Sanisimo Bio (Ciudad Jardín)

Menú

Entrantes

Antipasto Mediterráneo

$22,900

Hummus, tabouleh de quínoa, babagaboush y pan pita de quínoa.

Champiñón Salvaje para Compartir

$35,900

Setas salteadas finamente al ajillo, gratinadas con tres quesos y tostones de centeno.

Papas Rusticas de la Casa

$9,900

Nuestras exquisitas papas rusticas sazonadas al horno, con alioli de la casa.

Pan Tumaca

$16,800

Pan tipo alemán michael levain de centeno, fermentado 7 horas, corteza crocante, sin levadura, tomates orgánicos y aceite de oliva extra virgen.

Champiñón Salvaje

$28,700

Setas salteadas finamente al ajillo, gratinadas con tres quesos y tostones de centeno.

Antojos de Falafel

$19,800

Bocaditos de garbanzo y sésamo en nuestra exquisita salsa pomodoro artesanal de la casa.

Chili

$26,900

Nuestro exquisito chili artesanal de lentejas, acompañado de pan pita de quínoa.

Nuggets de Quínoa

$22,800

Nuggets de quínoa, bañados delicadamente con nuestra especial salsa mediterránea aromatizada con romero.

Ensaladas

Ensalada Verde Detox

$39,300

Mix de verdes (rugula, espinaca, kale, bok choys, acelga), cherry, cebolla morada, aguacate, queso de almendras o marañón marinado a las finas hierbas, balsámico de modena y aceite de oliva extra virgen. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.

Ensalada Sanisima de la Casa

$35,900

Mix de lechugas frescas, tomate cherry, zanahoria, pepino, manzanitas verdes, pipas de girasol y calabaza, bocados de amaranto y quínoa asad a las finas hierbas, pesto de rugula. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.

Ensalada Kale Cesar

$35,900

Kale, lascas de parmesano (queso de almendras), crutones de centeno acompañado de nuestro especial alioli tipo ranch.

Ensalada Santo Bocado

$39,300

Mix de lechugas frescas, zuchinnis, tomate cherry, cebolla morada caramelizada, sésamo, linaza, tofu ahumado artesanalmente con eucalipto, pesto mediterráneo. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.

Ensalada Pasta Raw Viva

$35,800

Tallarines de zuchinnis, ragu de tomates, champiñones marinados al estilo mediterráneo, tomate cherry, albahaca, rugula y germinados. Exquisita fusión de vegetales orgánicos, proteína de alto valor biológico y los especiales aderezos de la casa.

Menú del día

Menú Tamal

$25,900

Tamal con quinoa y amaranto.

Menú del Día

$24,900

Almuerzo con ensalada, proteína, carbo y bebida.

Hamburguesas

Hamburguesa Portobello

$30,900

Exquisito portobello salteado en su propio jugo al ajillo, gratinado con tres quesos, pesto mediterráneo, tomate, lechuga fresca, cebolla morada, alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Hamburguesa Smooked Burger

$27,900

Croquetas de frijol negro con un exquisito sabor ahumado, queso mozzarella, lechuga fresca, aguacate, tomate, cebolla marinada y nuestra especial "mayonesa" de chipotle. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Hamburguesa Sanisima Suprema

$34,800

Nuestros escalopes de quínoa y amaranto asados al carbón, más exquisito y jugoso portobello al ajillo, gratinado con tres quesos, lechuga, cebolla, tomate, alioli e la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Hamburguesa Rostido

$27,900

Escalopes de amaranto y quínoa asados al carbón (tipo churrasco), queso mozzarella, lechuga fresca, tomate, cebolla morada caramelizada, pesto y alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Hamburguesa de la Casa

$27,900

Elaborada con escalopes de quínoa y amaranto a las finas hierbas o croquetas de quínoa, lenteja o falafel, queso mozzarella , lechuga fresca, tomate, cebolla finamente caramelizadas, pesto y alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Hamburgesa Barbecue

$27,900

Escalopes de quínoa y amaranto a las finas hierbas gratinado con queso mozzarella y nuestra exquisita barbecue artesanal, lechuga fresca, tomate, cebolla morada grille, alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Hamburguesa Mexicanisima

$27,900

Exquisita croqueta de frijol negro ahumado, queso cheddar, aguacate, pico de gallo y ese pequeñito toque picante de nuestro chili mas alioli de la casa. Elaboradas con pan artesanal de quínoa y linaza sin gluten y sin levadura, proteínas de alto valor biológico, vegetales orgánicos y nuestras exquisitas salsas.

Platos a la Carta

Pasta Bio

$40,800

Pasta de zucchinis, albóndigas de frijol adzuky y salsa napolitana.

Mousaka

$46,900

Berenjenas orgánicas asadas, ragu d tomates orgánicos, bocados de quínoa y amaranto o boloñesa de lentejas, gratinadas al horno con queso mozzarella.

Quinoto

$40,900

Tallarines de quínoa y espinaca con nuestra exquisita boloñesa artesanal de lenteja, napolitana y albahaca.

Vegetales Bio

$41,900

Vegetales salteados al wok aromatizados con jengibre, bocados con quínoa y amaranto, pipas y germinados. Opción: arroz integral, pasta sin gluten p quínoa.

Pasta Napoleón

$41,900

Tallarines de quínoa y tomate de alivo, tofu artesanal finamente ahumado, sobre nuestra especial pomodoro de la casa, tomate cherry, albahaca.

Lasaña Bio

$41,900

Deliciosa fusión de vegetales, quínoa o boloñesa de lentejas con nuestro especial pomodoro y gratinada al horno con queso mozzarella bajo en grasa o queso de almendras. Opción vegana.

Pizzas Sanisimas Personales

Pizza Keto Tres Quesos Personal

$46,800

Ingredientes: base de almendras, coliflor y linaza, mozzarella, parmesano, cheddar, tomate, portobello al ajillo, aceite de oliva extra virgen.

Pizza Keto Mediterranea Deluxe Personal

$54,800

Ingredientes: base de almenras, coliflor y linaza, setas, aceitunas, pimientos asados, cebolla morada, babaganoush, rugula, aceite de oliva extra virgen.

Pizza Verderina

$54,800

Pizza con harina de almendras, pomodoro artesanal, queso de tu elección, 8 porciones.

Pizza Sanissima Pesto

$54,800

Pizza harina de almendras, pesto, quinoa y amaranto al carbón, queso a elección, 8 porciones.

Pizza Personal

$44,600

Pizza a elección, 4 porciones.

Pizza de la Huerta

$54,800

Pizza, harina de almendras, bolognesa de lentejas, maduro, queso a elección, 8 porciones.

Pizza Napoleon

$48,900

Pizza harina de almendras, napolitana artesanal, moringa, queso a elección, 8 porciones.

Pizza Pomodoro Tres Quesos

$54,800

Pizza con harina de almendras, pomodoro, quesos mozarella, cheddar, parmesano, 8 porciones.

Pizza Sanisima Bio

$54,800

Pizza con pomodoro, quinoa y amaranto, champiñones, tomate cherry, moringa orégano y albaca.

Menú Infantiles

Nuggets de Quínoa

$28,900

Nuggets de quínoa, patatas artesanales, acompañadas de alioli y salsa de tomates orgánicos de la casa.

Napoli Pasta

$28,900

Tallarines de quínoa, boloñesa artesanal con lenteja, tomate cherry, queso parmesano.

Sanisimos Bowls

Super Bowl

$44,900

2 Proteínas.

Especial

$51,900

3 Proteínas.

Ligero

$36,500

1 Proteína.

Postres Sinfonia

Mini Cheesecake Choconutella

$25,800

Ricotta, yogurt griego, choconutella, sin azucar y sin gluten.

Mini Sinfonia Choconutella

$22,800

Cacao, avellanas y ganache de cac

Mini Cheesecake Maracuya

$25,800

Ricotta, yogurt griego, coulis de maracuya, sin azucar y sin gluten.

Brownie Mantequilla de Maní

$19,500

Brownie proteico de quinoa, cacao puro y maní, con panela orgánica.

Crudivegano Especial de Arequipe Almendras

$26,500

CheesecakeCrudivegano especial de cacao con arequipe de almendras.

Mini Sinfonia de Arequipe Keto

$22,800

Arequipe keto, sin azucar y sin gluten.

Torta de Naranja

$22,800

Torta de naranja, cubierta con ricotta, semillas de amapola y stevia.

Brownie Quinoa con Mantequilla de Marañón

$19,500

Brownie proteico de quinoa con marañón, endulzado con panela orgánica.

Napoleon Keto

$22,800

Con arequipe keto y galleta keto.

Mini Sinfonia Tortino Chocolate

$22,800

Cacao, avellanas y cafe.

Postres Cheesecake

Mini Cheesecake Coulis de Agraz

$25,800

Ricotta, yogurt griego, coulis de frutos del bosque, sin azucar y sin gluten.

Cheesecake Proteico con Arequipe

$25,800

Cheesecake proteico de Arequipe de almendras endulzado con stevia y miel de agave.

Mini Cheesecake Arequipe Keto

$25,800

Ricotta, yogurt griego, arequipe keto sin azuar y sin gluten.

Parfaits

Vegano

$20,300

Ricotta de coco con semillas de chía, granola de la casa, fresas, mini plumcake de banano y nueces.

Yogui

$22,800

Yogurt artesanal de almendras, granola de la casa, fruta de temporada, nueces, gallera de brownie y arequipe de almendras.

Proteico

$20,300

Yogurt griego artesanal, granola de la casa, fruta de temporada, nueces.

Maní

$20,300

Yogurt griego artesanal, granola de la casa, mantequilla de maní, fruta de temporada, galleta de brownie.

Pudin de Chía

$19,500

Leche de coco con fruta de temporada, semillas de chía, avena, nueces y condensada de almendras.

Bebidas

Limonada Rosada

$12,800

Limonada con agua alcalina y fresas orgánicas

Limonada de Zanahoria

$12,800

Limonada con agua alcalina y zanahoria orgánica.

Jugo Natural en Leche de Almendras o de Coco

$19,800

Jugo con leche a elección, frutas y vegetales orgánicos.

Limonada Natural

$10,800

Limonada con agua alcalina libre de flúor, cloro y metales pesados.

Limonada Refrescante

$12,800

Limonada con agua alcalina y combinación a elección.

Jugo Natural en Agua

$11,800

Jugo con agua alcalina frutas y vegetales orgánicos.

Limonada de Coco

$19,200

Limonada con agua alcalina y coco orgán

Limonada Aromatizada

$12,800

Limonada con agua alcalina e ingrediente a elección.

Shots

Shot Inmortal

$12,600

Extracto puro de jengibre.

Shot Inmunológico

$13,600

Jengibre, limón, cúrcuma cayena.

Lattes y Té

Café Orgánico

$7,800

Café orgánico en agua alcalina.

Capuccino con Leche de Almendras

$10,800

Capuccino con leche de almendras.

Chai Latte

$15,800

Latte en leche de almendras y nuestro chai artesanal.

Té Depurativo

$7,800

Té con diente de león y temperatura a elección.

Matcha

$19,200

Latte en leche de almendras, té verde matcha y miel orgánica.

Té Flor de Jamaica

$7,800

Té con agua alcalina, flor de jamaica y temperatura a elección.

Té Infusiones de Frutas

$9,800

Té con Infusiones de frutas y temperatura a elección.

Smoothies

Smoothie Banano y Fresa

$16,800

Smoothie con base a elección, banano y fresa.

Freduccino

$20,300

Smoothie en leche de coco, cacao, café, chips de cacao y salsa de chocutella.

Smoothie Leche de Coco y Fruta

$20,300

Smoothie con leche de coco y fruta a elección.

Smoothie Banano Mani

$16,800

Smoothie con base a elección, banano y maní.

Smoothie Mango Jengibre

$16,800

Smoothie con base a elección, mango y jengibre.

Smoothie Matcha

$22,000

Smoothie en leche de coco, té verde matcha y hojuela de coco.

Coco, Piña y Menta

$20,300

Smoothie de coco, piña y menta.

Banano, Mango y Canela

$16,800

Smoothie con base a elección, banano, mango y canela.

Smoothie Detox

$20,300

Smoothie en agua, kale, pepino, limón, manzana verde, jengibre y menta.

Smoothie con Proteina

$23,800

Smoothie con proteina warrior 22gr, leche de almendras, banano y avena.

Tortas de 5 a 6 porciones

Cake Choconutella

$78,000

Cacao, avellanas, ganache de cacao, sin azucar y sin gluten.

Cake Choco Arequipe

$78,000

Cacao, arequipe keto, sin azucar y sin gluten.

Cake Napoleon

$78,000

Galleta keto, arequipe keto, sin azucar y sin gluten.

Cake Selva Negra

$78,000

Frosting de ricotta y agraz, sin azucar y sin gluten.

Cake Naranja con Amapola

$78,000

Frosting de ricotta sin azucar y sin gluten.

Cake Selva Blanca

$78,000

Frosting de ricotta y agraz, sin azucar y sin gluten.

Cake Choco Ricotta

$78,000

Frosting ricotta, ganache de cacao, sin azucar y sin gluten.

Cake Frutos Del Bosque

$78,000

Frosting de ricotta, fresa, mora, agraz, sin azucar y sin gluten.

Cake Tortino de Chocolate

$78,000

Cacao, avellanas, cafe, sin azucar y sin gluten.

Galletas

Galletas Keto

$16,500

Harina de almendras, ghee, huevo, chips cacao 85%, stevia, bicarbonato.