Don Mamino - Primavera
Don Mamino es un encantador restaurante ubicado en Av. Primavera 1803, Santiago de Surco, que ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y familiar. Su menú destaca por la fusión de sabores peruanos e internacionales, con platos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Desde su exquisita parrilla hasta sus deliciosos ceviches, cada bocado es una celebración de la gastronomía. Además, cuenta con un servicio atento y amable, ideal
Menú
Feliz Día Papá
Caja de Chocolate Premium X12 Und
Caja de bombones por 12 unidades de sabores surtidos (Crema de avellanas, Amaretto, Café, Coco, Maracuyá, Mazapán, Pisco con pasas, Pistacho, Salted caramel, Trufa crocante, Frambuesa y Limón).
Caja De Chocolate Premium X20 Und
Caja de bombones por 20 unidades de sabores surtidos (Crema de avellanas, Amaretto, Café, Coco, Maracuyá, Mazapán, Pisco con pasas, Pistacho, Salted caramel, Trufa crocante, Frambuesa y Limón).
Muffin Embolsado Papá
Muffin de vainilla, decorado con masa fondant con temáticas de papá.
Galleta Individual de Papá
Galleta de vainilla crocante, decorado con glasé y aplicaciones en fondant.
Desayunos
Desayuno Ranchero
Jugo natural de frutas (500 ml) y sándwich ranchero.
Desayuno Tropical
Jugo natural de frutas (500 ml), ensalada de frutas, con yogurt, miel y granola.
Tamal de Cerdo
Desayuno Don Mamino
Jugo natural de frutas (500 ml), cuatro mini sándwiches : pollo, caprese, mixto y butifarra.
Desayuno Criollo
Jugo natural de frutas a elección (500 ml), sándwich de chicharrón, tamal de pollo o cerdo.
Tamal de Pollo
Desayuno Continental
Jugo natural de frutas (500 ml), canasta con 8 pancitos o 6 tostadas con mantequilla y mermelada.
Desayuno Americano
Jugo natural de frutas (500 ml), huevos revueltos y canasta con 8 pancitos, viene acompañado de mantequilla y mermelada.
Huevos Revueltos
3 Unidades de huevos revueltos, canasta con 8 pancitos o 6 tostadas.
Desayuno Huachano
Jugo natural de frutas (500 ml.), sándwich huachano, tamal con pollo o cerdo.
Sándwiches
Sándwich Mexicano
Pechuga de pollo al limón, queso cheddar, pimientos, chips de tortilla y guacamole, servido en pan árabe blanco.
Sándwich Jamón y Queso
Jamón inglés con queso edam y queso crema, servido en pan croissant.
Sándwich Huachana
Salchicha de huacho y huevo, servido en pan baguette.
Sándwich Croissant con Pollo
Pechuga de pollo deshilachado, apio y mayonesa, servido en pan croissant.
Sándwich Ranchero
Huevos revueltos con queso cheddar y láminas de tocino, servido en pan brioche.
Sándwich Lomo con Champiñones
Lomo fino a la plancha con salsa de champiñones, servido en pan ciabatta.
Sándwich Florencia
Prosciutto, queso mozzarella gratinado, tocino deshidratado, huevo, tomate deshidratado y mayonesa al pimiento.
Sándwich Toscano de Lomo
Jugoso lomo fino con cebollas salteadas al vino blanco, tocino, salsa pomarola, albahaca y queso cheddar, servido en pan multigranos.
Sándwich Caprese
Queso mozzarella, tomate y albahaca, servido en pan árabe blanco.
Club Sándwich
El clásico con pechuga de pollo, huevo frito, jamón inglés, queso Edam, lechuga, tomate y mayonesa.
Ensaladas
Ensalada Oriental
Filetes de pollo a la plancha, mixtura de lechugas, pepinillo, cebolla china, pimiento, holantao, duraznos al jugo, wantán frito, zanahoria, ajonjolí acompañado con aliño agridulce.
Ensalada Andina
Filetes de pollo empanizado con quinua, mixtura de lechugas, pimientos ,pepino, espinaca y tomates cherry con aliño criolla.
Ensalada de Atún
Atún en conserva, espinaca, tomate, huevo duro, aceitunas, mixtura de lechugas con aliño de mayonesa.
Ensalada Mexicana
Filetes de pollo a la plancha con limón, queso Cheddar, jalapeños, pimientos, chips de tortilla, aros de cebolla, mixtura de lechugas con aliño guacamole.
Ensalada Pavo Crispy
Filetes de pavo empanizados, mixtura de lechugas, tomate, palta, queso parmesano, tocino deshidratado acompañado de aliño de yogurt.
Ensalada Primavera
Trozos de pollo a la plancha, espinaca, zanahoria, palta, pecanas, pasas, palmitos, mixtura de lechugas y aliño de yogurt.
Ensalada César con Pollo
Trozos de pollo a la plancha, mixtura de lechugas, croutones, queso parmesano acompañado con aliño César con aceitunas.
Ensalada Caprese
Queso mozzarella, rodajas de tomate y albahaca acompañado de sal, pimienta y aceite de oliva.
Ensalada Criolla
Queso fresco, choclo, espinaca, tomate, palta, mixtura de lechugas con aliño criollo.
Ensalada Don Mamino
Queso azul, tocino deshidratado, mixtura de lechugas, espinaca, tomate deshidratado, praliné de pecanas, peras al horno, reducción de aceto balsámico.
Pastelería Dulce Porción
Ópera
Biscuit de almendras y keke de chocolate con cobertura de chocolate.
Cupcake de Zanahoria
Cupcake de zanahoria con un toque de frosting de queso crema, decorado con butterscotch y pecanas.
Tartaleta de Manzana
Base dulce rellena con compota de manzana.
Alfajor de Manjarblanco
Alfajor de maicena rellena de manjar blanco y azúcar impalpable.
Tartaleta de Limón
Base dulce rellena con crema de limón y leche condensada.
Pasión de Trufa
Keke de chocolate rellena de mousse de chocolate crocante.
Ganache (Porción)
Keke de chocolate con crema de ganache (cobertura de chocolate con crema chantilly).
Tartaleta de Pecanas
Base dulce rellena con pecanas y miel.
Pastelería Dulce Grande
Naked Cake de Chocolate
Keke de chocolate relleno de mousse de chocolate, decorado con ganache de chocolate y fresas. Rinde 12 porciones aproximadamente.
Pie de Pecanas
Base dulce rellena con pecanas y miel. Rinde 8 porciones aproximadamente.
Pie de Limón
Base dulce rellena con crema de limón y leche condensada.
Pasión de Trufa (entero)
keke de chocolate relleno de trufa crocante y cubierta de ganache (crema de chocolate).
Pastelería Salada Porción
Quiche de Poro con Tocino (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel y poro con tocino.
Quiche de Alcachofa (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel y alcachofa.
Quiche Caprese (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel, queso, tomate y albahaca
Empanada de Pollo
Masa a base de harina rellena de pollo en trozos y cebolla.
Calzone
Masa a base de harina rellena con jamón de lomito ahumado, salsa de tomate, champignones, queso y cebollas salteadas.
Empanada de Carne
Masa a base de harina rellena de carne en trozos y cebolla.
Pastel de Acelga (Porción)
Masa hojaldrada rellena con huevo y acelga.
Empanada de Pollo con Champiñones
Masa hojaldrada rellena de pollo en trozos con champiñones.
Empanada de Queso
Masa hojaldrada rellena de queso.
Empanada de Alcachofa
Masa a base de harina rellena de alcachofa.
Pastas
Lasaña de Alcachofa (Porción)
Masa para lasaña, salsa bechamel, crema de alcachofa, alcachofas, champiñones salteados, queso mozzarella, queso parmesano y orégano, acompañado de pan al ajo. Peso aproximado 400gr.
Pan al Ajo Especial
10 Unidades de pan al ajo con queso mozzarella y albahaca.
Ravioles de Ricotta y Espinaca
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinaca, servidos en la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Ñoquis
Elaborado a base de papa y servido según la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Pan al Ajo
10 Unidades de pan al ajo.
Fettuccini
Fettucini al dente y servido según la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Lasaña de Carne (Porción)
Masa para lasaña, salsa boloñesa (tomate, cebolla, apio, carne molida, hongo y laurel), acompañado de pan al ajo. Peso aproximado 400gr.
Ravioles de Carne
Ravioles rellenos de carne y servidos en la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Pastas Especiales
Fettuccini al Pesto con Pavo Crispy
Fettuccini, salsa pesto, parmesano y pavo crispy.
Pasta Caprese
Spaghetti, bocconcini, tomate cherry confitado y sin confitar, albahaca, reducción de balsámico, aceite de oliva al ajo, pimienta y sal.
Fettuccini a los Cuatro Quesos con Pollo
Fettuccini, salsa cuatro quesos, filete de pollo dorado y chimichurri.
Spaghetti Crema de Champiñones con Asado
Spaghetti, crema de champiñones, parmesano y asado.
Fettuccini a la Crema con Milanesa
Milanesa de lomo con pesto y queso mozzarella, fettuccini a la crema en salsa bechamel.
Fettuccini a la Huancaína con Lomo
Fettuccini, salsa huancaína, parmesano y dados de lomo.
Spaghetti a la Carbonara
Spaghetti, perejil, tocino, yema, pimienta blanca y queso parmesano.
Piqueos y Bollería
Brochetas de Lomo con Yuquitas
Dados de lomo, champiñones, cebolla y pimientos con yuquitas fritas y salsa a la huancaína.
Piqueo BBQ
Filetitos de pollo empanizados con yuquitas y salsa BBQ.
Brochetas de Pollo con Yuquitas
Dados de pollo, cebolla y pimientos con yuquitas fritas y salsa a la huancaína.
Piqueo Honey Mustard
Filetitos de pollo empanizados con yuquitas y salsa honey mustard.
Panes Embolsados
Pan Abuelo X8 Und
Pan con leche en polvo, con harina fortificada y gluten de trigo.
Pan Hamburguesa Brioche X8 Und
Pan a base de huevo cubierto con ajonjolí, con harina fortificada y gluten de trigo embolsado por 8 unidades.
Pan Multigranos Don Mamino
Pan con harina de trigo y harina integral, con semillas de girasol, ajonjolí y linaza.
Molde Blanco Don Mamino
Harina de trigo fortificada, azúcar, manteca vegetal, levadura, mejorador de masa, agente de tratamiento de la harina ,sal, gluten de trigo, suero de leche, sustancia conservadora y regulador de la ácidez.
Petipan Embolsado Don Mamino X24 Und
Harina de trigo fortificada, huevo, azúcar, manteca, ajonjolí, mejorador, suero de leche, sal, levadura, vainilla y conservantes.
Cachito de Mantequilla Don Mamino X6 Und
Harina de trigo fortificada, margarina, mantequilla, mejorador de masa, espesante, levadura, sustancia conservadora y sal.
Pan Centeno Don Mamino
Pan con harina de trigo, harina de centeno y semillas de linaza.
Pan de Yema Don Mamino X6 Und
Harina de trigo fortificada, margarina, azúcar, mejorador, espesante, agente de tratamiento de la harina, leche en polvo, yema de huevo, levadura, gluten de trigo, sal y sustancia conservadora.
Molde Mármol Don Mamino
Harina de trigo fortificada, harina de trigo integral, azúcar, manteca vegetal, levadura, mejorador de masa, agente de tratamiento de la harina, sal, gluten, suero de leche, sustancia conservadora, colorante y regulador de ácidez.
Pan Brioche Don Mamino
Pan a base de huevo cubierto con ajonjolí con harina fortificada y gluten de trigo embolsado por 8 unidades, presentación de 400 gramos.
Embutidos y más
Jamonada de Pollo Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón Sandwich Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón de Pavo Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón de Pavita Otto Kunz
Jamón de pavita otto kunz, paquete de 200 gramos.
Jamón Serrano Otto Kunz
Paquete de 100 gramos.
Jamón Del País Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón Inglés Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Paté Classic Braedt
Paquete 100 gramos.
Jamón de Pierna Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Quesos y Lácteos
Queso Edam Laive
Paquete de 180 gramos.
Mantequilla Gloria
Paquete 200 gramos.
Mantequilla Laive
Presentación de 180 gramos.
Queso Danbo Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Queso Gouda Laive
Paquete de 180 gramos.
Queso Cheddar Laive
Paquete de 227 gramos.
Queso Gouda Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Queso Edam Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Leche Gloria Entera
Presentación de 1 litro.
Leche Gloria Sin Lactosa
Presentación de 1 litro.
Especialidad de Dulces y Kekes
Músicos de Bitter
Discos de chocolate bitter con frutos secos, presentación de 100 gramos.
Galletas de Chocochip
Bolsa por 250 gramos.
Cocaditas
Bolsa 80 g.
Orejitas
Masa hojaldre azucarada, presentación de 70 gramos.
Crocantinis de Leche
Hojuelas crocantes de maíz cubiertas de chocolate de leche, presentación de 100 gramos.
Lengua de Gato
Bolsa 70 g
Músicos de Leche
Discos de chocolate de leche con frutos secos, presentación de 100 gramos.
Galletas de Naranja
Bolsa por 250 gramos.
Crocantinis de Bitter
Hojuelas crocantes de maíz cubiertas de chocolate bitter, presentación de 100 gramos.
Pasas con Chocolate
Presentación de 120 gramos.
Jugos y Bebidas
Gaseosa Sprite Original 500 ml
Botella personal.
Gaseosa Coca Cola Zero 500 ml
Botella personal.
Gaseosa Inca Kola Original 500 ml
Botella personal.
Jugo de Naranja 1 LT
Botella de 1 litro.
Jugo de Lúcuma 500 ml
Botella 500 ml.
Jugo de Fresa 500 ml
Botella 500 ml.
Gaseosa Fanta Original 500 ml
Botella personal.
Coca-Cola Sabor Original 500 ml
Botella personal.
Jugo de Mango 500 ml
Botella 500 ml.
Limonada 500 ml
Botella 500 ml.
Tostadas y Crissinos
Crissinos Ajonjoli Largos
Caja de 75 gramos.
Crissinos Naturales Largos
Caja de 90 gramos.
Tostadita Clásica Natural
Caja de 85 gramos.
Tostadita Clásica Marmol
Caja de 85 gramos.
