Menú
Para Picar
Dumplings x 5 unidades
Empanaditas asiáticas con un relleno de hongo shitake, repollo, cebolla, ajo y jengibre; acompañado de salsa soya.
Carimañolas x 2 unidades
Del caribe colombiano, este plato a base de yuca, con un rico relleno de picadillo de hongo crimini y un untable a base de crema de almendras. Elaboradas por medio de aire caliente (sin freír), para hacer de este un antojo más saludable.
Platos Fuertes
Gyro de Falafel
Versión alternativa de nuestro gyro tradicional. Pan pita artesanal, falafel elaborado por medio de aire caliente (sin freir), espinaca, tomate, aceitunas y salsa tzatziki vegana (a base de tofu y pepino cohombro). Acompañado de una porción de papas a la francesa.
Spicy Thai Rice
Arroz integral elaborado a base de leche coco y salteado con hongo shitake, cebolla, habichuelas, maní, albahaca, germinados de soya y un toque de chili picante que te encantará.
Dúo Caribe
Plato homenaje al caribe colombiano. Plátano verde en puré con tofu en trozos, aguacate y un toque de levadura nutricional; rebosado con un estofado a base de orellanas. Acompañado de tajadas de plátano y un refrescante ceviche.
Gyro Mundo Vegano
Adaptación de plato de las calles de Grecia, pan artesanal, portobello, tomate, cebolla, lechuga, aceitunas y salsa tzatziki vegana (a base de tofu y pepino cohombro). Acompañado de una porción de papas a la francesa elaboradas por medio de aire caliente (sin freír).
Buddha Bowl
Mix saludable para disfrutar a cualquier hora del día. Garbanzos crocantes, zapallo al horno, espinaca, zanahoria, quinoa, remolacha y aguacate. Acompañado de un delicioso aderezo a base de mantequilla de maní.
Fetuccini Strogonoff
Pasta fetuccini artesanal con una salsa cremosa a base de marañones, almendras y hongos crimini, acompañada de una ensalada fresca (lechuga, espinaca, tomate, aceitunas, pimentón, pimienta negra, limón y sal).
Ceviche
Refrescante ceviche que te acerca al caribe de forma saludable. Palmitos, mango, cebolla morada, aguacate, cilantro, pimienta, limón, tomate, maíz crocante y tajadas de plátano. Estos dos últimos elaborados por medio de aire caliente (sin freír).
Mixto Árabe
Falafel elaborado por medio de aire caliente (sin freir), rollos de repollo rellenos de hongos, arroz de lentejas con cebolla caramelizada, hummus, crema de almendras y pan árabe. Variedad de sabores y texturas en este nutritivo mix.
CREPE CAPRESE
Salsa con un fuerte sabor a italia. Albahaca, aceite de oliva, almendras, cilantro. con tomates al horno y hongo portobello. Acompañado de pan.
FETUCCINI CON SALSA PESTO
pasta fetuccini con salsa pesto vegana, orellana y tofu.
Postres
Tiramisú
Opción vegana del postre italiano tradicional. Galletas artesanales (horneadas en casa), humedecidas con café, crema a base de marañones, con un poco de vainilla. Espolvoreado con cacao en polvo.
PUMPKIN CAKE
La mejor torta de zapallo con un especial toque de canela y especias. popular para el otoño acá la puedes tener todo el año
Bebidas
Agua de Horchata x 400 ml
Bebida fresca popular en la cocina mexicana. Elaborada a base de arroz, leche de coco y un toque de canela.
Limonada de Hierbabuena x 400 ml
Refrescante limonada de Hierbabuena.
