Carbón & Xilvestre (Colina)

📍 Dirección: Av. Boyacá #Carrera 72 # 146 B, Exito Colina, Local 132 A

Carbón & Xilvestre (Colina)

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Promos DiDi

Sopa Mexicana + Limonada

$29,000

Deliciosa sopa a base de tomates y tortillas, pollo desmenuzado, queso mozarella, aguacate en cubos, acompañada de totopos y 1 limonada.

Sopa Mexicana + Limonada

Ajiaquito + Limonada

$25,900

El mejor sabor de nuestro ajiaco tradicional tamaño mediano; acompañado de arroz, ensalada y limonada.

Ajiaquito + Limonada

Cazuela de Frijol + Limonada

$34,000

Deliciosa cazuela de frijol; acompañada de aguacate, chorizo, arroz y plátano maduro más 1 limonada.

Cazuela de Frijol + Limonada

Pechuga a la Parrilla + Limonada

$33,500

Deliciosa pechuga a la parrilla con tres acompañamientos a su elección + limonada de 12oz.

Pechuga a la Parrilla + Limonada

Sopa de Patacón y Limonada

$35,900

Nuestra tradicional sopa de patacón con trozos de carne de res, patacón y vegetales; acompañada de arroz aguacate con 1 limonada.

Sopa de Patacón y Limonada

Ajiaquito y Limonada

$25,900

El mejor sabor de nuestro ajiaco tradicional tamaño mediano; acompañado de arroz, ensalada y limonada.

Ajiaquito y Limonada

Carnes Tiernas & Jugosas

Costillas BBQ

$53,900

Costillas BBQ, tierna costilla de cerdo asada a la parrilla, con salsa BBQ.

Costillas BBQ

Churrasco

$43,900

Sabroso y jugoso corte de chatas en mariposa.

Churrasco

Salmón a la Parrilla

$53,900

Delicioso corte de salmón fresco asado a la parrilla.

Salmón a la Parrilla

Punta de Anca

$49,400

Especial corte grueso de carne, inspirado en el sabor gaucho.

Punta de Anca

Bondiola de Cerdo

$37,900

Delicioso corte de cerdo, suave y jugoso del extremo superior del lomo.

Bondiola de Cerdo

Parrillada

$44,900

Magnífica combinación de carne de res, pollo, cerdo y chorizo.

Parrillada

Baby Beef 250 G

$53,900

Tierno corte de lomo de res de 250 g, al estilo clásico.

Baby Beef 250 G

Pierna Pernil a la Parrilla

$37,900

Pierna pernil deshuesada y dorada a la parrilla.

Pierna Pernil a la Parrilla

Trucha a la Parrilla

$39,900

Auténtica trucha a la parrilla.

Trucha a la Parrilla

Pechuga de Pollo

$37,900

Tierna pechuga de pollo en corte delgado.

Pechuga de Pollo

Yo Soy Fresco

Ensalada Xilvestre con Salmón

$35,300

Balanceada ensalada a base de una nutritiva selección de lechuga verde crespa y romana mezcladas con tomate cherry, salmón fresco, maíz tierno, cebollita encurtida, queso holandés con maní crocante, aderezada con salsa ponzu más salsa soya con limón y ajonjolí.

Ensalada Xilvestre con Salmón

Ensalada Xilvestre con Pollo

$26,300

Balanceada ensalada a base de una nutritiva selección de lechuga verde crespa y romana mezclada con tomate cherry, lomitos de pollo, maíz tierno, cebollita encurtida, queso holandés y maní crocante, aderezada con salsa ponzu con salsa soya con limón más ajonjolí.

Ensalada Xilvestre con Pollo

Ensalada Especial

$28,300

Saludable ensalada con lomitos de pollo, jamón, lechuga verde crespa, queso mozzarella y holandés, tomate, huevo, maíz tierno y aguacate.

Ensalada Especial

Sopas

Sopa de Vegetales

$19,900

Ligera sopa con zanahoria, arveja, frejoles y maíz.

Sopa de Vegetales

Sopa de Lentejas

$19,900

Clásica sopa de lentejas acompañada de queso mozzarella.

Sopa de Lentejas

Sopa de Espinaca

$19,900

Sensacional sopa de espinacas frescas, acompañada de aguacate y crema de leche.

Sopa de Espinaca

Sopa de Patacón

$21,900

Deliciosa sopa de patacón con carne de res, zanahoria y arveja.

Sopa de Patacón

Sopa Mexicana

$21,900

Espectacular sopa a base de tomate y tortillas con pollo desmenuzado, queso mozzarella en julianas, cuadritos de tomate, cilantro con totopos.

Sopa Mexicana

Tradición de La Casa

Bandeja Paisa o Montañera

$35,900

Con todo el sazón paisa; bandeja de frijoles o lentejas, acompañada de carne molida, chorizo o morcilla, chicharrón, plátano maduro, arroz, aguacate, huevo y arepa.

Bandeja Paisa o Montañera

Calentado Montañero

$34,300

Espectacular calentado con lentejas, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Montañero

Calentado Paisa

$34,300

Tradicional arroz con frijoles, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Paisa

Bistec a Caballo

$43,500

Apetitoso corte de carne bañado en salsa criolla y acompañado de huevo frito.

Bistec a Caballo

Stroganoff

$44,900

Delicioso lomo fino de res cortado y seleccionado, salteado con champiñón, cebolla morada, terminado con una salsa a base de vino tinto y suavizado con crema de leche.

Stroganoff

Calentado Criollo

$34,300

Delicioso calentado con maíz tierno, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Criollo

Cazuela de Frijol

$30,900

Sensacional cazuela de frijoles, acompañada de trocitos de chicharrón, plátano maduro, aguacate, chorizo y arroz.

Cazuela de Frijol

Típicos

Cazuela de Frijol

$30,900

Sensacional cazuela de frijoles, acompañada de trocitos de chicharrón, plátano maduro, aguacate, chorizo y arroz.

Cazuela de Frijol

Bandeja Paisa o Montañera

$35,900

Con todo el sazón paisa, bandeja de frijoles o lentejas, acompañada de carne molida, chorizo o morcilla, chicharrón, plátano maduro, arroz, aguacate, huevo y arepa.

Bandeja Paisa o Montañera

Calentado Paisa

$34,300

Tradicional arroz con frijoles, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Paisa

Calentado Criollo

$34,300

Delicioso calentado con maíz tierno, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Criollo

Calentado Montañero

$34,300

Espectacular calentado con lentejas, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Montañero

Caseros

Casero Light en Combo

$28,900

Media sopa de vegetales, lentejas o espinaca, acompañada de ensalada con tomate, lechuga, pollo, bebida y postre a elección.

Casero Light en Combo

Casero + Sopa en Combo

$28,900

Media porción de carne de res, de pollo o de cerdo, acompañado de arroz, plátano maduro, papa salada, ensalada de tomate, lechuga, cebolla, bebida, sopa y postre a elección.

Casero + Sopa en Combo

Casero

$20,900

Media porción de carne de res, de pollo o de cerdo acompañado de arroz, plátano maduro, papa salada, ensalada de tomate, lechuga y cebolla más una bebida a elección.

Casero

Casero Light

$23,900

Media sopa de vegetales, lentejas o espinaca, acompañada de ensalada con tomate, lechuga, pollo y bebida a elección.

Casero Light

Casero en Combo

$25,300

Media porción de pollo o de cerdo, acompañado de arroz, plátano maduro, papa salada, ensalada de tomate, lechuga, cebolla, bebida y postre a elección.

Casero en Combo

Casero y Sopa en Combo

$28,900

Media porción de carne de res de pollo o de cerdo, acompañado de arroz, plátano maduro, papa salada, ensalada de tomate, lechuga, cebolla, bebida, sopa y postre a elección.

Casero y Sopa en Combo

Carnes Tiernas y Jugosas

Bondiola de Cerdo

$37,900

Delicioso corte de cerdo, suave y jugoso del extremo superior del lomo.

Bondiola de Cerdo

Baby Beef 250 g

$53,900

Tierno corte de lomo de res de 250 gramos, al estilo clásico.

Baby Beef 250 g

Salmón a la Parrilla

$53,900

Delicioso corte de salmón fresco asado a la parrilla.

Salmón a la Parrilla

Pierna Pernil a la Parrilla

$37,900

Pierna pernil deshuesada y dorada a la parrilla.

Pierna Pernil a la Parrilla

Bistec a Caballo

$43,500

Apetitoso corte de carne bañado en salsa criolla y acompañado de huevo frito.

Bistec a Caballo

Churrasco

$43,900

Sabroso y jugoso corte de chatas en mariposa.

Churrasco

Pechuga de Pollo

$37,900

Tierna pechuga de pollo en corte delgado.

Pechuga de Pollo

Picada para Dos

$63,900

Auténtica picada colombiana con costilla de cerdo, chorizo, lomo fino de res, lomitos de pollo, arepa, papa criolla y plátano maduro.

Picada para Dos

Parrillada

$44,900

Magnífica combinación de carne de res, pollo, cerdo y chorizo.

Parrillada

Costillas BBQ

$53,900

Costillas BBQ, tierna costilla de cerdo asada a la parrilla, con salsa BBQ.

Costillas BBQ

Bebidas

Jugo Natural 16 oz

$9,600

Jugo natural en agua de 16 onzas con sabor a elección.

Jugo Natural 16 oz

Limonada Natural 16 oz

$7,100

Limonada natural en agua de 16 onzas.

Limonada Natural 16 oz

Coca Cola Sabor Original 600 ml

$9,000

Coca Cola Sabor Original 600 ml

Agua Manantial

$8,600

Agua manantial 330ml

Agua Manantial

Limonada Natural 22 Oz

$8,500

Limonada natural en agua de 22 onzas.

Limonada Natural 22 Oz

Jugo Natural en Leche 16 oz

$12,200

Jugo natural en leche de 16 onzas con sabor a elección.

Jugo Natural en Leche 16 oz

Coca Cola sin Azúcar 600 ml

$6,900

Coca Cola sin Azúcar 600 ml

Jugo Natural en Leche 22 oz

$13,200

Jugo natural en leche de 22 onzas con sabor a elección.

Jugo Natural en Leche 22 oz

Cerveza Club Colombia Dorada 330 ml

$10,600

Cerveza Club Colombia Dorada 330 ml

Coca-Cola 22 oz

$8,500

Gaseosa Coca-Cola sabor original Pet 600 ml.

Coca-Cola 22 oz

Tradición de Casa

Calentado Montañero

$32,300

Espectacular calentado con lentejas, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Montañero

Calentado Paisa

$32,300

Tradicional arroz con frijoles, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Paisa

Calentado Criollo

$32,300

Delicioso calentado con maíz tierno, acompañado de trozos de carne de res, plátano maduro picado, huevo frito y arepa.

Calentado Criollo

Cazuela de Frijol

$28,900

Sensacional cazuela de frijoles, acompañada de trocitos de chicharrón, plátano maduro, aguacate, chorizo y arroz.

Cazuela de Frijol

Bistec a Caballo

$41,500

Apetitoso corte de carne bañado en salsa criolla y acompañado de huevo frito.

Bistec a Caballo

Stroganoff

$44,900

Delicioso lomo fino de res cortado y seleccionado, salteado con champiñón, cebolla morada, terminado con una salsa a base de vino tinto y suavizado con crema de leche.

Stroganoff

Bandeja Paisa o Montañera

$33,900

Con todo el sazón paisa; generosa bandeja de frijoles o lentejas, acompañada de carne molida, chorizo o morcilla, chicharrón, plátano maduro, arroz, aguacate, huevo y arepa.

Bandeja Paisa o Montañera

Entradas

Porción de Arepa

$5,000

Arepa de maíz blanco, asada a la parrilla.

Porción de Arepa

Plátano Maduro Queso y Jalea.

$16,400

Plátano maduro con queso derretido y jalea de guayaba.

Plátano Maduro Queso y Jalea.

Chicharrones

$29,900

Exquisitos trozos de chicharrones, acompañados de arepa.

Chicharrones

Plátano Maduro Queso y Jalea

$15,900

Plátano maduro con queso derretido y jalea de guayaba.

Plátano Maduro Queso y Jalea

Plátano Maduro, Queso y Jalea

$15,900

Plátano maduro con queso derretido y jalea de guayaba.

Plátano Maduro, Queso y Jalea
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