El Tigrillo de La Selva
El Tigrillo de La Selva, ubicado en la calle Los Pinos 140, Lima 15107, Perú, es un rincón gastronómico que celebra la rica biodiversidad de la Amazonía. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única, donde los sabores autóctonos se fusionan con técnicas modernas. Su menú destaca platos elaborados con ingredientes frescos y locales, como el juane, el tacacho y deliciosos pescados de río. El ambiente acogedor y
Menú
Piqueos
Jalea Selvática
Plátanos fritos, acompañados con cecina, chorizo y ensalada de cebolla con ají y sachaculantro.

Chifles Mixto
Plátanos verdes en cortes finos, acompañados con ensalada de cocona.
Piqueo a lo Tigrillo
Yucas doradas, patacones, chorizo y tequeños, acompañados con ensalada de cocona y ají charapita.
Patacones Acevichados
12 Canastas de plátanos fritos crocantes, acompañados con cecina, cebolla, sachaculantro y ají en mirepoix.

Yuquitas con Cecina
Una docena, acompañadas con crema de cocona y ají charapa.
Boliyucas Rellenas con Queso 12 uds
Acompañadas con cema de cocona y ají charapa.
Tequeños con Cecina y Queso 12 uds
Una docena, acompañados con salsa guacamole.

Tacachos
Tacacho con Cecina
Dos porciones de tacacho, acompañado con bistec de cecina.
Costillas Ahumadas
Costillas de cerdo ahumadas en salsa BBQ.

Tacacho a lo Tigrillo
Dos porciones de tacacho, acompañados con cecina, chorizo y chicharrón.
Pollo Kanga
Pollo aderezado con finas hierbas y especias amazónicas con un toque de limón, puesto a fuego lento a la parrilla. Acompañado con tacacho y ensalada.

Tacacho Mixto
Dos porciones de tacacho, acompañados con cecina y chorizo.

Chicharrones
Carne de cerdo aderezado con especies aromáticas, puede acompañarlo con tacacho ó mote y ensalada.

Tacacho con Chorizo
Dos porciones de chorizo regional.
Juanes
Juane de Gallina
Acompañado con inguiri y tiras de cecina y frijol regional.

Juane de Pollo
A base de arroz, pollo, aceituna, huevo cocido y especies. Acompañado con maduros fritos y tiras de cecina.
Juane de Yuca con Paiche
A base de yuca molida relleno con paiche, acompañado con patacones y ensalada.
Juane Mixto
Juane de pollo, maduro frito, bistec de cecina y chorizo.

Juane Atacachado
Juane de pollo, tacacho, cecina y chorizo.
Fusión
Cecina Saltada
Bastones de cecina salteados al wok con cebolla, tomate y ají amarillo, servido con arroz y papas fritas.
Paella Amazónica
Cecina y chorizo regional, trozos de lomo, trozos de filete de pollo, arroz, verduras sancochadas y crema de leche. Acompañados con plátanos maduros.
Chaufa Amazónico
Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo y plátanos maduros.
Cecina a lo Pobre
Cecina, arroz, huevo frito, papas fritas, plátano maduro y ensalada.
Tacu Tacu con Cecina Saltada
Tacu tacu al estilo de la casa con chorizo regional picado, cecina saltada al wok con cebolla, tomate y ají amarillo.

Arroz Chacarero
Arroz aderezado con mishkina, cecina, chorizo regional, acompañado con maduros fritos.
Fetuccini en Salsa de Cocona
Pasta de fideos al huevo en salsa de cocona, leche, queso edam, queso parmesano y cecina en tiras.

Tradiciones
Sudado de Doncella
Acompañado con yucas doradas ó plátanos fritos y arroz.
Sábalo con Patacones
Pescado con alto valor en proteínas y características particular, frito y acompañado con plátanos crocantes.

Palometa con Tacacho
Pescado graso con alto aporte en proteínas, elaborado a la parrilla. Acompañado con tacacho y ensalada.
Paiche Pango
Pescado al vapor, acompañado con plátanos verdes sancochados, salsa de cocona con ají charapita.
Chilcano de Carachama
Acompañado con inguiri (Plátano verde sancochado).
Timbuche de Toa Bagre
Sustancia de pescado exquisito de río, acompañado con inguiri ó mote.
Patarashca de Gamitana
Pescado de río de nuestra amazonía, envuelto en hoja de bijao cocinada a la parrilla. Acompañada con yucas doradas.

Guarniciones
Patacones

Yuca Dorada
Arroz
Tacacho Solo
Maduro Frito
Bebidas
Cocona Vaso
Destaca por su abundante contenido en hierro y vitamina C.

Camu Camu Vaso
Bebida nativa con mayor cantidad de vitamina C.

Aguajina Vaso
Bebida popular de la selva peruana, de gran sabor y fuente de vitaminas A y C. Con alto contenido de hormonas femeninas.

Camu Camu 1 L
Bebida nativa con mayor cantidad de vitamina C.
Aguajina 1 L
Bebida popular de la selva peruana, de gran sabor y fuente de vitaminas A y C. Con alto contenido de hormonas femeninas.
Masato 1 L
Bebida o chicha a base de yuca muy excéntrica, ya que se tiene que beber fermentado.
Cocona 1 L
Destaca por su abundante contenido en hierro y vitamina C.

Masato Vaso
Bebida o chicha a base de yuca muy excéntrica, ya que se tiene que beber fermentado.