Durga Veggie Bar

Tofu Pericos

Tofu guisado con especias de tomate y cebolla larga. Acompañado con arepa de peto.

Caldito Andino

Caldo de setas, papa, quinoa, cebolla, cilantro y especias. Acompañado con arepa de peto blanca.

Sándwich Fungi

Pan ciabatta, hojas verdes, tomate, setas asadas, cebolla caramelizada, aguacate y salsa pesto.

Tamal Veggie

Masa: Maíz, arroz, ajo, cebolla larga, cilantro. Relleno: -Proteínas: Quinoa, seitán, soya texturizada, garbanzos. -Guiso: Ajo, cebolla cabezona, zanahoria, pimentó

Nachos Criollos

Nachos de maíz con champiñones, chorizo vegano, salchicha vegana, guacamole, frijol refrito y pico de gallo.

Patacones Caribe

Patacones fritos acompañados de hogao o pesto, suero vegano y encurtidos de la casa.

Papitas Durga para dos personas

Papitas fritas con paprika que puedes acompañar con 2 adiciones y 2 salsas.

Salchicha vegana

Champiñones

Chorizo vegano

Chorizo vegano de gluten

Tahine

Sweet Chilli

Tahine

Guacamole

Guacamole

Sweet Chilli

Ajiaco

Sopa a base de tubérculos, guascas y mazorca. Acompañada de arroz, ensalada, aguacate y orellanas salteadas.

Espaguetti al Pesto

Espaguetti en salsa pesto de albahaca, setas salteadas con espinaca, terminada con parmesano vegano de la casa y frutos secos. Acompañada con ensalada y tostadas.

Lasagna Vegana

Elaborada con soya texturizada, zuccini verde y amarillo, espinaca y champiñones en salsa napolitana y bechamel a base de almendras. Terminada con parmesano vegano de la casa, aguacate, pesto y acompañada de tostadas.

Ramen

Choripan

Pan ciabatta de masa madre, hojas verdes, tomate, guacamole, chorizo vegano de la casa y chimichurry. Acompañado con chips de papas.

Lana Mazorcada

Maíz con champiñones, salchicha vegana, papitas fosforito, hojas verdes, salsa rosada y salsa de piña. Ideal para dos personas.

Hamburguesa Durga

Pan de masa madre, croqueta de falafel apanada, cebolla caramelizada, guacamole, tomate, lechuga, sweet chilli, champiñones y tahine. Acompañada de chips de papa.

Perro Max

Salchicha vegana apanada, cebolla caramelizada, champiñones, guacamole, salsa sweet chilli y tahine. Acompañado de chips de papa.

Hamburguesa Tofu-Tempura

Pan de masa madre, tofu marinado y apanado con salsa teriyaki, lechuga y coleslaw acompañado de chips de papas y bebida

Menú del Día

Sopa Crema Criolla. Tofu salteado con vegetales. Arroz. Ensalada.

Corrientazo

Sopa Crema criolla. Lenteja. Plátano apanelado. Arroz. Ensalada.