Botaniko (Ingenio)
Botaniko, ubicado en Carrera 83c # 20 - 35, Ingenio, es un rincón gastronómico que fusiona la frescura de ingredientes locales con técnicas culinarias innovadoras. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una experiencia única, donde cada plato es una obra de arte. La carta destaca por su variedad de opciones vegetarianas y veganas, así como por su compromiso con la sostenibilidad. Desde ensaladas vibrantes hasta platos principales llenos
Menú
Entradas
Tostada de Aguacate
Pan de masa madre con puré de aguacate, garbanzos crocantes y tomates cherry.
Falafel y Hummus
Cinco falafel con hummus a elección.
Albóndigas de Berenjena y Hummus
Cinco albóndigas de berenjena y queso con hummus a elección.
Entre Panes
Quesadilla de Chorizo
Quesadilla en tortilla de harina con chorizo santarrosano, queso y salsa verde
Sandwich de Pollo y Aguacate
Sándwich en pan focaccia con pollo a la plancha, aguacate, mix de lechugas y mayonesa de ajo.
Sandwich de Prosciutto
Sándwich en pan focaccia con prosciutto, mix de lechugas, tomate y mayonesa de ajo.
Quesadilla de Pollo
Quesadilla en tortilla de harina con queso y pollo en salsa verde.
Sandwich Capresse
Sándwich en pan focaccia con straciatella, tomate, mix de lechugas y pesto.
Arma Tu Bowl
Arma Tu Ensalada / Bowl
Arma tu ensalada o bowl. El precio incluye dos bases y una vinagreta.
Entre Bowls
Ensalada Cobb
Ensalada con base de mix de lechugas, pollo a las hierbas, tomate, huevo duro, tocineta, aguacate, cebolla encurtida, maíz tierno y vinagreta a elección.
Bowl Texano
Bowl con base de arroz integral, pollo a la plancha, frijol negro, aguacate, pico de gallo y totopos.
Bowl Árabe
Bowl con base de arroz integral, falafel (5 unds), almendras fileteadas, tomate, pepino, hummus y perejil.
Ensalada Parmesana
Ensalada con base de mix de lechugas, pollo a las hierbas, kale picado, tomate, aguacate, galletas de parmesano, crutones y vinagreta a elección.
Bowl Artesano
Bowl con base de arroz integral, pollo a las hierbas, kale picado, maiz tierno, tomate, guacamole y cilantro.
Ensalada Mexicana
Ensalada con base de mix de lechugas, pollo a la plancha, tomate, cebolla encurtida, totopos, guacamole, cilantro y vinagreta a elección.
Ensalada Mediterránea
Ensalada con base de mix de lechugas y quinoa especiada, pollo a las hierbas, tomate cherry, queso feta, dip de berenjena, garbanzos crocantes y vinagreta a elección.
Bowl Italiano
Bowl con base de penne integral tibio, pollo a la plancha, pesto, tomate y queso feta.
Ensalada Libanesa
Ensalada con base de mix de lechugas, falafel (5 unds), hummus de garbanzo, queso feta, tomate cherry, pepino, crutones, cebolla encurtida y vinagreta e elección.
Acompañamientos
Totopos Con Guacamole
Totopos de maíz con guacamole.
Papas Fritas
Papas a la francesa con seasoning de la casa y salsa de tomate.
Postres
Galleta de Red Velvet
Galleta de Red Velvet con chunks de chocolate blanco y relleno de Cheesecake.
Galleta de Nutella
Galleta de vainilla con nueces y relleno de Nutella.
Galleta de Chocolate Blanco y Nueces
Galleta de vainilla con chuncks de chocolate blanco y nueces.
Galleta de Avena y Frutos Rojos
Galleta de avena y canela con relleno de frutos rojos.
Oreo Key Lime Jar
Base de torta de vainilla con capas de mousse de limón y Oreo triturada.
Oreo Tres Leches Jar
Base de torta de vainilla bañada en tres leches con capas de Oreo triturada.
Helado San Jeronimo Tradicional
Helado San Jeronimo Tradicional
Bebidas
Agua Con Gas
Agua Manantial con gas de 300 ml.
Coca-Cola Sin Azúcar
Coca-Cola sin azúcar de 300 ml.
Coca-Cola Original
Coca-Cola Original de 300 ml.
Limonada
Limonada natural de 300 ml.
Agua Sin Gas
Agua Manantial sin gas de 500 ml.
Sprite
Sprite de 300 ml.
Jugo de Mandarina
Jugo de mandarina de natural 300 ml.
Jugo de Naranja
Jugo de naranja natural de 300 ml.
