Menú
Desayunos
Tosta avocado
Tosta de pan de granola imasa madre, aguacate, queso crema dulce de remolacha, huevos fritos, tocineta caramelizada.
Tosta Frutal Francesa
Pan masa madre de chocolate al 70% encostrado en huevos, con frutas, granola y miel de abejas natural.
Omeleth Vegetales Y Waffles
Omeleth vegetales y waffles de pandebono, frutas y miel de abejas.
Huevos Parmesanas
Huevos en una cama de tomates, finas hierbas, salsa napolitana y queso parmesano con arepas de semillas de colores.
Calentado de Frijoles
Calentado de frijoles ranchero, huevos caserolas y arepas.
Omeleth Samba
Omeleth samba con maduro queso tocineta,arepa de choclo y queso cuajada asado.
Entrada
Waffles de Pandebono
2 Tosta de pandebonos, frutas, miel de abejas, arequipes y mermelada.
Bolw Colibri
Bolw de granola, kumis, fruta fresca, mermelada de fruta y frutis secos.
Almuerzo
Sandwich de Pulled Pork
Dos tostadas de waffles de pandebono, pulled pork en lenta coccion y cebollas encurtidas
Filet Mignon de Pollo
Pollo marinado (220 gr) en finas hierbas encostrado en tocineta ahumada con reducción de arándanos acompañado de papas rusticas asadas y ensalada del huerto.
Parrilla Marinera
Pasta en salsa marinera con 120gr, camarón y 110gr de tilapia en aromas y sabores del pacifico.

Ensalada Huellera
Pollo a la plancha (220gr), mezcla de lechugas,tomates del huerto, crocante de nueces, queso parmesano, pepino y cebollitas rojas encurtidas.
Papas a la Granja
Papas rusticas asadas al grill, gratinadas en queso mozarella, encurtidos y tocineta ahumada caramelizada con salchicha ranchera

Sandwich Huella Fit
Pan artesanal de orégano y ajo, pollo al grill, vegetales encurtidos y queso mozzarella.
Pasta Campo alegre
Pasta de temporada, salsa napolitana, pollo 240 g

Salmon a la Parrilla
Salmón al grill en salsa teriyaki, papas rusticas asadas y barnizadas en mantequilla de orégano y ensalada de temporada.
Almuerzo Ejecutivo
Sopa o crema del dia, acompañado de arroz, crocante, ensalada verde , proteina escogela.
Bolw Mexicano
Tortilla crujiente, pulled pork, guacamole, picadillo, queso cuajada, frijoles de la casa.
Postre
Torta Humeda de Chocolate
Torta sin gluten sin azucar achocolatada humeda, contiene leche
Chesscake de Fruta
chesscake con base de galleta de avena, queso mermelada de frutos rojos
Chesscake de Pistacho
Chesscake de pistacho con base de galleta sin azucar ni gluten
Galletas Sin azucar
GALLETAS X 3 UND SIN AZUCAR DE CHOCOLATE
Cuchariable de Pistacho
Bizcocho de chocolate, crema de pistacho y crema de la casa sin gluten y sin azucar
Panaderia
Rollo de Canela X 4 Masa Madre
4rollos de canela con topic de chocolate blanco.

Pan de Masa Madre Original Masa Madre
Pan masa madre sin rellenos, sin azucar ni leche
Pan de Maiz Tajado Sin Gluten
Pan de maiz sin gluten.
Pan de Chocolate Masa Madre
Pan masa de chocolate, chocolae al 70 % SIN AZUCAR NI LECHE
Pan de Granola Masa Madre
Pan masa madre, de granola sin azucar ni leche
Jugos De Fruta
Jugo de Mora
Delicioso jugo de fruta natural.

Jugo de Maracumango
Delicioso jugo de fruta natural.

Jugo de Fresa
Delicioso jugo de fruta natural.

Limonadas
Limonada Huellera
Limonada de hierbabuena en base de frutas y aromas

Limonada Cerezada
Limonada de cerezas con toques de limoncillo.

Limonada Hierbabuena
Limonada de hierbabuena.

Limonada de Coco
Limonada de coco en leche.

Sodas
Soda de Frutos Rojos
Bebida carbonatada natural con mermelada sin azucar añadida con syrop de limoncillo y limon

Soda de Frutos amarillos
Bebida carbonatada natural con mermelada sin azucar añadida con syrop de limoncillo y limon
Limonada de Mango Viche
Limonada de mango viche.

Bebida Caliente
Blue latte
Bebida azul a base de algas marinas, aceite de coco clavos y regaliz, perfecta para relajarte y antioxidante.
Cafe
Cafe de especialidad.
Chocolate aromatico
Chocolate aromatizado con canela, clavos, cradamomo.
Te Chai
Te chai PADAM, sina zucar y funcional.
Licor
Sangria
Bebida a base de vino tinto con frutas y un sensacion burbujeante.