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Combo
Almuerzo del Dia
Variedad de sopas y cremas, salpicón , en el acompañamiento tendremos arroz, proteína vegetal, ensalada, principio del día, acompañamiento (tajada, o patacón o yuca frita . Sin bebida del dia
Platos
Frijolada de la Casa
Frijoles paisas acompañado de arroz, proteína, patacón, ensalada. Sin bebida
Lentejas Andina
entejas Andinas acompañadas de arroz , ensalada del día, proteína de la casa ,yuca o patacón. Sin bebida
Chile Vegano :)
Frijol rojo, frijol negro, garbanzo crocante, carve de soya Grs 200 aromatizada con fondos de vegetales y vino tinto ligeramente picante, coronado con pico de gallo y hierbas aromatizantes y totopos de maíz
Fetuccini Crimini
Carve de soya hidratada con fondo de vegetales seleccionados, salteada con tomates y vino blanco. Coronado con albahaca fresca y tofu de soya
Bandeja Paisa
frijoles caseros, arroz blanco, aguacate fresco y 180 g de proteína vegetal. Acompañada de arepa, chorizo vegano y crujientes patacones. Precio:
Arroz Chaufa Peruano
Arroz blanco aromatizado salteado ,zukini amarillo, verde, zanahoria, hongos SHIITAKE, potobello,apio puerro fresco, coronado con cebolla secas acompañado de yuca dorada
Arroz Paisa de Autor
Cuscús de Autor al Curry
Cuscús especiado (150 g) con curry, acompañado de calabaza (100 g), hongo negro y vegetales salteados en aceite de oliva. Incluye portobellos sellados, perejil fresco y está coronado con almendras fileteadas.
