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Edición fin de semana
Dúo Brasa Criollo
Cuarto de pollo a la brasa jugoso y dorado, acompañado de chaufa casero lleno de sabor y papas fritas crocantes. un clásico criollo, perfecto para el antojo del fin de semana.
Joyas del Mar
Cebiche Mixto
Con su toquecito norteño, que solo mama cota sabe dar.
Ceviche de Pota
La pura sazón del puerto en un ceviche de pota. tradición de carretilla que te transporta al callao
Cebiche del Tio Perico
Pescado fresco en leche de tigre bien picante, con cebolla morada y culantro. La receta que el Tío Perico nunca escribió-- porque no hacía falta.
Entradas
Papa a la Huancaína de Mamá Cota
La entrada que siempre abre el apetito. Papas sancochadas servidas sobre una cremosa y suave salsa de ají amarillo con queso como la hacía mamá en casa. Acompañada con huevo duro y aceituna.
Ensalada Rusa
Cubitos cremosos de papa, betarraga y zanahoria, bien fresquitos, como los hacía mamá. ideal para acompañar
Tequeños de Pollo a la Brasa
8 Tequeños rellenos de pollo a la brasa acompañados de guacamole
Combos
Arma Tu Duo
Escoge 2 platos con tus ingredientes favoritos y júntalos en uno solo, como cuando en casa probabas un poco de todo. una combinación hecha a tu gusto, con ese sabor casero que siempre provoca.
Arma para Compartir
Elige los platos que más te gusten y disfrútalos juntos, como en casa. porciones generosas, hechas con cariño, para compartir en familia. incluye 1l de chicha morada bien heladita.
Platos de Fondo
Chaufa de Pollo
Arroz salteado al wok con pollo tierno, huevo, verduras crujientes y ese toque de sillao que lo hace imposible de dejar. Criollo hasta los huesos, hecho al momento para que llegue caliente y con sabor.
Fideos a la Huancaína + Proteína
Una combinación que no falla. fideos en una salsa huancaína casera, acompañados de una proteína
Arroz Tapado
Capas de arroz y carne guisadita, con aceitunas, pasas y huevo duro, tal como me enseñó la tía Panchita.
Bistec a Lo Pobre
Un plato generoso, sabrosón y criollo. Bistec jugoso, papitas fritas, arroz, plátano frito y su huevito con la yema que se rompe solo.
Tallarín Saltado de Carne
Fideos salteados con trozos de carne suave, verduras crujientes y ese saborcito que solo sale en sartén caliente.
Ají de Gallina
Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, pan remojado, nueces y queso — la receta que ninguna mamá guarda igual. Servido sobre papas sancochadas, arroz blanco y su huevo duro. Uno de esos platos que abrazan.
Tallarines Verdes + Proteína
Fideos bañados en nuestra salsa verde casera de albahaca, queso y leche — espesa, aromática y llena de sabor. Elige tu proteína y conviértelo en tu plato. Clásico criollo que nunca falla.
Tallarín Saltado de Pollo
Fideos salteados con trozos de pollo, verduras crujientes y ese saborcito que solo sale en sartén caliente
Lomo Saltado
Lomo de res, papas fritas , cebollita, tomate y sillao. servido con su arroz blanco y mucho, mucho cariño.
Pollo Saltado
Pollo tierno salteado con papitas, verduras y todo el sabor de casa.
Combinados
Rojos con Huancaína
Fideos en salsa roja casera de tomate y especias, acompañados de pollo al horno y papas bañadas en nuestra huancaína de la casa. Dos salsas en un solo plato — doble sabor, doble cariño.
Arroz con Pollo con Huancaína
Arroz verde bien jugoso, preparado con culantro fresco y verduras como en la cocina de siempre. lo acompañamos con una presa de pollo suave y sabrosa, y unas papitas con salsa a la huancaína.
Verdes con Huancaína
Tallarines verdes cremositos con su papa a la huancaína y pollito a la brasa, preparados como en casa, con el cariño y sazón de mamá cota.
Para Reunirse y Disfrutar
Arroz con Pollo Familiar
Para 4, una olla generosa de arroz verde bien caserito, acompañado de 04 presas de pollo jugosas que se deshacen al servir, y papas bañadas en cremosa huancaína, como las de mamá sin escatimar nada.
Tallarines Rojos Familiar
Para 4, tallarines bien sazonados y nuestras clásicas papas bañadas en cremosa salsa huancaína. Una presentación abundante, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Ensaladas
Ensalada Parrillera con Pechuga a la Brasa
Pechuga de pollo a la brasa, servido con lechuga americana y orgánica, pepino, tomate, zanahoria, cebolla blanca y palta
Ensalada Silvestre
Lechugas, arúgula, zanahoria, pimentón, tomate cherry, palta, queso parmesano, huevo cocido y aceitunas verdes.
Bebidas
Chicha Morada Personal
Bebida personal 100% natural.
Maracuyá Personal
Bebida personal 100% natural.
Coca Cola sin Azúcar 500 ml
Fanta 500 ml
Limonada Americana Personal
Bebida personal 100% natural.
Sprite 500 ml
Coca Cola Regular 500 ml
Inca Kola Regular 500 ml
Inca Kola sin Azúcar 500 ml
