Menú
Entrantes
Antipasto Mediterráneo
Hummus, tabouleh de quínoa, babagaboush y pan pita de quínoa.
Champiñón Salvaje para Compartir
Setas salteadas finamente al ajillo, gratinadas con tres quesos y tostones de centeno.
Papas Rusticas de la Casa
Nuestras exquisitas papas rusticas sazonadas al horno, con alioli de la casa.
Pan Tumaca
Pan tipo alemán michael levain de centeno, fermentado 7 horas, corteza crocante, sin levadura, tomates orgánicos y aceite de oliva extra virgen.
Champiñón Salvaje
Setas salteadas finamente al ajillo, gratinadas con tres quesos y tostones de centeno.
Antojos de Falafel
Bocaditos de garbanzo y sésamo en nuestra exquisita salsa pomodoro artesanal de la casa.
Chili
Nuestro exquisito chili artesanal de lentejas, acompañado de pan pita de quínoa.
Nuggets de Quínoa
Nuggets de quínoa, bañados delicadamente con nuestra especial salsa mediterránea aromatizada con romero.
Ensaladas
Ensalada Verde Detox
Mix de verdes (rugula, espinaca, kale, bok choys, acelga), cherry, cebolla morada, aguacate, queso de almendras o marañón marinado a las finas hierbas, balsámico de modena y aceite de oliva extra virgen. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.
Ensalada Sanisima de la Casa
Mix de lechugas frescas, tomate cherry, zanahoria, pepino, manzanitas verdes, pipas de girasol y calabaza, bocados de amaranto y quínoa asad a las finas hierbas, pesto de rugula. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.
Ensalada Kale Cesar
Kale, lascas de parmesano (queso de almendras), crutones de centeno acompañado de nuestro especial alioli tipo ranch.
Ensalada Santo Bocado
Mix de lechugas frescas, zuchinnis, tomate cherry, cebolla morada caramelizada, sésamo, linaza, tofu ahumado artesanalmente con eucalipto, pesto mediterráneo. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.
Ensalada Pasta Raw Viva
Tallarines de zuchinnis, ragu de tomates, champiñones marinados al estilo mediterráneo, tomate cherry, albahaca, rugula y germinados. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.
Menú del día
Menú Tamal
Tamal con quinoa y amaranto.
Menú del Día
Almuerzo con ensalada, proteína, carbo y bebida.
Hamburguesas
Hamburguesa Portobello
Exquisito portobello salteado en su propio jugo al ajillo, gratinado con tres quesos, pesto mediterráneo, tomate, lechuga fresca, cebolla morada, alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Hamburguesa Smooked Burger
Croquetas de frijol negro con un exquisito sabor ahumado, queso mozzarella, lechuga fresca, aguacate, tomate, cebolla marinada y nuestra especial "mayonesa" de chipotle. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Hamburguesa Sanisima Suprema
Nuestros escalopes de quínoa y amaranto asados al carbón, más exquisito y jugoso portobello al ajillo, gratinado con tres quesos, lechuga, cebolla, tomate, alioli e la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Hamburguesa Rostido
Escalopes de amaranto y quínoa asados al carbón (tipo churrasco), queso mozzarella, lechuga fresca, tomate, cebolla morada caramelizada, pesto y alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Hamburguesa de la Casa
Elaborada con escalopes de quínoa y amaranto a las finas hierbas o croquetas de quínoa, lenteja o falafel, queso mozzarella , lechuga fresca, tomate, cebolla finamente caramelizadas, pesto y alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Hamburgesa Barbecue
Escalopes de quínoa y amaranto a las finas hierbas gratinado con queso mozzarella y nuestra exquisita barbecue artesanal, lechuga fresca, tomate, cebolla morada grille, alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Hamburguesa Mexicanisima
Exquisita croqueta de frijol negro ahumado, queso cheddar, aguacate, pico de gallo y ese pequeñito toque picante de nuestro chili mas alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.
Platos a la Carta
Pasta Bio
Pasta de zucchinis, albóndigas de frijol adzuky y salsa napolitana.
Mousaka
Berenjenas orgánicas asadas, ragu d tomates orgánicos, bocados de quínoa y amaranto o boloñesa de lentejas, gratinadas al horno con queso mozzarella.
Quinoto
Tallarines de quínoa y espinaca con nuestra exquisita boloñesa artesanal de lenteja, napolitana y albahaca.
Vegetales Bio
Vegetales salteados al wok aromatizados con jengibre, bocados con quínoa y amaranto, pipas y germinados. Opción: arroz integral, pasta sin gluten p quínoa.
Pasta Napoleón
Tallarines de quínoa y tomate de alivo, tofu artesanal finamente ahumado, sobre nuestra especial pomodoro de la casa, tomate cherry, albahaca.
Lasaña Bio
Deliciosa fusión de vegetales, quínoa o boloñesa de lentejas con nuestro especial pomodoro y gratinada al horno con queso mozzarella bajo en grasa o queso de almendras. Opción vegana.
Pizzas Sanisimas Personales
Pizza Keto Tres Quesos Personal
Ingredientes: base de almendras, coliflor y linaza, mozzarella, parmesano, cheddar, tomate, portobello al ajillo, aceite de oliva extra virgen.
Pizza Keto Mediterranea Deluxe Personal
Ingredientes: base de almenras, coliflor y linaza, setas, aceitunas, pimientos asados, cebolla morada, babaganoush, rugula, aceite de oliva extra virgen.
Pizza Verderina
Pizza con harina de almendras, pomodoro artesanal, queso de tu elección, 8 porciones.
Pizza Sanissima Pesto
Pizza harina de almendras, pesto, quinoa y amaranto al carbón, queso a elección, 8 porciones.
Pizza de la Huerta
Pizza, harina de almendras, bolognesa de lentejas, maduro, queso a elección, 8 porciones.
Pizza Napoleon
Pizza harina de almendras, napolitana artesanal, moringa, queso a elección, 8 porciones.
Pizza Pomodoro Tres Quesos
Pizza con harina de almendras, pomodoro, quesos mozarella, cheddar, parmesano, 8 porciones.
Pizza Sanisima Bio
Pizza con pomodoro, quinoa y amaranto, champiñones, tomate cherry, moringa orégano y albaca.
Menú Infantiles
Nuggets de Quínoa
Nuggets de quínoa, patatas artesanales, acompañadas de alioli y salsa de tomates orgánicos de la casa.
Napoli Pasta
Tallarines de quínoa, boloñesa artesanal con lenteja, tomate cherry, queso parmesano.
Sanisimos Bowls
Super Bowl
2 Proteínas.
Especial
3 Proteínas.
Ligero
1 Proteína.
Postres Sinfonia
Mini Sinfonia de Naranja
Naranja con semillas de amapola y frosting de ricotta.
Mini Cheesecake Choconutella
Ricotta, yogurt griego, choconutella, sin azucar y sin gluten.
Mini Sinfonia Choconutella
Cacao, avellanas y ganache de cac
Mini Cheesecake Maracuya
Ricotta, yogurt griego, coulis de maracuya, sin azucar y sin gluten.
Crudivegano Especial de Arequipe Almendras
CheesecakeCrudivegano especial de cacao con arequipe de almendras.
Mini Sinfonia de Arequipe Keto
Arequipe keto, sin azucar y sin gluten.
Mini Sinfonia Selva Blanca
Frosting de ricotta y agraz.
Napoleon Keto
Con arequipe keto y galleta keto.
Mini Sinfonia Tortino Chocolate
Cacao, avellanas y cafe.
Brownie Arequipe Keto
Brownie de puro cacao con arequipe keto.
Postres Cheesecake
Cheesecake con Coulis de Maracuya
Cheesecake vegano con coulis de maracuya.
Mini Cheesecake Coulis de Agraz
Ricotta, yogurt griego, coulis de frutos del bosque, sin azucar y sin gluten.
Mini Cheesecake Arequipe Keto
Ricotta, yogurt griego, arequipe keto sin azuar y sin gluten.
Parfaits
Vegano
Ricotta de coco con semillas de chía, granola de la casa, fresas, mini plumcake de banano y nueces.
Yogui
Yogurt artesanal de almendras, granola de la casa, fruta de temporada, nueces, gallera de brownie y arequipe de almendras.
Proteico
Yogurt griego artesanal, granola de la casa, fruta de temporada, nueces.
Maní
Yogurt griego artesanal, granola de la casa, mantequilla de maní, fruta de temporada, galleta de brownie.
Pudin de Chía
Leche de coco con fruta de temporada, semillas de chía, avena, nueces y condensada de almendras.
Bebidas
Limonada Rosada
Limonada con agua alcalina y fresas orgánicas
Limonada de Zanahoria
Limonada con agua alcalina y zanahoria orgánica.
Jugo Natural en Leche de Almendras o de Coco
Jugo con leche a elección, frutas y vegetales orgánicos.
Limonada Natural
Limonada con agua alcalina libre de flúor, cloro y metales pesados.
Limonada Refrescante
Limonada con agua alcalina y combinación a elección.
Jugo Natural en Agua
Jugo con agua alcalina frutas y vegetales orgánicos.
Limonada de Coco
Limonada con agua alcalina y coco orgán
Limonada Aromatizada
Limonada con agua alcalina e ingrediente a elección.
Shots
Shot Inmortal
Extracto puro de jengibre.
Shot Inmunológico
Jengibre, limón, cúrcuma cayena.
Lattes y Té
Café Orgánico
Café orgánico en agua alcalina.
Capuccino con Leche de Almendras
Capuccino con leche de almendras.
Chai Latte
Latte en leche de almendras y nuestro chai artesanal.
Té Depurativo
Té con diente de león y temperatura a elección.
Reishi
Latte con base a elección y reishi.
Matcha
Latte en leche de almendras, té verde matcha y miel orgánica.
Golden Latte
Latte con leche de almendras, cúrcuma, cayena y mie
Té Flor de Jamaica
Té con agua alcalina, flor de jamaica y temperatura a elección.
Reishi Latte
Latte con café, reishi y leche de almendras.
Smoothies
Smoothie Banano y Fresa
Smoothie con base a elección, banano y fresa.
Freduccino
Smoothie en leche de coco, cacao, café, chips de cacao y salsa de chocutella.
Smoothie Leche de Coco y Fruta
Smoothie con leche de coco y fruta a elección.
Smoothie Banano Mani
Smoothie con base a elección, banano y maní.
Smoothie Mango Jengibre
Smoothie con base a elección, mango y jengibre.
Smoothie Matcha
Smoothie en leche de coco, té verde matcha y hojuela de coco.
Coco, Piña y Menta
Smoothie de coco, piña y menta.
Banano, Mango y Canela
Smoothie con base a elección, banano, mango y canela.
Smoothie Detox
Smoothie en agua, kale, pepino, limón, manzana verde, jengibre y menta.
Smoothie con Proteina
Smoothie con proteina warrior 22gr, leche de almendras, banano y avena.
Galletas
Galletas Keto
Harina de almendras, ghee, huevo, chips cacao 85%, stevia, bicarbonato.
