Menú
Desayuno
Tofu Pericos
Tofu guisado con especias de tomate y cebolla larga. Acompañado con arepa de peto.
Sándwich Crispí Tofu
Pan Ciabatta , hojas verdes, tomate, tofu apanado, aguacate, tahine y aderezo de sweet chilli
Caldito Andino
Caldo de setas, papa, quinoa, cebolla, cilantro y especias. Acompañado con arepa de peto blanca.
Sándwich Fungi
Pan ciabatta, hojas verdes, tomate, setas asadas, cebolla caramelizada, aguacate y salsa pesto.
Entradas
Nachos Criollos
Nachos de maíz con champiñones, chorizo vegano, salchicha vegana, guacamole, frijol refrito y pico de gallo.
Patacones Caribe
Patacones fritos acompañados de hogao, suero vegano y encurtidos de la casa.
Papitas Durga
Papitas fritas con paprika que puedes acompañar con 2 adiciones y 2 salsas.
Arrocito
Empanadas Veganas
Dos opciones de sabores para que elijas: -Pipián: Papa criolla, champiñones y maní. -Arrocito: Arroz guisado con chorizo vegano y finas hierbas. Acompañadas con ají de la casa.
Pipian
Adiciones
Salchicha vegana
Champiñones
Chorizo vegano
Salsas
Tahine
Sweet Chilli
Tahine
Guacamole
Guacamole
Sweet Chilli
Fuertes
Sopa de Lentejas de la Abue
Sopa de lentejas con vegetales y berenjenas asadas. Acompañada de arroz, ensalada, chips de plátano verde y aguacate.
Ajiaco
Sopa a base de tubérculos, guascas y mazorca. Acompañada de arroz, ensalada, aguacate y orellanas salteadas.
Espaguetti al Pesto
Espaguetti en salsa pesto de albahaca, setas salteadas con espinaca, terminada con parmesano vegano de la casa y frutos secos. Acompañada con ensalada y tostadas.
Arroz Mandarin
Arroz, tofu, setas y vegetales salteados en salsa teriyaki, hojas verdes, tahine y semillas de sésamo. Acompañado con chips de plátano verde.
Comida Rapida
Choripan
Pan ciabatta de masa madre, hojas verdes, tomate, guacamole, chorizo vegano de la casa y chimichurry. Acompañado con chips de papas.
Lana Mazorcada
Maíz con champiñones, salchicha vegana, papitas fosforito, hojas verdes, salsa rosada y salsa de piña. Ideal para dos personas.
Hamburguesa Durga
Pan de masa madre, croqueta de falafel apanada, cebolla caramelizada, guacamole, tomate, lechuga, sweet chilli, champiñones y tahine. Acompañada de chips de papa.
Perro Max
Salchicha vegana apanada, cebolla caramelizada, champiñones, guacamole, salsa sweet chilli y tahine. Acompañado de chips de papa.
Corrientazo
Corrientazo
Cazuela de legumbres mixtos. Vegetales al horno. Yuca. Ensalada.