Don Mamino - Caminos del Inca
Don Mamino - Caminos del Inca es un acogedor restaurante ubicado en Av. Caminos del Inca 492, Santiago de Surco. Este encantador lugar ofrece una experiencia culinaria única, fusionando sabores tradicionales peruanos con un toque contemporáneo. Su variada carta incluye desde deliciosos ceviches hasta suculentos platos de carne, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. El ambiente cálido y familiar, junto con un servicio atento, hacen de Don
Menú
Felices Fiestas Patrias
Caja de Chocolate Premium X12 Und
Caja de bombones por 12 unidades de sabores surtidos (Crema de avellanas, Amaretto, Café, Coco, Maracuyá, Mazapán, Pisco con pasas, Pistacho, Salted caramel, Trufa crocante, Frambuesa y Limón).

Caja de Chocolate Premium X20 Und
Caja de bombones por 20 unidades de sabores surtidos (Crema de avellanas, Amaretto, Café, Coco, Maracuyá, Mazapán, Pisco con pasas, Pistacho, Salted caramel, Trufa crocante, Frambuesa y Limón).

Panetón Don Mamino Bolsa
Panetón tradicional con pasas y frutas confitadas, presentación en bolsa de 900 gramos.

Promociones, Helados y Más
Caja con 6 Relámpagos para Compartir
Contiene 6 relámpagos de sabores surtidos de: Avellanas, café, caramelo, chocolate, frambuesa, maracuyá, pistachos y doble chocolate.

Caja de Chocotejas
Chocotejas de presentaciones surtidas (Pecanas, limón, naranja, guindón y pasas borrachas). Caja de 6 unidades.

Desayunos
Desayuno Continental
Jugo natural de frutas a elección (500 ml.), canasta con 8 pancitos o 6 tostadas, viene acompañado de mantequilla y mermelada.

Desayuno de la Casa
Jugo natural de frutas a elección (500 ml.), palta, huevos fritos (bien cocidos), queso crema con cebolla china y aceite de oliva, servido en tostadas de pan multigranos.
Desayuno Americano
Jugo natural de frutas a elección (500 ml.), huevos revueltos y canasta con 8 pancitos o tostadas, viene acompañado de mantequilla y mermelada.

Desayuno Tropical
Jugo natural de frutas a elección (500 ml.), ensalada de frutas, con yogurt, miel y granola.

Desayuno Criollo
Jugo natural de frutas a elección (500 ml.), sándwich de chicharrón, tamal de pollo o cerdo.

Desayuno Don Mamino
Jugo natural frutas a elección (500 ml.), acompañado de cuatro mini sándwiches: Pollo, capresse, mixto y butifarra.

Huevos Duros
Contiene 2 huevos duros, acompañados de canasta con 8 pancitos o 6 tostadas a elección.

Tamal de Cerdo
Tamal a base de maíz con carne de cerdo.

Porción de Chicharrón
350 g de chicharrón, camote frito y salsa criolla, acompañado de pan francés o ciabattinas.

Huevos Pasados
Contiene 2 de huevos pasados, acompañado de canasta con 8 pancitos o 6 tostadas a elección.

Ensaladas
Ensalada Pavo Crispy
Filetes de pavo empanizados, mixtura de lechugas, tomate, palta, queso parmesano, tocino deshidratado acompañado de aliño de yogurt.

Ensalada Oriental
Filetes de pollo a la plancha, mixtura de lechugas, pepinillo, cebolla china, pimiento, holantao, duraznos al jugo, wantán frito, zanahoria, ajonjolí acompañado con aliño agridulce.

Ensalada César con Pollo
Trozos de pollo a la plancha, mixtura de lechugas, croutones, queso parmesano acompañado con aliño César con aceitunas.

Ensalada Vegetariana
Mixtura de lechugas, choclo, champiñones, tomate, zanahoria, palta, espárragos y ajonjolí con aliño de yogurt.

Ensalada Mexicana
Filetes de pollo a la plancha con limón, queso Cheddar, jalapeños, pimientos, chips de tortilla, aros de cebolla, mixtura de lechugas con aliño guacamole.

Ensalada Criolla
Queso fresco, choclo, espinaca, tomate, palta, mixtura de lechugas con aliño criollo.

Ensalada de Atún
Atún en conserva, espinaca, tomate, huevo duro, aceitunas, mixtura de lechugas con aliño de mayonesa.

Ensalada Don Mamino
Queso azul, tocino deshidratado, mixtura de lechugas, espinaca, tomate deshidratado, praliné de pecanas, peras al horno, reducción de aceto balsámico.

Ensalada Caprese
Queso mozzarella, rodajas de tomate y albahaca acompañado de sal, pimienta y aceite de oliva.

Pita Salad Pavo Crispy
Pavo empanizado, palta, lechuga, tomate, tocino deshidratado y queso parmesano, en tortilla artesanal de trigo.

Sándwiches
Sándwich Lomo con Champiñones
Lomo fino a la plancha con salsa de champiñones, servido en pan ciabatta.

Triple de Pollo
Pechuga de pollo deshilachada con mayonesa, pecanas tostadas, queso Edam y queso mozzarella gratinado.

Triple Mozzarella Chicken
Pollo deshilachado con mayonesa y duraznos, gratinado con queso mozzarella.

Triple de Aceituna
Aceituna, pasas, huevo, jamón y mayonesa.

Sándwich Marsella
Tocino, lechuga, tomate, queso cheddar y mayonesa de trufas con mostaza dijon, servido en pan bagettino.

Triple de Tocino
Jamón inglés, queso Edam, huevo, tocino y mayonesa.

Sándwich Caprese
Queso mozzarella, tomate y albahaca, servido en pan árabe blanco.

Sándwich Mexicano
Pechuga de pollo al limón, queso cheddar, pimientos, chips de tortilla y guacamole, servido en pan árabe blanco.

Sándwich Cuatro Quesos
Combinación de quesos: crema, mozzarella, parmesano y edam, cubiertos con champiñones salteados. Servido en pan ciabatta.

Sándwich Pollo BBQ
Filete de pechuga de pollo en salsa bbq, tomates asados y queso mozzarella gratinado, servido en pan multigranos.

Pastelería Salada Porción
Empanada de Pollo con Champiñones
Masa hojaldrada rellena de pollo en trozos con champiñones.

Quiche de Pollo con Champiñones (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel y pollo con champiñones.

Pastel de Choclo con Queso (Porción)
Pastel de choclo relleno con queso.

Pastel de Acelga (Porción)
Masa hojaldrada rellena con huevo y acelga.

Quiche Caprese (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel, queso, tomate y albahaca

Empanada de Queso
Masa hojaldrada rellena de queso.

Pastel de Choclo con Carne (Porción)
Pastel de choclo relleno de carne y pasas.

Quiche de Poro con Tocino (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel y poro con tocino.

Quiche de Alcachofa (Porción)
Pastel a base de salsa bechamel y alcachofa.

Empanada de Alcachofa
Masa a base de harina rellena de alcachofa.

Pastelería Dulce Porción
Tartaleta de Pecanas
Base dulce rellena con pecanas y miel.

Tartaleta de Limón
Base dulce rellena con crema de limón y leche condensada.

Alfajor de Manjarblanco
Alfajor de maicena rellena de manjar blanco y azúcar impalpable.

Relámpago de Chocolate
Masa choux rellena de crema pastelera y chocolate.

Pastel de Chocolate (Porción)
Keke de chocolate relleno de fudge bañado en fudge.

Pastel Selva Negra (Porción)
Keke de chocolate, relleno de crema chantilly y fresas. Cubierto con crema chantilly.

Ópera
Biscuit de almendras y keke de chocolate con cobertura de chocolate.

Relámpago de Doble Chocolate
Masa choux rellena de ganache de chocolate, bañado con chocolate de leche y decorado con chocolate blanco.

Milhojas de Manjar (Porción)
Láminas de hojaldre con manjar blanco.

Pasión de Trufa
Keke de chocolate rellena de mousse de chocolate crocante.

Pizzas Artesanales
Pizza Gorgonzola Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, queso gorgonzola y cebollas caramelizadas (30cm diámetro).

Pizza Cuatro Estaciones Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, alcachofa, tomate fresco, champiñones, salame, aceitunas negras y albahaca (32cm diámetro).

Pizza Hawaiana Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés y piña (30cm diámetro).

Pizza Pepperoni Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni (30cm diámetro).

Pizza Prosciutto y Arúgula Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, prosciutto, queso azul, tomate soasado, arúgula y reducción balsámica (30cm diámetro).

Pizza Don Mamino Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés, salame, prosciutto, pimiento, cebolla blanca, aceitunas negras y champiñones (32cm diámetro).

Pizza Vegetariana Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas verdes, pimientos, champiñones, alcachofa y cebolla blanca, (32cm diámetro).

Pizza Don Mamino Grande
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés, salame, prosciutto, pimiento, cebolla blanca, aceitunas negras y champiñones (30cm diámetro).

Pizza Pepperoni Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni (32cm diámetro).

Pizza Hawaiana Familiar
Pizza a base de masa de harina, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés y piña (32cm diámetro).

Pastas Especiales
Pasta Caprese
Spaghetti, bocconcini, tomate cherry confitado y sin confitar, albahaca, reducción de balsámico, aceite de oliva al ajo, pimienta y sal.

Fettuccini a la Crema con Milanesa
Milanesa de lomo con pesto y queso mozzarella, fettuccini a la crema en salsa bechamel.

Fettuccini al Pesto con Pavo Crispy
Fettuccini, salsa pesto, parmesano y pavo crispy.

Spaghetti a la Carbonara
Spaghetti, perejil, tocino, yema, pimienta blanca y queso parmesano.

Fettuccini a la Huancaína con Lomo
Fettuccini, salsa huancaína, parmesano y dados de lomo.

Fettuccini a los Cuatro Quesos con Pollo
Fettuccini, salsa cuatro quesos, filete de pollo dorado y chimichurri.

Pastas
Fettuccini
Fettucini al dente y servido según la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.

Lasaña de Carne (Molde Congelado)
Masa para lasaña, salsa boloñesa (tomate, cebolla, apio, carne molida, hongo y laurel). Peso aproximado 2.2kg. (presentación en molde congelado). Nota informativa: Descongelar el molde a temperatura ambiente durante 6 horas aproximadamente, precalienta el horno a 160°C y hornéalo por 20 minutos aproximadamente.

Lasaña de Alcachofa (Porción)
Masa para lasaña, salsa bechamel, crema de alcachofa, alcachofas, champiñones salteados, queso mozzarella, queso parmesano y orégano, acompañado de pan al ajo. Peso aproximado 400gr.

Pan al Ajo
10 Unidades de pan al ajo.

Lasaña de Carne (Porción)
Masa para lasaña, salsa boloñesa (tomate, cebolla, apio, carne molida, hongo y laurel), acompañado de pan al ajo. Peso aproximado 400gr.

Ravioles de Carne
Ravioles rellenos de carne y servidos en la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.

Lasaña de Alcachofa (Molde Congelado)
Masa para lasaña, salsa bechamel, crema de alcachofa, alcachofas, champiñones salteados, queso mozzarella, queso parmesano y orégano. Peso aproximado 2.2 kg. (presentación en molde congelado). Nota informativa: Descongelar el molde a temperatura ambiente durante 6 horas aproximadamente, precalienta el horno a 160°C y hornéalo por 20 minutos aproximadamente.

Pan al Ajo Especial
10 Unidades de pan al ajo con queso mozzarella y albahaca.

Ravioles de Ricotta y Espinaca
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinaca, servidos en la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.

Ñoquis
Elaborado a base de papa y servido según la salsa seleccionada (pomodoro, a lo alfredo, pesto, cuatro quesos o bolognesa). Acompañado de queso parmesano y pan al ajo.

Pastelería Dulce Grande
Cheesecake de Fresa
Queso crema, crema de leche y leche condensada, bañado de couili de fresa y decorada con fresas. Rinde 8 porciones aproximadamente.

Pie de Limón
Base dulce rellena con crema de limón y leche condensada.

Tres Leches Clásico
Bizcocho de vainilla, embebido en tres leches y chantilly. Rinde 8 porciones aproximadamente.

Carrot Cake
Keke de zanahoria bañado de frosting.

Milhojas de Fresa (Entero)
Láminas de hojaldre con manjar blanco, fresas, crema pastelera y crema chantilly. Decorado con azúcar impalpable y fresas.

Torta Chocolate Chica
Keke de chocolate relleno y bañado de fudge. Rinde 15 porciones aproximadamente.

Ganache (Entero)
Keke de chocolate con crema de ganache (cobertura de chocolate con crema chantilly).

Cheesecake de Lúcuma
Base de brownie y relleno de queso crema, decorado con brownie y fudge. Rinde 8 Porciones aproximadamente.

Encanelado (Entero)
Capas de pionono de vainilla embebido con almíbar de canela y manjar blanco. Rinde 5 porciones aproximadas.

Pie de Manzana
Base dulce rellena con compota de manzana. Rinde 8 porciones aproximadamente.

Pastelería Salada Grande
Quiche Caprese (Entero)
Pastel a base de salsa bechamel, queso, tomate y albahaca, rinde 10 porciones aproximadamente.
Quiche de Alcachofa (Entero)
Pastel a base de salsa bechamel y alcachofa, rinde 10 porciones aproximadamente.

Quiche de Espinaca (Entero)
Pastel a base de salsa bechamel, huevo, espinaca y queso edam, rinde 10 porciones aproximadamente.

Quiche Pollo con Champiñones (Entero)
Pastel a base de salsa bechamel y pollo con champiñones, rinde 10 porciones aproximadamente.

Pastel de Choclo con Carne (Entero)
Pastel de choclo relleno de carne y pasas. Rinde 8 porciones aproximadamente.

Piqueos y Bollería
Piqueo Honey Mustard
Filetitos de pollo empanizados con yuquitas y salsa honey mustard.

Brochetas de Lomo con Yuquitas
Dados de lomo, champiñones, cebolla y pimientos con yuquitas fritas y salsa a la huancaína.

Brochetas de Pollo con Yuquitas
Dados de pollo, cebolla y pimientos con yuquitas fritas y salsa a la huancaína.

Piqueo BBQ
Filetitos de pollo empanizados con yuquitas y salsa BBQ.

Yuquitas
10 Unidades de yuquitas con salsa huancaína.

Tequeños
10 Unidades de tequeños rellenos con queso y salsa guacamole.

Panes Embolsados
Cachito de Mantequilla Don Mamino X6 Und
Harina de trigo fortificada, margarina, mantequilla, mejorador de masa, espesante, levadura, sustancia conservadora y sal.

Molde Salvado Don Mamino
Harina de trigo fortificada, harina de trigo integral, azúcar, manteca vegetal, levadura, mejorador de masa, agente de tratamiento de la harina, sal, gluten, suero de leche, sustancia conservadora, colorante y regulador de ácidez.

Petipan Embolsado Don Mamino X24 Und
Harina de trigo fortificada, huevo, azúcar, manteca, ajonjolí, mejorador, suero de leche, sal, levadura, vainilla y conservantes.

Pan de Yema Don Mamino X6 Und
Harina de trigo fortificada, margarina, azúcar, mejorador, espesante, agente de tratamiento de la harina, leche en polvo, yema de huevo, levadura, gluten de trigo, sal y sustancia conservadora.

Ciabatta Multigrano Precocida X5 Und
Ciabatta Multigrano Precocida x 5 unidades.

Pan Abuelo X8 Und
Pan con leche en polvo, con harina fortificada y gluten de trigo.

Pan Hamburguesa Brioche X8 Und
Pan a base de huevo cubierto con ajonjolí, con harina fortificada y gluten de trigo embolsado por 8 unidades.

Pan Brioche Don Mamino
Pan a base de huevo cubierto con ajonjolí con harina fortificada y gluten de trigo embolsado por 8 unidades, presentación de 400 gramos.

Francés Precocido X5 Und
Harina de trigo fortificada, azúcar, sal, gluten, mejorador de masa, harina de centeno, levadura, conservantes y regulador de acidez. Peso neto 250 g.

Molde Blanco Don Mamino
Harina de trigo fortificada, azúcar, manteca vegetal, levadura, mejorador de masa, agente de tratamiento de la harina ,sal, gluten de trigo, suero de leche, sustancia conservadora y regulador de la ácidez.

Especialidad de Dulces y Kekes
Caja de Chocolate Premium X12 Unidades
Caja de bombones por 12 unidades de sabores surtidos (bombón de amaretto, café, avellanas y almendras, trufa crocante y de crema de avellanas con chocolate).

Keke de Plátano
Keke de plátano, 870 gramos aproximadamente.

Cocaditas
Bolsa 80 g.

Orejitas
Masa hojaldre azucarada, presentación de 70 gramos.

Galletas de Coco
Bolsa por 250 gramos

Crocantinis de Bitter
Hojuelas crocantes de maíz cubiertas de chocolate bitter, presentación de 100 gramos.

Lengua de Gato
Bolsa 70 g

Músicos de Bitter
Discos de chocolate bitter con frutos secos, presentación de 100 gramos.

Galletas de Naranja
Bolsa por 250 gramos.

Músicos de Leche
Discos de chocolate de leche con frutos secos, presentación de 100 gramos.

Embutidos y más
Jamón Inglés Artesanal Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Jamón Inglés Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Jamón de Pavita Otto Kunz
Jamón de pavita otto kunz, paquete de 200 gramos.

Jamón Sandwich Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Jamón de Pavo Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Aceituna Botija en Rodajas
Taper de 400 gramos, peso neto escurrido 220 gramos.

Aceituna Verde en Rodajas
Taper de 400 gramos, peso neto escurrido 220 gramos.

Lomo Ahumado Otto Kunz
Paquete de 150 gramos.

Paté Classic Braedt
Paquete 100 gramos.

Jamón Del País Braedt Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Quesos y Lácteos
Mantequilla Gloria
Paquete 200 gramos.

Queso Edam Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Queso Gouda Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Queso Gouda Laive
Paquete de 180 gramos.

Mantequilla Laive
Presentación de 180 gramos.

Queso Danbo Laive Al Peso
Feteado por 200 gramos aproximados.

Queso Edam Laive
Paquete de 180 gramos.

Queso Philadelphia
Presentación de 200 gramos.

Leche Gloria Entera
Presentación de 1 litro.

Leche Gloria Sin Lactosa
Presentación de 1 litro.

Jugos y Bebidas
Agua San Luis sin Gas
Presentación de 750 ml.

Jugo de Mango 500 ml
Jugo de pulpa de mango. Botella 500 ml.

Agua San Luis con Gas
Presentación de 625 ml.

Gaseosa Inca Kola Original 500 ml
Botella personal.

Gaseosa Coca Cola Sabor Original 500 ml
Botella personal.

Limonada 500 ml
Limonada en presentación de botella de 500 ml.

Chicha 500 ml
Chicha morada en presentación de botella de 500 ml.

Gaseosa Coca Cola Zero 500 ml
Botella personal.

Jugo de Lúcuma 500 ml
Jugo de pulpa de lúcuma. Botella 500 ml.

Jugo de Piña 500 ml
Jugo de pulpa de piña. Botella 500 ml.

Tostadas y Crissinos
Crissinos Naturales Cortos
Caja de 90 gramos.

Crissinos Ajonjolí Cortos
Caja de 75 gramos.

Crissinos Naturales Largos
Caja de 90 gramos.

Crissinos Salvado Largos
Caja de 90 gramos.

Croutones
Caja de 60 gramos.

Tostadita Clásica Marmol
Caja de 85 gramos.
Tostadita Clásica Natural
Caja de 85gr.

Crissinos Salvado Cortos
Caja de 90 gramos.

Crissinos Ajonjoli Largos
Caja de 75 gramos.
