Vijao Brunch
# Vijao Brunch 🍳☀️ Ubicado en el corazón del pintoresco barrio Manga, en la **Cra. 22 #29A-74 de Cartagena de Indias**, Vijao Brunch es el lugar perfecto para comenzar tu día con sabor y estilo. Este acogedor restaurante ofrece una experiencia gastronómica única, fus
Menú
Hamburguesas
La Santandereana
Carne de la casa, pollo en salsa tártara, mezcla de quesos fundidos, tocineta caramelizada, lechugas yuca ripio crujiente y salsas tártara, ajo y piña.
La Artesana
Carne de brisket molido y chorizo artesanal en melao, queso cheddar fundido, lechuga fresca, cebolla crispy y salsas de la casa en pan artesanal.
La Travesía
Brisket molido a la plancha con cheddar fundido, lechuga fresca, cebolla caramelizada al vino tinto, mayo chipotle dulce y dip cremoso de queso con tocineta ahumada.
Paso del Ganadero
Pan brioche, carne de res, cerdo desmechado en reducción de tamarindo, tocineta artesanal, cebolla frita, mix de lechugas y salsa de chorizo. Acompañado de chips de tubérculos.
Platos Fuertes
Arroz de Mariscos
Arroz con mix de mariscos y chips de plátano.
Cazuela de Mariscos
Mix de mariscos y pesca del día en bisquet de la casa, con arroz y chips de plátano.
Cartagena en Ravioli
Raviolis rellenos de posta cartagenera en salsa de cebolla caramelizada y vino tinto, con tomates confitados y alioli de ajo.
Róbalo de la Casa
Filete de róbalo sobre arroz de frijolito cabecita negra, salsa encocada y ensalada mizuna.
Pastas Blancas Vijao
Fetuccini en salsa blanca cremosa con tocineta, alioli de ajo y quesos fundidos.
Pasta de Pesto Caribe
Fetuccini en pesto caribeño con pollo sellado, tomates secos y quesos rallados.
Brunch
Herencia del Patio
Arepa artesanal de yuca y maíz amarillo con carne desmechada, hogao y huevo frito.
El Despertar del Sol
Huevos revueltos con tocineta, arepa artesanal, focaccia y café grande.
Camas de la Provincia
Papas casco, huevos fritos, salsa roja y chorizo artesanal.
El Relato
Omelette (queso/tocineta/proteína de la casa), focaccia y aguacate.
Sándwiches
Pesto de la Sierra
Pan brioche con pollo en pesto caribeño, manzana verde encurtida, tocineta, queso siete cueros y lechugas orgánicas.
Bebidas Frías
Soda de frutos rojos
Agua Mineral
Limonada hierbabuena
Soda Hatsu
Soda de lulo
Limonada cereza
Limonada natural
Bebidas Calientes
Americano
Capuccino
Bebidas Frías con Café
Orange Coffee
Café frío con naranja natural.
Cloud Latte Vainilla
Latte frío con espuma de vainilla.
Iced Latte
Cloud Latte Arequipe
Latte frío con espuma de arequipe.
Cloud Vijao
Café con leche de coco y foam de vainilla.
Mandarina Coffee Spritz
Espresso, mandarina fresca y soda.
Cloud Latte Coco
Latte frío con espuma cremosa de coco.
Latte Frutos Rojos
Espresso, leche cremosa y frutos rojos.