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Entradas
Canasticas de Elotes
Tres canasticas rellenas de vegetales como pico de gallo, aguacate, queso y jalapeños.
Sopa de Tortillas Mexicana
Caldillo de tomate con pollo, tiras de tortillas, queso, crema y aguacate.
Sopes
Cuatro sopes cubiertos con frijol refrito, pollo o chorizo, lechuga, queso y crema.
Tacos de Canasta
Cuatro tacos suaves rellenos de guisos caseros, carne y pollo cocidos al vapor.
Tlacoyos de Frijol Refrito
Dos tlacoyos cubiertos de chorizo con queso, crema de leche y salsa verde.
Tlacoyos Morados
Dos tlacoyos cubiertos de pollo enchilado con queso, crema de leche y salsa verde.
Tostadas
Dos tostadas cubiertas con frijol refrito, tinga de pollo o vegetales, lechuga, queso, crema de leche y chipotle.
Pozole Rojo en Molcajete
Caldillo de varios chiles con puerco y maíz pozolero, acompañado de lechuga, aguacate, rábanos, cebolla, tostadas y especias.
Caldo Tlaxcalteco
Caldo de pollo con verduras, garbanzos, zanahoria, aguacate y chipotle.
Platos Fuertes
Enchiladas Divorciadas
Tres tortillas de maíz rellenas de pollo, cubiertas de salsas rojas, verde, crema de leche, cebolla y queso fresco.
Fajitas Mexicanas
Carnitas de cerdo, pollo en chile, alambres de res o cerdo en salsa de chile ancho acompañadas de cuatro tortillas de maíz, pico de gallo, guacamole y frijol refrito.
Quesabirria
Tortillas de trigo doradas rellenas de queso fundido y jugosa birria, sellada a la plancha servida con su consomé caliente para sumergir y potenciar cada bocado.
Burritos Gratinados
Tortillas de trigo rellenas de carne o pollo y frijol refrito cubiertas de queso gratinado, acompañados de pico de gallo y totopos.
Flautas
Tortillas de maíz crujientes rellenas de carne o pollo servidas con lechuga, pico de gallo, crema de leche y queso fresco.
Lomo Tlaxcalteco
Lomo de res adobado con especias, acompañado de guacamole, frijol refrito, pico de gallo y una quesadilla.
Nachos
Totopos cubiertos de carne, pico de gallo, elotes, queso, crema de leche y jalapeños.
Enmoladas de Pollo
Tortillas de maíz rellenas cubiertas de mole, crema de leche, aros de cebolla y queso.
Tortas Mexicanas
Pan crujiente relleno de chorizo mexicano o carne, frijoles refritos, queso fundido y picadillo.
Chilaquiles
Totopos cubiertos de pollo, salsa verde o roja, aros cebolla, crema de leche y queso.
BEBIDAS
MANGONADA
Limonada de Coco
