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Entradas
Chicharrón Pa' Picar
Paticas de chicharrón apanado y frito (100g), acompañado de dos arepitas de corazon, dos tostones de plátano y hogao montañero.
Choricitos y Arepas X3
3 choricitos caseros acompañados de 3 arepas y limón.
Empanaditas de Iglesia X10
10 unidades de empanaditas de iglesia, servidas con ají.
Patacones X5
5 unidades de patacones con hogao y guacamole.
Entrada Mexicana
Tostones de plátano, dip de tocineta, queso crema, frijol refrito, pico'e gallo, salsa cheddar, reducción de balsámico y ajonjolí.
Arepitas Fritas X5
5 unidades de arepitas fritas acompañadas de hogao, guacamole y queso crema.
Chocolitas de Mozzarella
3 unidades de chocolitas rellenas de mozzarella, con queso rallado, semillas de amapola y miel.
Morcillitas y Arepas X3
3 morcillitas antioqueñas acompañadas de 3 arepitas y limón.
Arepas
Criolla
Carne, hogao, maduritos
Con Carne Desmechada
Arepa con carne desmechada. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Mixta
Arepa mixta con carne y pollo desmechados. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Con Chorizo Entero y Quesito
Arepa con chorizo entero y quesito. Elige tu base: arepa de tela, chócolo o patacón.
Mixta Gratinada
Arepa mixta con carne, pollo y queso gratinado. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Rellena de Queso Tipo Mozzarella
Arepa rellena de queso mozzarella. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Mixta con Hogao
Arepa mixta con carne, pollo y hogao. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Con Quesito
Arepa con quesito. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Con Guacamole
Arepa con guacamole. Elige tu tipo de arepa: de tela, chócolo o patacón.
Criolla Especial
Carne, hogao, maduritos, guacamole y chicharrón apanado
LAS RECOMENDADAS
Rellenita Chorizo Montañero
Rellena de mantequilla de vaca, queso, chorizo montañero y hogao paisa.
Rellenita Carne de Res
Rellena de mantequilla de vaca, queso, bastones de res parrillada, escabeche de pimentones, cahmpiñones al ajillo.
Rellenita Chicharrón Apanado
Rellena de mantequilla de vaca, queso, paticas de chicharron apanado y frito, guacamole.
Rellenita Bondiola de Cerdo
Rellena de mantequilla de vaca, queso, bastones de bondiola parrillada, escabeche de pimentones, cahmpiñones al ajillo.
Rellenita Pechuga de Pollo
Rellena de mantequilla de vaca, queso, bastones de pechuga parrillada,chimichurri,dip de tocineta
Desayunos
Sanduche Cremoso
Sánduche con jamón, queso mozzarella y queso crema en pan artesanal de orégano y parmesano.
Huevos de la Casa
Queso crema, parmesano y arepa.
Huevos en Cacerola
Huevos en mantequilla de vaca a la cacerola.
Calentao de la Abuela
Calentao de frijoles con arroz y huevo revuelto como en la casa de la abuela, acompañado de chorizo santa rosano, chicharrón apanado, quesito, hogao, maduritos en mantequilla, arepa tela, guacamole y limón.
Huevos Rancheros
Huevos con tocineta, salchicha y maicitos, acompañados de arepa.
Especial de la Casa
Chorizo, morcilla, chicharrón apanado, huevos en cacerola, hogao, guacamole, limón y arepa.
Huevos Napolitanos
Huevos con tomate confitado, salsa napolitana, albahaca, orégano, mozzarella y parmesano, acompañados de arepa.
Porcion de Fruras 250gr
Porción fresca de frutas variadas, aproximadamente 250g, ideal para un desayuno nutritivo.
Sánduches
Milán
Trozos de pollo a la milanesa, salsa pomodoro, tomates confitados, albahaca, queso tipo mozzarella y queso tipo parmesano.
Charro y Charro Bravo
Pollo desmechado en reducción de tomate y mantequilla, carne de res en cocción lenta, guacamole, queso crema y pico'e gallo, si lo quieres bravo viene acompañado de jalapeños y sriracha.
New York
Carne estilo pulled pork, salsa cheddar, pepinillos agridulce y mézclum de lechugas.
Casqueria
Casquería de Callo y Hogao
Suave callo de res cocido, servido en una rica salsa hogao que realza su sabor, viene acompañado de arepa tela, mantequilla y limon.
Casqueria de Higado Encebollado
Casquería de hígado preparado con cebolla, viene acompañado de arepa tela, mantequilla y limon.
Cocina de la Abuela
Wok de la Abuela Arriesgada
Wok de arroz, chorizo santa rosano, camarón precocido, salsa oriental, cebollín, salteado de vegetales, papas a la francesa.
Papas Chefcho
Papas francesas, pulled pork, pico'e gallo, guacamole, queso crema, queso fresco rallado, salsa mayo pimentón y chimichurri.
La Abuela en Italia
Base crocante de plátano, napolitana, manzana, tocineta caramelizada, tomates confitados, queso fundido, queso crema, mézclum, reducción balsámico, queso parmesano.
Bocado de Choripanes X 4
Pan artesanal de orégano y parmesano cortado en 4 partes, mézclum, chorizo de yolombo, chimichurri, balsámico, Queso rallado, y papas a la francesa.
Ceviche de Chicharrón
Leche de tigre, chicharrón apanado, cebolla y pimentones en escabeche, mézclum, queso tipo parmesano, Acompáñalos con 3 pataconcitos o 3 arepitas.
Cazuela de Frijoles
Fríjoles de vereda, chicharrón, chorizo tipo ranchero, trocitos de maduro en mantequilla, hogao, aguacate, carne desmechada, crocante de papa y un toque de cebollín
Ensaladas
Ensalada con Lo que Habia
Mezclum fresco, aguacate, champiñones,mix de ajonjoli, quinua soplada, queso fresco, aderezo de crema de leche y pimentones asados.
