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Arroces
Arroz Chaufa de Pollo y Cerdo
Salteado al estilo oriental con arroz graneado, tiernos trozos de pollo y cerdo, huevo, cebolla china y pimientos, sazonado con salsa de soya y un toque de jengibre para un sabor ahumado y equilibrado (un clásico de la cocina fusión peruano-oriental, lleno de aroma y color).
Pollo Tipa Kay
Tiernos trozos de pechuga de pollo empanizados y fritos hasta lograr una textura crocante, bañados en una suave y aromática salsa agridulce tradicional, servidos con un toque de ajonjolí y acompañados de verduras y trozos de piña salteados al wok (un clásico de la gastronomía chifa).
Arroz Chaufa de Camarones
Salteado al estilo oriental con arroz graneado, camarones, huevo, cebolla china y pimientos, sazonado con salsa de soya y un toque de jengibre para un sabor ahumado y equilibrado (un clásico de la cocina fusión peruano-oriental, lleno de aroma y color).
Arroz Chaufa Cuatrifásico
Salteado al estilo oriental con arroz graneado, tiernos trozos de pollo, cerdo, lomo de res, camarones, huevo, cebolla china y pimientos, sazonado con salsa de soya y un toque de jengibre para un sabor ahumado y equilibrado (un clásico de la cocina fusión peruano-oriental, lleno de aroma y color).
Arroz Chaufa Trifásico
Salteado al estilo oriental con arroz graneado, tiernos trozos de pollo, cerdo, lomo de res, huevo, cebolla china y pimientos, sazonado con salsa de soya y un toque de jengibre para un sabor ahumado y equilibrado (un clásico de la cocina fusión peruano-oriental, lleno de aroma y color).
Arroz con Mariscos Peruano
Arroz salteado al estilo peruano con una mezcla fresca de mariscos (pulpo, calamar, mejillones y camarones) sazonados con ají amarillo, ají panca y un toque de chicha de jora, coronado con culantro fresco y acompañado de salsa criolla (un plato intenso, aromático y lleno de sabor a mar).
Arroz Chaufa de Mariscos
Salteado al estilo oriental con arroz graneado, mixtura de mariscos, huevo, cebolla china y pimientos, sazonado con salsa de soya y un toque de jengibre para un sabor ahumado y equilibrado (un clásico de la cocina fusión peruano-oriental, lleno de aroma y color).
Comida de Mar
Ceviche de Camarón
Frescos camarones marinados al instante en jugo de limón, mezclados con cebolla morada, cilantro y ají fresco para un equilibrio perfecto de sabor, acompañados de crocante cancha y camote glaseado (un plato vibrante y refrescante, ícono de la cocina peruana).
Ceviche Mixto
Frescos cubos de pescado y mixtura de mariscos marinados al instante en jugo de limón, mezclados con cebolla morada, cilantro y ají fresco para un equilibrio perfecto de sabor, acompañados de crocante cancha y camote glaseado (un plato vibrante y refrescante, ícono de la cocina peruana).
Ceviche de Pescado
Frescos cubos de pescado marinados al instante en jugo de limón, mezclados con cebolla morada, cilantro y ají fresco para un equilibrio perfecto de sabor, acompañados de crocante cancha y camote glaseado (un plato vibrante y refrescante, ícono de la cocina peruana).
Bebidas
Inca Kola
Inca Kola: bebida carbonatada de color amarillo vibrante, conocida por su sabor dulce y refrescante.
Causas
Causa Limeña de Atún
Delicada masa de papa amarilla prensada y sazonada con ají amarillo y limón, rellena de una suave mezcla de atún con mayonesa y toques frescos de cebolla en corte brunoise y cilantro, servida en capas y decorada con palta, huevo y aceitunas (un clásico peruano, fresco, colorido y lleno de sabor).
Causa de Camarón
Suave y vibrante masa de papa amarilla aderezada con ají amarillo y limón, rellena con una fresca mezcla de camarones salteados y mayonesa casera, acompañados de palta y delicados toques de cilantro, presentada en capas y decorada con camarones al grill (un bocado fresco).
Causa Limeña de Pollo
Delicada masa de papa amarilla prensada y sazonada con ají amarillo y limón, rellena de una suave mezcla de pollo deshilachado con mayonesa y toques frescos de apio y perejil, servida en capas y decorada con palta, huevo y aceitunas (un clásico peruano, fresco, colorido y lleno de sabor).
