MASCABADO

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Desayunos y Tardeo

Croissant Integral

$7,500

Clásico croissant de masa integral, horneado al punto perfecto para un equilibrio entre suavidad y crujiente.

Calentao Criollo

$27,100

Calentao con cereal a elección Quinoa/Arroz con roastbeef + huevo poché + hogao + frijoles nima + tostada de pan sourdough.

Plato de Frutas

$10,500

Combinación de tres frutas frescas de temporada.

Waffles de Avena

$26,700

Esponjosos waffles hechos con harina de avena + fresas frescas + banano + miel cremosa.

Delicia de Aguacate (Gluten Free)

$28,500

Esponjosos waffles libres de gluten, elaborados a base de harina de arroz más queso pepper jack + cremoso de aguacate + huevo poché.

Scone de Choclo + Cream Cheese

$11,000

Tradicional pan irlandés con nuestro toque colombiano de choclo con dip de cream cheese.

Omelette

$22,900

Un súper clásico con tomate y albahaca más tostada de pan artesanal con semillas.

Cesta de Panes

$9,000

Cesta de panes de elaboración propia en casa, semillado y bagel con mermeladas caseras & cream, cheese.

Pain Au Chocola (Pan de Chocolate)

$8,500

Pan de hojaldre relleno de chocolate.

Omelette Hongos Grillados

$26,700

Omelette con hongos crimini grillados más queso fresco fior di latte de bufala.

Entradas

Sopa de Zapallo y Jengibre ( Vegano )

$20,700

Sopa de zapallo y jengibre + leche de coco + almendras fileteadas + tostadas de sourdogh

Hummus ( Vegano )

$21,200

Preparación típica de medio oriente a base de garbanzos + ración de pan artesanal

Porteñas

$20,800

Tres empanadas argentinas horneadas de puro lomo + chimichurri

Sopa de Tomates Frescos ( Vegano )

$22,400

Deliciosa combinación de tomates frescos asados + tomate concasse + tostada de pan ciabatta

Bien Criollas

$22,200

Nuestras clasicas papas amarillas horneadas + queso crema + pique de lulo

Ensaldas y bowls

Nordika

$44,300

Laminas de salmon fravlax + trozos de aguacate + quinoa con mix de vegetales + zucchinis asados + tomate confit + huevo poche + verdes organicos + dressing frutal

Ensalada Cesar

$36,000

pollo grillado + jamon serrano iberico crujiente, croutons de focaccia hechos con masa madre + queso parmesano

Fresca de camarones y langostinos

$40,900

camarones y langostinos salteados + mezcla de verdes organicos + mango salteado + trozos de aguacate + choclo + tomate cherry + dressing frutal

Platos Principales

Risotto Encocado de Camarones y Langostinos

$55,700

Nuestra propuesta de risotto de temporada ,elaborado con arroz carnarolli más leche de coco más zucchinis más queso parmesano más camarones más langostinos salteados en mantequilla de coco y limón.

Milanesa de Pollo

$41,800

Vuelven nuestras clásicas milanesas de pollo, con panko y avena, jugosas y crocantes más ensalada fresca de verdes organicos, zuchinnis horneados y crema de guacamole, tu eliges la guarnición que prefieras! papas amarillas con cream cheese o pasta corta con salsa romesco.

Milanesas de Berenjena

$40,700

Vuelven nuestras clásicas milanesas de berenjenas, con panko y avena, jugosas y crocantes más ensalada fresca de verdes organicos, zuchinnis horneados y crema de guacamole, tu eliges la guarnición que prefieras! papas amarillas con cream cheese o pasta corta con salsa romesco.

Lasagna Primavera

$41,200

Elaborada a base de laminas de papas nativas más bolognesa de soya más bechamel de leche de almendras más salsa napolitana más queso parmesano,acompañada con ensalada de verdes organicos más choclo más pimentones asados.

Pesca Chaufa

$55,700

Pesca del día (Dorado) horneada más chaufa con hongos más pimentones más pac choi más ciboulette más salsa de ostras.

Salmón Grillado

$60,100

Salmón rosado con sal marina y sumac más puré rustico de papa amarilla más babaganoush más brócoli rostizado con ras el hanout.

Grillado Natural

$42,600

Lomos de pollo grillados más puré de zanahorias asadas más tabbouleh de quínoa (tomates cherry,zucchinis, pepino, yerbabuena y sumac).

Curry para El Alma

$42,500

Curry preparado con leche de coco y mezcla de especias más arroz jazmín con cilantro y maní. tu eliges que proteína deseas con pollo o tofu.

Señora Corleone

$42,500

Pasta corta con salsa fresca de tomates más pesto más queso parmesano.

Swing Caribe

$58,300

Elaborada con langostinos y camarones salteados en hogao cremoso más arroz parbolizado en cocción tradicional con coco orgánico del Magdalena más almendras fileteadas más suero costeño

Sandwiches

Rice Burguer

$37,600

Hamburguesa de lentejas, cebada y arroz integral más queso gouda más cebolla caramelizada más dip decream cheese más verdes orgánicos más salsa de tomate natural, en pan de hamburguesa de elaboración propia. Acompañada con papas amarillas horneadas y ketchup natural o ensalada de verdes orgánicos y tomates cherries.

New York

$44,200

Salmon gravlax más queso crema herbal más laminas de aguacate más verdes orgánicos, en pan bagel.acompañado de papas amarillas horneadas más kétchup casera.

Lomito Gaucho

$41,200

Lomo ancho breseado más chimichurri cremoso más cebolla caramelizada más queso especiado más tomates asados más verdes orgánicos, en panciabatta. acompañado de papas amarillas horneadas más kétchup casera.

Club Serrano

$41,000

Jamón serrano más tomate confit más queso boconccino más pesto más salsa de pimentones asados, en pan ciabatta sourdough. Acompañado de papas amarillas horneadas más kétchup casera.

Wrap de Pollo

$37,400

Pechuga de pollo horneada más queso mozzarella más cebolla caramelizada más tomates asados más crema de guacamole, en pan servilleta, acompañado de papas amarillas horneadas más ketchup caserao ensalada de verdes orgánicos y tomates cherries.

Postres Y Tortas

Cheesecake Frutos del Bosque

$15,500

Tarta tradicional de queso horneada acompañada de salsa de arándanos,mora y fresa.

Roll de Canela

$10,400

Nuestro esponjoso y tibio roll de canela con nueces.

Scone de Choclo

$11,000

Pan irlandés con ese toque colombiano de choclo más dip de cream cheese, apenas para tardear!

Carrot Cake

$14,900

Tradicional carrot y cake endulzada con stevia y frosting de cream cheese y amapola.

Cesta de Panes + Mermeladas Caseras + Cream Cheese

$9,000

Variedad de panes de elaboración propia más 2 mermeladas más cream cheese.

Brownie

$11,100

Cake de chocolate con nueces de nogal.

Bebidas Frias

Agua Natural de Frutas

$13,800

Las hacemos todos los días con frutas frescas. son mezclas pensadas para que sean el perfectoacompañamiento para tu plato, ya que sonligeras. vienen endulzadas con edulcorante queno suma calorías.

Soda Italiana Lulo

$16,400

Refrescante combinación de lulo, notas cítricas y soda.

Soda Italiana Frutos Rojos

$17,600

Bebida a base de soda, fresas, arándanos frescos y sirope natural sin azúcar de frutos rojos.

Soda Italina Limón y Naranja

$17,100

Bebida a base de de soda, con rodajas de limón y naranja, sirope natural de cítricos sin azúcar.

Soda BRETAÑA 400 Ml

$6,500

soda bretaña 400ml

Agua Mineral 500ml

$9,000

Agua mineral sin gas en envase de vidrio

Lulada Shake

$16,900

Le hacemos honor a nuestra tradicion haciendo la mejor malteada a base de lulo

Kombucha

$13,700

bebida fermentada a base de te

Patagonia Shake

$17,100

Malteada de frutos rojos del bosque patagonicos con fresas, moras y arandanos

Smothie

$15,200

Jugos de furtas naturales, procesado en hielo para hacer una refrescante bebida