Don Mamino - La Molina
Don Mamino es un encantador restaurante ubicado en La Molina, en la esquina de Jr. Las Caobas y Jr. Los Bambúes. Este acogedor espacio ofrece una experiencia culinaria única, fusionando sabores peruanos tradicionales con toques contemporáneos. Su variada carta incluye desde deliciosos ceviches hasta suculentos platos a la parrilla, todos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. El ambiente cálido y familiar, junto con un servicio atento
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Promociones, Helados y más
Caja con 4 Postres N1 para Compartir
Contiene 4 postres: Milhojas de fresa, tartaleta de manzana, pastel de chocolate y ópera.
Caja con 6 Relámpagos para Compartir
Contiene 6 relámpagos de sabores surtidos de: Avellanas, café, caramelo, chocolate, frambuesa, maracuyá, pistachos y doble chocolate.
Caja De Chocotejas
Chocotejas de presentaciones surtidas (Pecanas, limón, naranja, guindón, y pasas borrachas). Caja de 6 unidades.
Desayunos
Desayuno Huachano
Jugo natural de frutas (500 ml.), sándwich huachano, tamal con pollo o cerdo.
Huevos Duros
2 Unidades, canasta con 8 pancitos o 6 tostadas.
Desayuno Tropical
Jugo natural de frutas (500 ml), ensalada de frutas, con yogurt, miel y granola.
Huevos Pasados
2 Unidades, canasta con 8 pancitos o 6 tostadas.
Desayuno de la Casa
Jugo natural de frutas (500 ml.), palta, huevos fritos (bien cocidos), queso crema con cebolla china y aceite de oliva, servido en tostadas de pan multigranos.
Desayuno Americano
Jugo natural de frutas (500 ml), huevos revueltos y canasta con 8 pancitos, viene acompañado de mantequilla y mermelada.
Waffle con Plátano, Fresa y Ganache
Waffles con plátano, fresas y ganache de chocolate.
Desayuno Don Mamino
Jugo natural de frutas (500 ml), cuatro mini sándwiches : pollo, caprese, mixto y butifarra.
Tamal de Cerdo
Porción de Chicharrón
350 g de chicharrón, camote frito y salsa criolla, acompañado de pan francés o ciabattinas.
Sándwiches
Sándwich de Atún
Atún en conserva, tomate, lechuga y salsa criolla con mayonesa de la casa, servido en pan baguettino.
Triple de Pollo con Alcachofas
Pechuga de pollo con mayonesa, palta y alcachofas en trozos.
Triple Clásico
Huevo, palta, tomate y mayonesa.
Sándwich Florencia
Prosciutto, queso mozzarella gratinado, tocino deshidratado, huevo, tomate deshidratado y mayonesa al pimiento.
Sándwich Butifarra
Jamón del país, salsa criolla, lechuga y mayonesa de la casa, servido en pan ciabatta.
Sándwich Mexicano
Pechuga de pollo al limón, queso cheddar, pimientos, chips de tortilla y guacamole, servido en pan árabe blanco.
Sándwich Pollo a la Plancha
Jugoso filete de pollo a la plancha cubierto con salsa de champiñones, servido en pan ciabatta.
Sándwich Chicharrón
Chicharrón, camote frito y salsa criolla, servido en pan ciabatta.
Triple Vegetariano
Espinaca, tomate, huevo y queso mozzarella.
Triple de Tocino
Jamón inglés, queso Edam, huevo, tocino y mayonesa.
Pastelería Dulce Porción
Tartaleta de Fresa
Base dulce rellena con crema de limón y fresas.
Tartaleta de Pecanas
Base dulce rellena con pecanas y miel.
Alfajor de Manjarblanco
Alfajor de maicena rellena de manjar blanco y azúcar impalpable.
Pastel de Chocolate (Porción)
Keke de chocolate relleno de fudge bañado en fudge.
Pastel Selva Negra (Porción)
Keke de chocolate, relleno de crema chantilly y fresas. Cubierto con crema chantilly.
Milhojas de Fresa (Porción)
Láminas de hojaldre con manjar blanco, fresas, crema pastelera y crema chantilly.
Ópera
Biscuit de almendras y keke de chocolate con cobertura de chocolate.
Tartaleta de Manzana
Base dulce rellena con compota de manzana.
Ganache (Porción)
Keke de chocolate con crema de ganache (cobertura de chocolate con crema chantilly).
Tartaleta de Limón
Base dulce rellena con crema de limón y leche condensada.
Ensaladas
Ensalada Mexicana
Filetes de pollo a la plancha con limón, queso Cheddar, jalapeños, pimientos, chips de tortilla, aros de cebolla, mixtura de lechugas con aliño guacamole.
Pita Salad Pavo BBQ
Filete de pavo en salsa bbq, palta, lechuga, tomate, choclo y chips de tortilla, en tortilla artesanal de trigo.
Ensalada Pavo Crispy
Filetes de pavo empanizados, mixtura de lechugas, tomate, palta, queso parmesano, tocino deshidratado acompañado de aliño de yogurt.
Ensalada de Atún
Atún en conserva, espinaca, tomate, huevo duro, aceitunas, mixtura de lechugas con aliño de mayonesa.
Ensalada BBQ
Filetes de pavo en salsa BBQ, mixtura de lechugas, tomate, palta, choclo, cebolla china, chips de tortilla acompañadas con aliño BBQ.
Ensalada Crocante
Queso parmesano, choclo, palta, praliné de pecanas, mixtura de lechugas con aliño de salsa de palta al estilo Don Mamino.
Ensalada Andina
Filetes de pollo empanizado con quinua, mixtura de lechugas, pimientos ,pepino, espinaca y tomates cherry con aliño criolla.
Ensalada Don Mamino
Queso azul, tocino deshidratado, mixtura de lechugas, espinaca, tomate deshidratado, praliné de pecanas, peras al horno, reducción de aceto balsámico.
Ensalada César con Pollo
Trozos de pollo a la plancha, mixtura de lechugas, croutones, queso parmesano acompañado con aliño César con aceitunas.
Ensalada Caprese
Queso mozzarella, rodajas de tomate y albahaca acompañado de sal, pimienta y aceite de oliva.
Pizzas Artesanales
Pizza Vegetariana Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas verdes, pimientos, champiñones, alcachofa y cebolla blanca (30cm diámetro).
Pizza Cuatro Estaciones Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, alcachofa, tomate fresco, champiñones, salame, aceitunas negras y albahaca (32cm diámetro).
Pizza Hawaiana Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés y piña (32cm diámetro).
Pizza Americana Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella y jamón inglés (32cm diámetro).
Pizza Margarita Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, tomate fresco y albahaca (30cm diámetro).
Pizza Americana Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella y jamón inglés (30cm diámetro).
Pizza Cuatro Quesos Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, queso parmesano, queso gorgonzola y queso gouda (30cm diámetro).
Pizza Hawaiana Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés y piña (30cm diámetro).
Pizza Vegetariana Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas verdes, pimientos, champiñones, alcachofa y cebolla blanca, (32cm diámetro).
Pizza Don Mamino Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés, salame, prosciutto, pimiento, cebolla blanca, aceitunas negras y champiñones (32cm diámetro).
Pastelería Salada Porción
Empanada de Carne
Masa a base de harina rellena de carne en trozos y cebolla.
Quiche de Alcachofa (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel y alcachofa.
Pastel de Acelga (Porción)
Masa hojaldrada rellena con huevo y acelga.
Pastel de Choclo con Queso (Porción)
Pastel de choclo relleno con queso.
Calzone
Masa a base de harina rellena con jamón de lomito ahumado, salsa de tomate, champignones, queso y cebollas salteadas.
Pastel de Choclo con Carne (Porción)
Pastel de choclo relleno de carne y pasas.
Empanada de Pollo
Masa a base de harina rellena de pollo en trozos y cebolla.
Empanada de Alcachofa
Masa a base de harina rellena de alcachofa.
Quiche Caprese (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel, queso, tomate y albahaca
Empanada Mixta
Masa hojaldrada rellena de queso y jamón sándwich.
Pastelería Dulce Grande
Ganache (Entero)
Keke de chocolate con crema de ganache (cobertura de chocolate con crema chantilly).
Tres Leches Clásico
Bizcocho de vainilla, embebido en tres leches y chantilly. Rinde 8 porciones aproximadamente.
Pie de Pecanas
Base dulce rellena con pecanas y miel. Rinde 8 porciones aproximadamente.
Pasión de Trufa (entero)
keke de chocolate relleno de trufa crocante y cubierta de ganache (crema de chocolate).
Pastas Especiales
Fettuccini a la Huancaína con Lomo
Fettuccini, salsa huancaína, parmesano y dados de lomo.
Spaghetti Crema de Champiñones con Asado
Spaghetti, crema de champiñones, parmesano y asado.
Fettuccini a la Crema con Milanesa
Milanesa de lomo con pesto y queso mozzarella, fettuccini a la crema en salsa bechamel.
Fettuccini al Pesto con Pavo Crispy
Fettuccini, salsa pesto, parmesano y pavo crispy.
Pasta Caprese
Spaghetti, bocconcini, tomate cherry confitado y sin confitar, albahaca, reducción de balsámico, aceite de oliva al ajo, pimienta y sal.
Spaghetti a la Carbonara
Spaghetti, perejil, tocino, yema, pimienta blanca y queso parmesano.
Fettuccini a los Cuatro Quesos con Pollo
Fettuccini, salsa cuatro quesos, filete de pollo dorado y chimichurri.
Pastas
Lasaña de Carne (Molde Congelado)
Masa para lasaña, salsa boloñesa (tomate, cebolla, apio, carne molida, hongo y laurel). Peso aproximado 2.2kg. (presentación en molde congelado). Nota informativa: Descongelar el molde a temperatura ambiente durante 6 horas aproximadamente, precalienta el horno a 160°C y hornéalo por 20 minutos aproximadamente.
Lasaña de Alcachofa (Molde Congelado)
Masa para lasaña, salsa bechamel, crema de alcachofa, alcachofas, champiñones salteados, queso mozzarella, queso parmesano y orégano. Peso aproximado 2.2 kg. (presentación en molde congelado). Nota informativa: Descongelar el molde a temperatura ambiente durante 6 horas aproximadamente, precalienta el horno a 160°C y hornéalo por 20 minutos aproximadamente.
Lasaña de Carne (Porción)
Masa para lasaña, salsa boloñesa (tomate, cebolla, apio, carne molida, hongo y laurel), acompañado de pan al ajo. Peso aproximado 400gr.
Pan al Ajo Especial
10 Unidades de pan al ajo con queso mozzarella y albahaca.
Lasaña de Alcachofa (Porción)
Masa para lasaña, salsa bechamel, crema de alcachofa, alcachofas, champiñones salteados, queso mozzarella, queso parmesano y orégano, acompañado de pan al ajo. Peso aproximado 400gr.
Ravioles de Carne
Ravioles rellenos de carne y servidos en la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Fettuccini
Fettucini al dente y servido según la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Ravioles de Ricotta y Espinaca
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinaca, servidos en la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Pan al Ajo
10 Unidades de pan al ajo.
Ñoquis
Elaborado a base de papa y servido según la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.
Panes Recién Horneados
Pan Francés
Pan del día, bolsa por 6 unidades.
Ciabattina Mediana
Pan del día, bolsa por 6 unidades.
Embutidos y más
Paté Classic Braedt
Paquete 100 gramos.
Jamonada Polaca Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamonada de Pollo Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón Sandwich Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón de Pechuga Pavo Ahumada Bd Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Jamón Inglés Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Aceituna Verde Sin Pepa
Taper de 400 gramos, peso neto escurrido 220 gramos.
Jamón de Pavita Otto Kunz
Jamón de pavita otto kunz, paquete de 200 gramos.
Jamón Inglés Artesanal Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Panes Embolsados
Molde Mármol Don Mamino
Harina de trigo fortificada, harina de trigo integral, azúcar, manteca vegetal, levadura, mejorador de masa, agente de tratamiento de la harina, sal, gluten, suero de leche, sustancia conservadora, colorante y regulador de ácidez.
Pan Centeno Don Mamino
Pan con harina de trigo, harina de centeno y semillas de linaza.
Ciabatta Blanca Precocida X5 Und
Harina de trigo fortificada, azúcar, sal, gluten de trigo, sal, manteca vegetal, levadura, mejorador, harina de centeno, sustancia conservadora, regulador de ácidez. Peso neto 250 g.
Pan Abuelo X8 Und
Pan con leche en polvo, con harina fortificada y gluten de trigo.
Pan Brioche Don Mamino
Pan a base de huevo cubierto con ajonjolí con harina fortificada y gluten de trigo embolsado por 8 unidades, presentación de 400 gramos.
Pan de Yema Don Mamino X6 Und
Harina de trigo fortificada, margarina, azúcar, mejorador, espesante, agente de tratamiento de la harina, leche en polvo, yema de huevo, levadura, gluten de trigo, sal y sustancia conservadora.
Francés Precocido X5 Und
Harina de trigo fortificada, azúcar, sal, gluten, mejorador de masa, harina de centeno, levadura, conservantes y regulador de acidez. Peso neto 250 g.
Pan Hamburguesa Brioche X8 Und
Pan a base de huevo cubierto con ajonjolí, con harina fortificada y gluten de trigo embolsado por 8 unidades.
Chancay Don Mamino X12 Und
Pan dulce chancay.
Molde Blanco Don Mamino
Harina de trigo fortificada, azúcar, manteca vegetal, levadura, mejorador de masa, agente de tratamiento de la harina ,sal, gluten de trigo, suero de leche, sustancia conservadora y regulador de la ácidez.
Quesos y Lácteos
Queso Danbo Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Queso Edam Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Mantequilla Laive
Paquete 180 gramos.
Queso Edam Laive
Paquete de 180 gramos.
Queso Gouda Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.
Queso Cheddar Laive
Paquete de 227 gramos.
Mantequilla Gloria
Paquete 200 gramos.
Queso Gouda Laive
Paquete de 180 gramos.
Leche Gloria Light
Presentación de 1 litro.
Queso Philadelphia
Presentación de 200 gramos.
Especialidad de Dulces y Kekes
Keke Marmoleado
Keke marmoleado, 870 gramos aproximadamente.
Galletas de Avena, Pasas y Miel
Bolsa por 250 gramos.
Orejitas
Masa hojaldre azucarada, presentación de 70 gramos.
Keke de Naranja
Keke de naranja, 870 gramos aproximadamente.
Keke de Zanahoria
Keke de zanahoria, 870 gramos aproximadamente.
Galletas de Naranja
Bolsa por 250 gramos.
Lengua de Gato
Bolsa 70 g
Rosquitas
Bolsa por 4 unidades.
Galletas de Chocochip
Bolsa por 250 gramos.
Cocaditas
Bolsa 80 g.
Piqueos y Bollería
Tequeños
10 Unidades de tequeños rellenos con queso y salsa guacamole.
Piqueo Honey Mustard
Filetitos de pollo empanizados con yuquitas y salsa honey mustard.
Brochetas de Lomo con Yuquitas
Dados de lomo, champiñones, cebolla y pimientos con yuquitas fritas y salsa a la huancaína.
Vigilante con Crema Pastelera
Pan dulce hojaldrado con crema pastelera.
Medialuna Dulce
Pan dulce hojaldrado cubierto de azúcar granulada.
Yuquitas
10 Unidades de yuquitas con salsa huancaína.
Brochetas de Pollo con Yuquitas
Dados de pollo, cebolla y pimientos con yuquitas fritas y salsa a la huancaína.
Piqueo BBQ
Filetitos de pollo empanizados con yuquitas y salsa BBQ.
Vigilante Dulce
Pan dulce hojaldrado cubierto de azúcar granulada.
Jugos y Bebidas
Gaseosa Coca Cola Zero 500 ml
Botella personal.
Gaseosa Inca Kola Original 500 ml
Botella personal.
Jugo de Lúcuma 500 ml
Botella 500 ml.
Agua San Luis con Gas
Presentación de 625 ml.
Coca-Cola Sabor Original 500 ml
Botella personal.
Limonada 500 ml
Botella 500 ml.
Jugo de Maracuyá 500 ml
Botella 500 ml.
Gaseosa Inca Kola Zero 500 ml
Botella personal.
Jugo de Naranja 1 LT
Botella de 1 litro.
Chicha 500 ml
Botella 500 ml.
Tostadas y Crissinos
Crissinos Ajonjoli Largos
Caja de 75 gramos.
Crissinos Naturales Cortos
Caja de 90 gramos.
Crissinos Naturales Largos
Caja de 90 gramos.
Crissinos Salvado Cortos
Caja de 90 gramos.
Crissinos Ajonjolí Cortos
Caja de 75 gramos.
Crissinos Salvado Largos
Caja de 90 gramos.
