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Entradas
Sangrecita
Plato a base de sangre de pollo frita y aderezada servida con yuca sancochada para acompañar.
Ocopa
Papas sancochadas cubiertas de típica salsa de ocopa a base de huacatay y picante.
Tamalito Verde
Típico tamalito norteño a base maíz fresco, culantro y relleno de carne de cerdo, acompañado de cebollita y jugo de seco.
Ají de Huevos
Entrada típica a base de huevos batidos fritos con ají, cebolla con papa sancochada.
Papa a la Huancaína
Papas sancochadas cubiertas de nuestra típica crema de huancaína.
Papa Rellena
Clásica papa rellena con carne molida, pasas, huevo y aceituna. Acompañado de salsa criolla
Choritos a la Chalaca
Media docena de choritos con el toque de la casa
Salpicón de Pollo
Pollito desilachado con verduras picadas con cebolla revueltas en mayonesa.
Sopas
Shámbar
Sopa a base de menestras como frejol, habas, pallar, trigo y garbanzo. Además contiene carne y pellejo de cerdo.
Platos de Fondo
Piqueo Criollo
Consiste de: carapulcra, ají de gallina, sangrecita, chanfainita, cau-cau, olluquito, patita en salsa de maní y arroz.
Olluquito
Plato típico a base de carne de res en trozos con olluco acompañado de arroz blanco y camote.
Pepián de Pavo
Sabroso guiso norteño a base de arroz molido con presas de pavo acompañado de frijol.
Adobo con Ají de Huevos
Carne de cerdo adobada acompañada de papa sancochada cubierta de ají de huevos con salsa criolla, camote y yuca.
Seco de Res
Guiso típico del norte del perú a base de carne de res macerada con chicha de jora acompañado de arroz, yuca y frejoles.
Seco de Cabrito
Guiso típico del norte del perú a base de carne de cabrito macerada con chicha de jora acompañado de arroz, yuca y frejoles.
Chanfainita
Plato típico a base de bofe de res con papas sancochadas en cuadrados acompañado de arroz blanco y choclo.
Arroz con Pato
Plato tradicional que consiste en arroz verde con pato tierno acompañado de salsa criolla.
Ají de Gallina
Plato típico de nuestra costa a base de pollo deshilachado con papas sancochadas y arroz blanco.
Patita en Salsa de Maní
Plato a base de patitas de res guisado con papas en cuadrados y maní acompañado con arroz y salsa de cebolla.
Bebidas
Chicha Morada 400 Ml
Media jarra de chicha morada de preparación natural con el rico sabor de siempre
Inca Kola sin azúcar 500 ml
Gaseosa
Chicha Morada 1Lt
Jarra de un litro de chicha morada de preparación natural con el rico sabor de siempre
Chicha de Jora 1 Lt
Postres
Panqueque Relleno
Panqueque relleno de manjarblanco
