Herbívoro (Calle 71)
Herbívoro es un encantador restaurante ubicado en la Calle 71 #9-55, Bogotá, que celebra la cocina vegetariana y vegana con un enfoque innovador y delicioso. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una experiencia culinaria única, donde los ingredientes frescos y de temporada son protagonistas. El menú ofrece una variedad de platos creativos, desde ensaladas vibrantes hasta sabrosos guisos, todos elaborados con pasión y cuidado. Además, Herb
Menú
Desayunos
Tostada de orellanas
Tostada de pan de centeno, cubierta de orellanas en salsa cremosa sabor a queso pimienta.
Bowl de avena, nueces y manzana
Bowl tibio de avena en leche de coco , nueces, manzana y canela.
Calentao criollo
Arroz integral, seitán desmechado, tomate, frijol negro, hogao, plátano maduro, achiote y cilantro. ligeramente picante*
Caldo de quinua
Sopa de quinua, tofu, papa y verduras.
Tostada de tofu, espinaca y hogao
Tostada de pan de centeno, cubierta de scramble de tofu, espinaca y hogao.
Calentado masala
Arroz integral, garbanzos, papa en cascos, zuquini, tomate y masala.
Parfait
Parfait de fresa, durazno, banano granola y crema de coco.
Arroces
Arroz masala
Arroz integral, garbanzos, papa en cascos, zuquini, tomate y masala.
Arroz criollo
Arroz integral, seitán desmechado, tomate, frijol negro, hogao, plátano maduro, achiote y cilantro. ligeramente picante*
Vegetales
Chupe de verduras y tofu
Coliflor, brócoli, leche de coco, hogao, queso de coco y tofu.
Vegetales y seitan Kung Pao
Delicioso bowl de vegetales salteados, piña, seitán y maní en salsa agridulce acompañada de arroz integral.
Zuquinis y garbanzos al romero
Zuquini, tomate, papas y garbanzos al romero y mayonesa de albahaca.
Sopas
Sopa de quinua, tofu y verduras
Sopa de quinua, tofu, papa y verduras.
Sopa de tortillas y chipotle
Sopa de frijol negro, mazorca, cebolla, aguacate, chipotles ahumados y tortilla de maíz.
Sopa India
Sopa India
Hamburguesas
Hamburguesa de orellanas
Hamburguesa con pan artesanal, orellanas apanadas, salsa bbq y ensalada coleslaw, chips de papa criolla y bebida.
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa de falafel en pan artesanal, chips de papa criolla y bebida.
Pizzas
Hawaiana
Pizza de masa madurada 28 cm 6 porciones, queso vegano, jamón vegano y piña fresca.
Margarita
Pizza de masa madurada 28 cm 6 porciones, queso vegano, tomate y albahaca.
Silvestre
Pizza de masa madurada 28 cm 6 porciones, queso vegano, rúcula y orellanas.
Putanesca
Pizza de masa madurada 28 cm 6 porciones, queso vegano, aceitunas negras, alcaparras y queso crema de almendras.
Tomatina
Pizza de masa madurada 28 cm 6 porciones , queso vegano, tomates asados y cebolla crispy.
Peperonni
Pizza de masa madurada, queso vegano y pepperoni en aceite picante.
Ensaladas
Ensalada de frutas con helado
Variedad de frutas de temporada con crema de coco y queso vegano. Con Helado de tu elección
Ensalada de frutas
Variedad de frutas de temporada con crema de coco y queso vegano.
Ensalada de orellanas
Ensalada con algas nori, orellanas, mix de verdes, almendras y aderezo de crema de pimienta y zumo de limón
Ensalada de quinua y naranja
Ensalada con quinua negra, naranja, frijol negro, aguacate, maíz, cebolla roja, mix de verdes y aderezo de chipotle y cítricos.
Acompañamientos
Adición de arroz integral
Porción de arroz integral.
Sopa del día
Una sopa diferente cada día
Chips de papa criolla
Chips de papa criolla.
Pastelería de sal
Empanada criolla
Empanada rellena de frijol negro, arroz al cilantro, pico de gallo y chipotle.
Panzerotti de champiñones y cebolla
Penzerotti de cebolla caramelizada y champiñones salteados.
Falafel porción
Porción de falafel de lentejas.
Empanada de maíz (orellanas)
Empanada de maíz rellena de papa y orellanas.
Empanada al horno.
Empanada rellena de cebolla caramelizada y seitán.
Panzerotti de pesto y tomate
Panzerotti relleno de pesto de almendras, tomate y queso.
Pastelería de dulce
Torta porción personal
Torta porción personal
Bebidas calientes
Te chai caliente
Te chai caliente
Café Latte
Café Latte
Te verde
Te verde
Capuchino
Capuchino
Café americano
Café americano
Agua panela con jengibre caliente
Agua panela con jengibre caliente
Bebidas frías
Kombucha Happy 125ml
Kombucha Happy 125ml
Café negro helado 7onz.
Café negro helado 7onz.
Kombucha DAR
Kombucha DAR
Nevado de café 12onz.
Nevado de café 12onz.
Batido de frutos rojos
Batido de frutos rojos
Jugo del día
Jugo del día
Latte halado 12onz.
Latte halado 12onz.
Agua panela con jengibre
Agua panela con jengibre
Batido verde
Batido verde
Nevado chai 12onz.
Nevado chai 12onz.
