Menú
Ensaladas (con vegetales organicos provenientes del oriente de cundinamarca)
Ensalada de la Huerta (orgánica)
Espinaca, Lechuga verde, Rúgula, tomate Cherry, Aguacate, Quinua, semillas de Girasol tostadas y salsa de Marañones.
Ensalada Tensaca (orgánica)
Variedad de Lechugas, Zanahoria, Espinaca, Cebolla Puerro caramelizada, Champiñones frescos, habas crocantes. Todo bañado en vinagreta de fruta de temporada.
Hamburguesas veganas (vienen acompañadas de papa criolla dorada)
Hamburguesa Chíe
Delicioso pan integral de masa madre, exquisita croqueta de Berenjena ahumada, tomate Cherry, rúgula salteado, lechuga orgánica fresca y queso de Marañon.
Hamburguesa Natura
Delicioso pan integral de masa Madre y Orégano, con exquisita croqueta de Quinua, Guacamole y Lechuga orgánica
Hamburguesa Waia
Delicioso pan integral de masa Madre y Orégano, exquisita croqueta de Garbanzo, vegetales salteados, hogao y lechuga orgánica.
Hamburguesa Kingston
Pan integral de masa madres y Orégano, exquisita croqueta de quinua, champiñones al pesto, lechuga orgánica, cebolla puerro caramelizada.
Arepas y Empanadas vegana vegetariana
Arepa con Champiñones al Pesto
A base de Maíz Peto orgánico combinado con semillas de Ajonjolí o Chía.
Empanada Ata
Masa de harina integral orgánica con Orégano, Quinua, Champiñón y Espinaca.
Arepa Sencilla
A base de Maíz Peto orgánico combinado con semillas de Ajonjolí o Chía
Empanada Swa
Masa de harina integral orgánica, papa criolla, Berenjena, Puerro caramelizada, semillas de Girasol.
Arepa con Queso Marañón
A base de Maíz Peto orgánico combinado con semillas de Ajonjolí o Chía.
Arepa con Vegetales Salteados
A base de Maíz Peto orgánico combinado con semillas de Ajonjolí o Chía.
Arepa con Hogao
A base de maíz peto orgánico combinado con semillas de ajonjolí o chía.
Combo Desayuno Waia
Tamal Aba*1 + Arepa Sencilla*1 + Jugos en Agua*1
Tamales vegano vegetariano
Tamal Aba
Tradicional base de Maíz, acompañada de Arroz integral, Champiñón, Garbanzo y Vegetales de Temporada.
Adicionales
Queso Vegano de Marañon
Elaboración propia de crema de untar a base de marañón tipo queso crema
Porción de Papas Doradas
Papas doradas y sazonadas con paprika y orégano.
Porción de Champiñones al Pesto
Champiñones salteados al Pesto
Guacamole
Guacamole preparado en el momento del pedido.
Porción de Patacones
Patacones fritos por 2 unidades
Porción de Hogao
Salsa preparada al instante de tomate y cebolla
Platos fuertes
Espaguetis con Pesto y Vegetales Salteados
Espaguetis elaborados de manera artesanal con salsa pesto y vegetales salteados.
Parrillada
Papa criolla dorada, Patacones (2 und), Totopós de maiz blanco, Tofu asado, Hogao (salsa de tomate y cebolla), Guacamole y champiñones al pesto.
Espaguetis con Salsa Napolitana y Champiñones
Espaguetis elaborados de manera artesanal, con salsa napolitana y champiñones.
Menu del Dia
Menu del dia incluye sopa o crema, plato fuerte y bebida, consultar el menú del cada día en nuestro Instagram @talanquera_nativa
Postres (Abasyn ie) Alimento para endulzar
Porción Helado Vegano
Porción Helado Vegano apto para diabéticos, endulzado con sirop de Yacón.
Torta de Banano con Semillas de Chia y Nuez
Torta de banano con Harina de trigo integral, semillas de chía y nuez (sin dulce adicional)
Brownie Hecho con Harina de Maiz
Brownie vegano hecho con Harina de maíz, libre de gluten.
Torta de Maracuya Libre de Gluten
Torta de Maracuyá con harina de Maíz
Alfajor de Hayo (hoja de Coca) con Helado Vegano
Alfajor de Hayo (hoja de Coca) relleno de mantequilla de maní con Helado Vegano y miel de Dátiles.
Bebidas Frias
Limonada Waia
Limonada con guatila, hierbabuena y panela
Jugos en Agua
Jugo en agua: Mango, Guanábana, Gulupa o Piña
Limonada Vida
Limonada con sábila, limonaria y panela.
Limonada con Panela
Limonada endulzada con Panela
