Menú
Desayuno
Tofu Pericos
Tofu guisado con especias de tomate y cebolla larga. Acompañado con arepa de peto.
Sándwich Crispí Tofu
Pan Ciabatta , hojas verdes, tomate, tofu apanado, aguacate, tahine y aderezo de sweet chilli
Caldito Andino
Caldo de setas, papa, quinoa, cebolla, cilantro y especias. Acompañado con arepa de peto blanca.
Sándwich Fungi
Pan ciabatta, hojas verdes, tomate, setas asadas, cebolla caramelizada, aguacate y salsa pesto.
Entradas
Nachos Criollos
Nachos de maíz con champiñones, chorizo vegano, salchicha vegana, guacamole, frijol refrito y pico de gallo.
Patacones Caribe
Patacones fritos acompañados de hogao, suero vegano y encurtidos de la casa.
Papitas Durga
Papitas fritas con paprika que puedes acompañar con 2 adiciones y 2 salsas.
Adiciones
Salchicha vegana
Champiñones
Chorizo vegano
Salsas
Tahine
Sweet Chilli
Tahine
Guacamole
Guacamole
Sweet Chilli
Fuertes
Sopa de Lentejas de la Abue
Sopa de lentejas con vegetales y berenjenas asadas. Acompañada de arroz, ensalada, chips de plátano verde y aguacate.
Ajiaco
Sopa a base de tubérculos, guascas y mazorca. Acompañada de arroz, ensalada, aguacate y orellanas salteadas.
Espaguetti al Pesto
Espaguetti en salsa pesto de albahaca, setas salteadas con espinaca, terminada con parmesano vegano de la casa y frutos secos. Acompañada con ensalada y tostadas.
Arroz Mandarin
Arroz, tofu, setas y vegetales salteados en salsa teriyaki, hojas verdes, tahine y semillas de sésamo. Acompañado con chips de plátano verde.
Comida Rapida
Choripan
Pan ciabatta de masa madre, hojas verdes, tomate, guacamole, chorizo vegano de la casa y chimichurry. Acompañado con chips de papas.
Lana Mazorcada
Maíz con champiñones, salchicha vegana, papitas fosforito, hojas verdes, salsa rosada y salsa de piña. Ideal para dos personas.
Hamburguesa Durga
Pan de masa madre, croqueta de falafel apanada, cebolla caramelizada, guacamole, tomate, lechuga, sweet chilli, champiñones y tahine. Acompañada de chips de papa.
Perro Max
Salchicha vegana apanada, cebolla caramelizada, champiñones, guacamole, salsa sweet chilli y tahine. Acompañado de chips de papa.
