

Chuzo de pollo de 250 g con tocineta , acompañado de papas francesas, arepa con queso y ensalada de repollo y piña.