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Entradas
Ceviche Tradicional Pesca del Día
Pesca del día, zumo de limón y ají limo, acompañado con camote y zarandaja.
Ceviche Chiclayano Pesca Fina
Pesca fina, mariscos, chinguirito, camote, tortita de choclo y zarandaja.
Ceviche Tradicional Pesca Fina
Pesca fina, zumo de limón y ají limo, acompañado con camote y zarandaja.
Ceviche de Conchas Negras
Las famosas y afrodisiacas conchas negras del norte de Perú, marinadas con zumo de limón y ají de limo, acompañado de choclo y camote.
Ceviche Mixto
Dados de pesca del día, variedad de mariscos de estación marinados con zumo de limón, ají limo, acompañado de camote y zarandaja.
Causa Ferreñafana
Tradicional pescado curado en sal con escabechado de cebolla y ají amarillo.
Tortilla de Raya
Raya dorada, huevo, cebolla china y sarza criolla.
Causa Limeña Acevichada Pesca del Día
Cama de papa amarilla prensada, acompañada de dados de pesca del día marinados en zumo de limón y ají limo.
Leche de Tigre Clásica
Pesca del día, zumo de limón, ají limo, cilantro, cebolla y choclo.
Ceviche Carretillero Pesca Fina
Jugo y crocancia, pesca del día, chicharrón de mariscos, camote, choclo y cancha
Arroces y Saltados
Chaufa de Pato
Arroz frito con aceite de oliva, kion, sillao, acompañado de trozos de tierno pato negro de corral.
Saltado de Lomo Fino
Dados de lomo fino salteados al wok, servido con arroz blanco y papas fritas.
Arroz con Mariscos
Mariscos de estación, arroz, vino blanco y crema de ají amarillo.
Saltado de Pescado con Tacu Tacu
Trozos de pescado salteados al wok, servidos con un crocante tacu tacu.
Arroz con Conchas Negras
Las famosas y afrodisiacas conchas negras del norte de Perú, marinadas con zumo de limón y ají limo, arroz, arvejas y cilantro.
Chaufa de Pescado
Arroz frito con aceite de oliva, kion, sillao, acompañado de dados de pescado al wok.
Tacu Tacu con Salsa de Mariscos
Tacu tacu crocante, bañado con una salsa de mariscos, a base de una crema de ají amarillo y un toque de vino blanco.
Malaya de Vacuno con Tacu Tacu
Tacu tacu crocante, malaya aliñada de vacuno acompañada de una sarza criolla.
Arroz con Pato
Tierno pato negro de corral, acompañado de arroz verde, cilantro y locho del bosque de Pómac.
Chaufa de Mariscos
Arroz frito con aceite de oliva, kion, sillao, acompañado de una mixtura de mariscos.
Chiclayanazos
Seco de Pato
Pato negro de corral, macerado con chicha de jora de monsefú, loche, ají amarillo y cilantro, acompañado de frijol caballero y arroz blanco.
Estofado de Pato
Pato negro de corral, aderezado con ajo, cebolla, tomate, laurel, vino blanco, crema de ají amarillo, acompañado de arroz y papas.
Chirimpico
Menudencia de cabrito de leche, loche y ají amarillo, aromatizada con frescas hojas de hierba buena.
Seco de Cabrito
Cabrito tierno, loche, chicha de jora y frescas hojas de cilantro.
Seco de Mero
Lomo de mero murique, con crema de cilantro y papas amarillas, acompañado de arroz blanco.
Espesado de Mariscos
Pepián de choclo, arroz amarillo, aceite de achiote, mixtura de mariscos, acompañados de dadito de ceviche.
Caldos de Mar
Sudado de Pesca Fina
Lomo de pesca fina, chicha de jora, cebolla y tomate, aromatizado con cilantro.
Parihuela Pesca Fina
Mariscos, cangrejo, pesca del día, chicha de jora y ajíes.
Sudado de Pesca del Día
Lomo de pesca del día, chicha de jora, cebolla y tomate, aromatizado con cilantro.
Parihuela Pesca del Día
Mariscos, cangrejo, pesca del día, chicha de jora y ajíes.
Platos para Niños
Pechuga de Pollo con Papas Fritas y Arroz Graneado
Pescado a la Plancha
Con papas fritas y arroz graneado.
Porciones
Arroz Blanco
Arroz de Pato
Yucas Fritas
Camote
Humitas
Las mejores y únicas humitas de mi tía Paty, a base del mejor y seleccionado choclo amarillo de ferreñafe.
Tacu Tacu
Frijol
Papas Fritas
Bebidas
Agua San Mateo sin gas 500 ml
Inca Kola Sabor Original 500 ml
Agua San Mateo con Gas 600 ml
Cassinelli 500ml
Coca Cola Sabor Original 500 ml
