Animal Cocina (Provenza)
Animal Cocina, ubicado en la vibrante Provenza de Medellín, es un destino culinario que celebra la fusión de sabores locales e internacionales. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única. El menú, cuidadosamente elaborado, destaca ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo platos innovadores que sorprenden al paladar. Desde suculentas carnes hasta opciones vegetarianas, cada bocado es una explosión de sabor. Además, su selección de cocteles artes
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Hamburguesa Royal Philadelphia en Combo
Hamburguesa con carne de res 150gr, cebolla caramelizada en whisky, pan artesanal, tomate, queso philadelphia, rúgula, tocineta, bbq, acompañada de papas.
Colescreamy Philadelphia en Combo
Pan artesanal, carne madurada tipo smash de 100 gr, colleslow artesanal hecho en casa, confitura de tocinetas, tomates y cebolla en ginebra, Tocineta seleccionada, salsa relish y queso philadelphia. acompañada con papas.
Hamburguesa Creamy Blue en Combo
Pan artesanal, carne tipo smash de 100 gr, Deep de cuatro quesos madurados, Rugula, cebolla caramelizada en whisky y Tocineta. acompañada con papas.
Hamburguesa Crispy Bacon en Combo
Pan artesanal, carne de res tipo smash de 100 gr, panceta de cerdo ahumada en cava, crispy de cebolla, cebolla caramelizada, bbq de la casa, mayonesa de ajo. acompañada con papas.
Hamburguesa Wagyu + Papas Pulled
Pan brioche artesanal, Carne premium Wagyu de 200g, queso cheddar y mayonesa relish. Acompañada de papas con pulled pork.
The Big Deal Burger Master
Pan brioche suave y dorado, coronado con ajonjolí negro. En su interior, una jugosa carne wagyu cocinada al punto exacto, que se deshace con cada bocado. La acompaña una mayonesa de ajo negro con un toque trufado que aporta profundidad y elegancia. Encima, una mermelada tatemada de pimentón que equilibra dulzor y ahumado, y por supuesto, una lámina generosa de queso cheddar fundido que lo une todo. Incluye papas.
Hamburguesa Trufada Smash en Combo
Pan brioche coronado con ajonjolí negro, carne tipo smash de 100 gr, queso Philadelphia, mermelada de pimentón, mayonesa trufada. Acompañada con papas.
Hamburguesa Clásica Smash en Combo
Pan artesanal, carne tipo smash de 100 gr , queso cheddar, pepinillos y salsa relish. Acompañada con papas.
Hamburguesa Sweet Chicken en Combo
Pan brioche coronado con ajonjolí negro, pollo apanado crocante, queso parmesano rallado, cremoso de pesto, cebolla caramelizada. Acompañada con papas.
Combos
Hamburguesa Argentina en Combo
Hamburguesa de chorizo argentino, carne de 150gr, chimichurri, mozzarella, pan en mantequilla, lechuga, tomate y cebolla en burbon, acompañada de papas.
Hamburguesa Philadephia en Combo
Hamburguesa con 150gr de carne de res, pan artesanal campesino, queso philadelphia, salsa carbonara, vegetales frescos y cebolla apanada. acompañada con papas.
Hamburguesa Pulled Pork en Combo
Hamburguesa con carne de res 150gr, pulled pork cocinado a fuego lento, mozzarella doble crema, coleslaw, tomates frescos y pan artesanal, acompañada con papas.
Hamburguesa Panceta en Combo
Hamburguesa de panceta ahumada, carne de res 150gr, queso mozzarella, cebolla en bourbon, mezclum, tomate, salsa bbq honey. acompañada de papas.
Hamburguesa de Pollo en Combo
Hamburguesa de pollo apanado en panko, cebolla apanada, tocineta ahumada, mozzarella, salsa bbq honey, lechuga y tomate, acompañada de papas.
Hamburguesa Ultra Cheese&Bacon en Combo
Hamburguesa con doble carne, doble queso cheedar, doble tocineta, pan artesanal, cebolla caramelizada y salsa bbq, acompañada de papas.
Hamburguesa Cheese and Bacon en Combo
Hamburguesa de carne de res 150gr, pan artesanal campesino, tocineta ahumada, queso cheedar americano y cebolla caramelizada, acompañada de papas.
Hamburguesa Relish en Combo
Hamburguesa con carne de res 150gr, vegetales encurtidos en vinagre balsamico, tocineta ahumada, queso philadelphia,queso cheddar, pan artesanal salsa honey BBQ y mayonesa relish, acompañada con papas.
Hamburguesa Smash en Combo
Hamburguesa con carne de res 150gr, queso cheddar, mayonesa, cebolla, pepinillos, lechuga, tomate, mostaza guldens y salsa heinz, acompañada de papas.
Hamburguesa Animal en Combo
Hamburguesa con media libra de proteína entre pollo apanado, panceta ahumada en cava y carne de res. vegetales seleccionados, queso cheedar americano, aro de cebolla, mayonesa artesanal y bbq en whisky, acompañada de papas.
Vegetarianas
Vegetariana Smash en Combo
Hamburguesa tipo smash con proteína de plantas 100% vegetariana que sabe a carne pero no lo es, acompañada de papas francesas tipo rusticas.
Vegetariana Onion en Combo
Hamburguesa tipo Beef Onion con proteina de plantas 100% vegetariana que sabe a carne pero no lo es, acompañada de papas francesas tipo rusticas.
Vegetariana Royal en Combo
Hamburguesa tipo royal philadelphia con proteína de plantas 100% vegetariana que sabe a carne pero no lo es, acompañada de papas francesas tipo rusticas.
Parrilla
Brocheta de Pollo
Chuzo de contramuslo de pollo 250gr, acompañado de ensalada de lechuga y tomate, arepa, salsa de la casa y papas a la francesas tipo rusticas.
Choripan Argentino
Choripan argentino de pan ciabatta artesanal, chorizo argentino 200gr, mozzarella, chimichurri, guacamole, pico de gallo y mayonesa de la casa.
Papas Californianas
Papas francesas, tocineta ahumada, tomate, cebollín, queso cheddar y mayonesa de la casa.
Costilla St. Louis
500 gr. de centro del costillar del cerdo, bañado en Bbq de la casa, flameado en ginebra, suave y jugoso. Acompañado de papas a la francesa y ensalada.
Acompañamientos
Adicion Ensalada
Ensalada de tomate, lechuga y vinagreta de la casa.
Adición Papas Francesas
Adición papas a la francesa.
Adicion Mayonesa de Ajo
Tres onzas de mayonesa de ajo de la casa.
Bebidas
Postre
Brownie artesanal con helado
Coca Cola Original 400 ml
Coca Cola Original 400 ml
Licor
Cerveza Corona 355 ml
Cerveza Corona 355 ml
Cerveza Stella Artois 330 ml
Cerveza Stella Artois 330 ml
